郑奶奶是村里名气响当当的厨师。她今年六十八,可她精神却不错,赛过三十岁的人。大眼睛,短头发,好似是军人一样精神。一双手,布满了疤痕,想来那定是油星儿灼烧留下的。
这不,太奶奶十年一次的大寿到了,当然又得请郑奶奶来做一手好菜肉了。郑奶奶已经做完了前面的主菜,接着她就要做她最拿手的“金边白菜”了 ,要用到那“传说中”花打四门的炒菜方法。听说这种绝活还是祖上留下来的,于是邻居亲戚一齐到厨房围观。来看郑奶奶做饭的人,比看戏的还多哩!
终于,这场“压轴戏”开幕了。你看,郑奶奶先将几根粗粗的柴塞进灶口,接着往锅里滚进热油,放进白玉般的白菜,“嗞啦”,锅中似升腾起一股云雾,我们都不由得后退。只见郑奶奶右手拿勺,左手举锅,两手配合着,将白菜颠起半米高。“哇,你看老郑这翻锅翻得好娴熟啊!”这是看得最认真李奶奶的赞叹。“你们看,她翻得动作这么大,一片白菜都没掉下来,连个汤渣儿都没落!”赵爷爷看得瞠目结舌。听了李奶奶和赵爷爷的话,有些人皱了皱眉头,有些不相信,甚至有人趁着郑奶奶转身去舀水的功夫,迅速摸了一下灶台,手上真的是一滴油都没有。那人不由得嘴角上扬,说道:“真是厉害!”
也许郑奶奶已经习惯了这样的场面,始终从容不迫地左右摆动着手里的锅,那锅里的白菜就像荡秋千一样,在锅里滑来滑去。你听,汤汁在火焰的灼烧夏“滋滋”的响着。大家都不由得咽了一下口水,我的肚子也“咕噜”一声诉说着对这道菜的渴望。
很快,菜做好了。“开饭了,开饭了!大家都来吃饭了!”大家的筷子都不约而同地伸向了那道“金边白菜”,只见每片白菜的四周都有韭菜叶宽窄的金黄色边,煞是漂亮。我也迫不及待地夹了两筷子,酸辣脆鲜,真是绝了。
爸爸看我吃得开心,便对我说:“越是简单的菜,越考验厨子的水平,我记得你不爱吃白菜的呀,怎么郑奶奶炒得你这么爱吃?”我嘴里塞了一筷子白菜,冲着郑奶奶竖起了大拇指。
这就是厨神郑奶奶,怎么样?你是不是已经垂涎三尺了呢?