辣椒尖上的四川人初中优秀作文
如果你来到美食之都四川，就一定少不了吃辣，喝辣，及吞辣。四川人民由于地处云贵高原，常年潮湿，许多人由此便得了风寒，但是，即使如此四川人民还是发现辣椒能助人抵抗风寒，就这样，牵扯出了四川人与辣椒的不解之缘。
“受广大四川人民的抬爱，我们辣椒一族会努力做到没有最辣，只有更辣”我曾有缘，见过奶奶亲手做红油辣椒，奶奶先是准备着干辣椒，将干辣椒剁碎，锅内倒入食用油，把辣椒碎一并倒入锅中，然后便是炒了起来，待干辣椒变成微微金黄时，红油辣椒便新鲜出炉啦！那场面，满满的红，似血，似初升的朝阳，混杂着刺鼻的辣味，不知为何，那时的我竟鬼迷心窍的跑去用手指拈着吸溜了一口，我吧唧吧唧的，一开始倒没觉得有什么，可不一会，后劲来了，辣得我面红耳赤，上蹿下跳，照奶奶的话说：“整个一红脸关公”奶奶用手帕揩了揩脸上的汗，慈祥地看着我笑，仿佛在她看来我的东奔西跑是对她辣椒的极度肯定。奶奶是个地地道道的四川人，拥有一切四川人拥有的`美好品质，奶奶非常地忙，社区一有事儿，她跑得比谁都快，咱们社区的跳舞大队都是她组织负责的哩！奶奶还非常喜欢乐于助人，那次她在逛大街时，看见有人在向人借手机，奶奶二话不说就借给她了，也幸亏那人不是骗子。
咱们四川人似乎便是这样，热情，乐于助人，泼辣，有时看到不对的事甚至还会破口大骂。也许，这一切都是辣椒的给予，如果没有辣椒四川人民或许就不会在云贵高原上生活着，也许是四川人一代又一代人的前仆后继，又或许是因为四川人站在辣椒的尖上，那略带点嫩青的尖儿上，眺望着未来。
【辣椒尖上的四川人初中优秀作文】
俗话说：“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣”，贵州人吃辣椒的确常令外地人瞠目结舌。辣子鸡可算是一道极具我们贵州特色的菜品。
当你第一眼看见辣子鸡，你就会垂涎欲滴。鸡肉鲜嫩爽滑，辣椒均匀地裹在每一块鸡肉上，浸在辣椒油中，白白的大蒜带着红油，翠绿色的香菜和蒜苗点缀其中。
辣子鸡是贵州传统的家常菜，过年时，辣子鸡可是必不可少的一道菜。辣子鸡有两种吃法，可以当作家常菜也可以当作火锅来食用。
穿梭在贵州的大街小巷中，随处可见辣子鸡饭店，但是要想做地地道道的贵州辣子鸡可不是这么容易的。首先将鸡切成块，经过黄酒等香料腌制后，放入油锅内爆炒，爆后捞起来，在油锅中放入大量的湿辣椒酱，也就是贵州俗称的糍粑辣椒。辣椒在油中爆炒至颜色略带焦黄后，将鸡块倒回锅内与辣椒一起翻炒，直到辣椒均匀裹在鸡块上。一道独具贵州风味特色的辣子鸡就完成了。
吃辣子鸡时，咬一口带皮的鸡肉，鸡皮很糯、鸡肉很嫩，会有许多汁水浸透出来，鲜香可口，顿时会感觉嘴里都被辣味所侵占。如果吃的是辣子鸡火锅，我总喜欢先把辣子鸡外面的辣椒舔一舔，再细细地品味鸡肉的鲜美。而锅底的配料都会带鸡肉的余香，也非常可口，用它来作为面条的配料，那就更爽了！
辣子鸡看着辣，吃着也辣。喜欢吃辣的朋友们，不妨来贵州品尝品尝正宗的辣子鸡吧！