今天，妈妈忙得不可开交，我想帮妈妈做一道菜，那就是炸鸡翅。
说干就干!首先，我把鸡翅从冰箱里拿出来解冻。一开始我不知道有什么小窍门才能让鸡翅迅速解冻，只好拿刀的背面敲打着鸡翅，鸡翅好像在说：“救命啊，谁来救救我!”这时妈妈出来了，她眉头一皱，哈哈大笑说：“你不应该打鸡翅，应该用水来泡它才能解冻。”我舒了一口气：“妈妈，幸好你来了，否则它们就要遭殃了。”
终于，鸡翅解冻了，我开始了下一步骤。我先拿了一颗鸡蛋放在碗上把它敲碎，噢!蛋壳一下子爆炸开，幸好蛋壳没有掉进蛋液去。接着我拿出了一点面包糠和炸鸡专用的面粉。为了要让鸡翅更入味，在一旁当军师的妈妈教了我一个小窍门，在鸡翅中间切几刀。幸好我的刀工还不错，很快，鸡翅就被我切上花纹放进了碗里沾上蛋液，再把它放进专用的面粉里，给他们“化妆”。正当我边哼着歌边搅拌时，一看，坏了!面粉沾多了，像一个木乃伊一样，不能再搅拌了!我赶紧把鸡翅拿出来在上面放了一点儿面包糠。终于，第一个鸡翅已经做好下锅的准备了。不一会儿，我把所有的鸡翅都搞好了。
开始炸了。我把火给打开了，倒入一些油，油温升高后我把一个鸡翅扔了进去。瞬间听到“啪啪”的声音，油星子在锅里跳起来舞，吓得我连忙拿起锅盖当“盾牌”，生怕溅起的油飞到我的手上身上。随后我又放了几个鸡翅，慢慢地我熟练了，放到后面几个翅膀时我都不用拿“盾牌”了。
鸡翅炸到两面金黄之后，一股香气直钻鼻子，我迫不及待地拿出一个来尝，哇，真香!接着妈妈也吃了一口，妈妈说：“儿子真棒!”我听了心里美滋滋的。
在炸鸡翅的过程中，我感受到了做美食的乐趣之处，同时也体会了妈妈的辛苦，以后我一定多参加家务活，而且，也不会浪费粮食了!