今天下午，我早早地写完了作业，妈妈带着我和哥哥一起去爬山。
在山坡上，我看到了各种各样的植物，它们像一群打扮的花枝招展的少女，在微风中翩翩起舞，其中有一种开着黄色花朵的植物像磁铁一样吸引着我的眼睛，我情不自禁地叫道:“好美呀!”妈妈朝着我的视线看了看，笑着说道:“这就是科学书上讲到的黄花菜呀!”我感觉它比书上画的美多了。
它的叶子碧绿碧绿的，细长的叶子长得跟吊篮差不多，嫩绿的叶条自然的向四周舒展开来，然后做着柔美的瑜伽，像绽开的花朵，又像谦逊的绅士，美的脱俗。
黄花菜的茎也长得特别独特，它不像其它的花一样从茎上长出碧绿的叶子，而是从根部直接抽出了无数条绿绿的细长细长的茎，每条茎都硬硬的，像亭亭玉立的少女，直挺挺地从叶子间冒出来。茎上长有许多小分枝，小分枝处会开出许多淡绿色的花苞，花苞一点点的长大变长，变成像一条条的绿色小棒，绿色小棒慢慢褪色，逐渐变成黄色小棒，黄色小棒在阳光的滋润下就会绽开灿烂的笑脸。
看着那一朵朵长得跟百合花特别像的黄花菜，我的脑海中竟然出现了一盘黄花菜炒肉丝。
妈妈告诉我:黄花菜虽然营养价值较高，但新鲜的黄花菜中含有大量的秋水仙碱，直接食用容易中毒，因此烹饪黄花菜之前必须要焯一次水，杀死毒素才能吃。
山上的黄花菜并不多，我要积攒起来，做一道黄花菜炒肉丝，尝尝它是不是像它的花朵一样美呢!