我们中华民族饮食文化已经有五千多年了，饮食是我们生活中的必需品，饮食代代有人评价好坏，有的美味，有的难吃，而美味的美食当然流传下来，这些美食在各地都有，都被当地人称为那里的特色美食，所以“百里不同风，千里不同俗”，味道也不一样，比如:重庆的辣，绍兴的淡。都是，所以我们河南地区的美食也是独居其味的，所以，接下来就给大家介绍一下河南的特色美食!
在商城我们那里流传了许多美食，因为商城十分古老，在那里有一种美食难求，那就是鲜筒鱼，在一次旅游商城中，正直中午，我问当地人有什么好吃的?可大家回答的乱七八杂的，但一声鲜筒鱼勾起我的好奇心，就去了那里，很多人都在，大家都是来吃鲜筒鱼的，这是一家百年老店，我们进去吃了一下，是从一个竹筒中拿出来的，味道鲜美，我便问了一下厨师叔叔，他说鱼出自这里的一个有名水库中的鲜鱼，捉住以后刮鳞去骨，并用生姜去味，然后再找一个年轻的竹筒，洗干净，但不能洗去他的味道，再把鱼放进去，加调味料，并密封，在放一个月左右，用竹子的鲜味加上鱼的气味，再拿出来，肉质鲜美，色、味都十分美好!
这一次旅游，吃了一次正宗的，在外面吃的都不，所以推荐大家去商城旅行，有许多古代建筑和美食!