相传在三国时期，有一个叫孱陵的地方，当时关羽在此地争战。一天，厨师本想做馒头，可正在这时，曹操带兵打来了，厨师便将面团放在了锅边，就急忙穿上盔甲去打仗，等他回来的时候，面团变成了一个烤饼，一咬，没想到酥脆爽口，别有一番风味。最后因为外形像盔甲而被称为锅盔，之后孱陵改名为公安县，属于荆州地区，这便是我的家乡。
现在我在武汉读书，家附近的永清街也有一家十年锅盔老店，据说店主做这行的时间比我年龄还长，为了一探锅盔的秘密，我今天便来到了这里。
一看菜单，我就被吸引住了，梅干菜、红豆、白糖……，品种让人目不暇接，我点了一个梅干菜锅盔，便开始等待。
只见师傅从冰箱里拿出一个又大又圆的面团，在菜板上拍了几下，然后用手揪出几个大小一致的小面团。那面团肥肥的，活像一个可爱的白胖子。之后，他又拿出一根擀面杖，在白胖子上反复滚动，不一会儿就成了一张大饼，只见他又拿出一个小木刷，沾上油，撒上芝麻与梅干菜后，便把大饼拿了起来，放入锅中轻轻拍了起来，等烤熟之后，便又拿出来放入纸袋中。至此，一个锅盔便制作完成了。
刚一出锅，我便迫不及待的咬上了一口，只见那黄中带棕，还散着星星点点白芝麻的锅盔被我咬入口中，“咔”一声脆响。又焦又脆的边儿被我吞入了肚中，微辣而鲜香的味道仿佛一支精锐的部队，一下便席卷了我的口腔，把其它的气味都消灭干净，顺着舌尖滑入我的胃中，那味道好吃极了，真是太美味了。
天色渐晚，夜渐渐黑了，但锅盔的香味却依旧停留在我的口中，也许这就是家乡的味道吧！