我是一个身穿黄衣的“侠客”，为什么我是侠客呢?因为我能为人类提供很高的营养，保卫着人类的健康。我就是大名鼎鼎的土豆。
我们土豆的形状有很多，有的中间弯曲，好像一把精致的手枪;有的中间裂开一条缝，上面有三个小窟窿，好像一条大鱼在水中游来游去;有的上面突起一块，好像企鹅一样;还有的上下凹下去两块，好像新鲜的苹果。而我却和它们不同，我的身体上面小下面大，摸起来非常光滑，像一个美丽的宝葫芦。
别看我的身体坑坑洼洼的，我的种子就在小坑里，到了春天，我的坑里会长出小芽，农民伯伯们就把我的小坑挖出来，种在土里，在成长的过程中，我可能遇到干旱天气，顿时，我感到全身干巴巴的，而且浑身无力，还好我前一阵吸收了一些雨水，才艰难的躲过了这几天，这还得感谢雨水妈妈的滋润，我才生活下来了。等我成熟后，我身体的蛋白质比大豆还好，最接近动物的蛋白质。我所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的十倍，维生素B1、B2、铁和磷的含量也比苹果高的多。从营养角度来看，我的营养价值相当于苹果的3.5倍。我还可以帮你们减肥，如果把我作为主食，每日坚持只有一餐吃我，对减去多余的脂肪会很有效。每周吃上五至六个我，可以减少患中风的危险，而且没有副作用。
我还可以制成许多美食，比如土豆炖牛肉、土豆焖鸡肉、炒土豆丝……
这就是我——“黄衣侠客”，保卫着人们的健康，你们喜欢我吗?