如今市面上的方便食品越来越多，尽管方便食品难免有一些营养流失，还是必须承认，它的快捷便携也满足许多人的生活需求。
诸多方便食品当中，我最喜欢吃的是自热小火锅。它不用火、不插电，把饮用水、火锅底料和食材放进上层盒子，在放置加热包的下层塑料盒中倒入凉水，接下来就可以慢慢等待了，这个过程中，一定要谨防烫伤。只需要等上15分钟左右，就能享用一碗冒着热气的方便火锅了。
自热式火锅的原理是利用加热包遇到水发生化学反应产热。能够产生热量的化学反应很多，大部分化学反应都是放热的，但是明显不能选择会产生大量有害物质的发热方式，所以说自热式火锅一般采用的是氧化钙与水生成氢氧化钙的反应。
只需要纯净水，不需要想吃方便面那样烧开水，就能吃到鲜美的火锅，即使自热火锅没有现煮的好吃，也没有“红泥小火炉”那份闲适的感觉，少了三五好友一起共享吃火锅的热闹、畅快，但它迎合现在代的快节奏生活，也给生活工作比较忙碌，既想享受美食，又没有太多时间的人提供了一种选择。