未曾相识的豆腐乳初三作文
早上洗漱完，看见家里小碗里放着黑黑的豆腐乳，我激动地说诶，怎么这样子的呢？
妈妈说我们还真的从小到大都没有见过这些东西哦，但是他们小时候总是吃。我说恩哦呢。
妈妈摇了摇我的腿说：“你要多吃点，这种可以防老的，不要以后你比我还要先老。”我在那里一脸懵逼。说了句，要不就一起老吧。我转嘴对爸爸说：“爸爸，你吃啊，吃了才不老哈。”
其实，我的害怕，并不是害怕他们老了，而是害怕意外夺走了他们的生命。
这么久以来，我总是说害怕，其实，如果他们只是老了离开了我，那样，我完全可以坦然地接受，因为，他们按正常人的`速度老去，他们老了离开我的时候，我也是快老了的人了。但，我害怕的是他们意外地离开我，那样真的会让我不知所措。会让我哭成泪人的。
你知道我是一个自私的人。我总是要占有，我的占有欲是那样地强。但，如果你们只是像其他人一样，老去，那样我可以坦然地接受，你们也没有需要担心我会无助，因为，人终究要老去，是吧！我愿意坦然接受你们的老去。只是不要看到你们有任何意外。我会无助。
【未曾相识的豆腐乳初三作文】
我的家乡在美丽的长江边上，这里不仅风景优美、物产丰富。还有不少的出名的风味小吃，其中就有我最爱的豆腐乳。
说起豆腐乳，我和它还真有缘哩！因为我老妈就是制作豆腐乳的行家里手，每年一到初冬时节，老妈便开始制作豆腐乳了。
老妈制作豆腐乳的过程比较简单。第一步，老妈选出上好的黄豆，磨好豆浆，做好豆腐。第二步，老妈将豆腐切成5厘米见方、1厘米厚的小块，成行排放在干净的笼屉上，上面盖一层纱布防尘，使其自然发酵。一般需15天左右。这时豆腐表面会长出一层淡黄色的菌毛，这个过程叫做“初期发酵”。第三步，老妈把初期发酵的豆腐坯用盐水腌渍，这叫“后期发酵”。方法是先将盐、花椒用滚水煮开，晾凉后加进白酒。再将坛子洗净，用开水烫过，晾干。接着把豆腐坯一层一层地放入，每放一层，洒上一些花椒盐水。全部放进后，盖上盖，放在暖和的地方，使腌渍的豆腐坯再次发醇。
过10天左右，豆腐乳的菌毛溶化，即成为醇香可口的家常豆腐乳。这时豆腐乳真是色香味俱全啊！它披着一件红衣裳，鲜艳夺目。我每当吃腻了大鱼大肉时，都会夹出一两块老妈做得豆腐乳，轻轻用筷子挑开红衣，嫩嫩的豆腐乳肉便呈现在眼前。它白中透着微红，柔软细腻。此时，一股迷人的香气轻轻的钻入鼻孔。夹一小块放进嘴里，一种咸香又似乳酪的味道在口中迅速氤氲开来，溢满了整个口腔。再咬上一口细品，舌尖贪婪地享受着豆腐乳那“光滑”的“嫩肉”，咽下，咂咂嘴，豆腐乳的余味是微甜的，真使人回味无穷。
豆腐乳有“素奶酪”之称，豆腐乳的主要成分是蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、B、E，以及钙磷等矿物质。豆腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故有增进食欲，促进消化之功效。是不可多得的营养美食。但各位朋友，大家在食用时要注意，因为它有点咸，所以只有适量食用，才会有益健康！
听了我的介绍，大家一定垂涎欲滴了，不妨到我家来品尝我老妈做得豆腐乳吧。