柿饼，是一种常见的食物，但在这背后，还有着舅伯对我的关心和爱。
舅伯沉重而轻快的步伐，手中举着几串柿子，结了老茧的双手已经在窗外洗起了柿子。听到声音的我，迫不及待的放下笔，跨步走到了屋外。
我弓下腰仔细去看那洗泡了许久的柿子，一个个橘红透明，饱满硕大，一个紧挨着一个，水已浑浊，但丝毫没有影响柿子那块金子的亮光。舅伯的柿饼很简单，但又香又甜，保留了柿子原始的营养，又加上白霜的丝丝甜，但甜而不齁，令我影响深刻。
但最令我敬佩的还是那柿饼的制作方法：舅伯清洗干净之后晾干水，接着把柿子的皮削掉，放在滚烫的热水中烫一烫，再把柿子用一根铁丝穿起来挂好。晾晒几天柿子就会变扁。每当这个时候，我就会急着问舅伯，“好了吗”而舅伯总会说“再等等，要有耐心。”几天过后，舅伯观察一下柿子的软硬度，就会把柿子取下来，然后准备一个装柿子的容器，在最底部铺上一层柿子皮，上面放上柿子，然后就这样一层柿子皮，一层柿子给放好，大概十天的时间就会生白霜，这样柿饼就做好了。
到最后的时候，我总会小心翼翼的捏起一块柿饼，甜不想糖一样纯甜，还有着淡淡的香味，内部纤维分明，让人回味无穷，舅伯总是在一旁微笑的看着我。
每当忆及童年的味道，还是那任何人都无法复原的柿饼，因为那当中，有着舅伯独一无二的关心与爱。