农历三月三，正是春耕农忙时，传说吃地菜能解百毒，治腰痛，于是便有了喝地菜水，吃地菜煮蛋的习俗。
地菜花长得很可爱。一个一个爱心形状的小叶子像糖葫芦一样插在茎上，糖葫芦串最上方围上一圈米粒大小的小白花，中间是一嘟噜未绽的绿色花苞，密密匝匝的，像一束小小的捧花。母亲同我左找找，右寻寻，很快就装满了一大袋。
将地菜洗净入锅，一颗颗小爱心便左飘右飘，上蹿下跳。不一会就在水面上飘满了绿绿的一层，轻轻拨开一看，哟，水黄得澄亮。拿个杯子一盛，爱心似的绿叶便在水面打着旋，最后慢慢落入杯底。喝一口，嘿，还真觉得神清气爽呢！