你们吃过蘑菇吧?我可不仅吃过蘑菇，而且还种过哦!语文老师给我们布置过一个观察作业：种蘑菇。我种的蘑菇叫黑平菇。
现在，我的蘑菇经过我15天的精心照料，长出了许多珊瑚状的小东西。
它们有的已经成型，下面分叉出的小小菌柄是那么白，如同雪山上终年不化的瑞雪那么洁白，如同蓝天中柔软的云彩那么纯洁。有几根菌柄脑袋上顶了一顶棕色的“小帽子”，圆圆的，小小的，好像菌柄的保护盾，使人摸上去感觉硬硬的，不容易折断。而且菌盖的颜色各不相同，大一点儿的菌菇菌盖颜色更深，是棕色的，小一点儿的菌菇菌盖颜色比较浅，是偏棕的土黄色。我种的不是黑平菇吗，为什么菌盖的颜色是棕色的呢?菌柄是白色的，也不是黑色的呀，是因为他们还没完全长大吗?
有些还没有长出菌盖，就很像图片上的“新型冠状病毒”。摸上去软软的，那些分叉开来的“小刺刺”会随着你的手向边上倾斜。有些“小刺刺”长得比较粗，而有些则像猫毛一样细。有菌盖的菌菇摸着就会比较硬，没有菌盖的菌菇就十分柔软，菌盖是不是起保护作用的呢?很可能是。
这就是我种的黑平菇，我一定会好好爱惜它，精心照料它，等它成熟了再细细的品尝它。
平菇可是我的最爱！想到它的鲜美，我的口水都要流下来了。于是，我突发其想：在自己家里，可以种出美味的平菇吗？就这样，我的探索之旅开始啦！
我让妈妈给我买了盆平菇食用菌盆栽，我一边看着说明书一边操作，小心翼翼地在盖子上面剪下了一个小圆洞，再用两张面纸覆盖在菌种宝宝的上面，用小水壶给它们喷上水，小声地对它们说：“我一定会好好照顾你们的。”照顾菌种宝宝，成了我每天最重要的事。我把菌包放在阴凉的地方，早晚喷水，保持菌包的湿润，但喷水也不能太多。
在我的精心照料下，过了3天菌包冒出了菌芽，我开心极了！菌芽越来越多，就像长出了一棵大花菜，只是它的颜色是白的，真特别！几天后，菌芽的密度越来越大，慢慢的连中间也长满了。这时候，它就像海底的一块珊瑚礁石。我想，它什么时候开始变身呢？
又过了几天，我一起床就去看它，哇！奇迹出现了，那块珊瑚焦上长出了一顶顶小伞，中间墨蓝色，四周泛白，最白的就要属伞柄了！我每天按时喂它喝水，给它施肥，小花伞一天天长大，慢慢的它们换了一身白衣服，就像穿着白裙子的一群小姑娘，可美了！小平菇一天天长大，我每天最开心的事情就是照顾它们，观察它们。我发现，小平菇渐渐长得大小不一，妈妈说，肯吃的就长得大，挑食的就长得小。挑食的后果真不好，我以后再也不挑食了。
转眼间，半个月过去了，平菇长势喜人，厚厚的叶片就像小姑娘漂亮的裙子！我发现，平菇菌盖中心部位长出了一层白色的绒毛，妈妈说这是平菇成熟的标志。穿上绒外套的平菇，萌萌的，叶盖更大了，就像一把褐色的大伞。
这半个多月，看着平菇一天天长大，就像变了一场魔术似的，带给我的惊喜太多了！我明白了，农民伯伯真辛苦，我以后要更加珍惜他们的劳动果实。也希望小朋友们，一起感恩农民伯伯的付出！
一位研究所的阿姨热情地接待了我们。她领我们参观了平菇育种室。一进室内，同学们都惊讶得张大了嘴，只见架子上放满了一袋袋白里带黑点的菌种和一根根装有菌丝的玻璃试管。有的菌种袋里拱出了一两朵水灵灵、雪白雪白的平菇，似乎一掐就会流出水来.我忽然又被一个标本吸引住了，在装有药水的玻璃瓶内，泡着一只大平菇，足有巴掌大小。
“它怎么长得这么大?”“这么大还能吃吗?”一连串的问号在我脑中闪过。我怀着急于得知“秘诀”的心情，迫不及待地向阿姨提问。阿姨耐心而详细地做了解答:“先把选出来的强壮菌种放在药水里浸泡，然后灭菌，再用紫外线照射，过后每天喷适量的水，三五天后便可长出来。”听了阿姨的解答，我想:平时光知道平菇好吃，谁知还这么费功夫啊!从育种室出来，我们再继续往前走。
忽然，我们的视野一下子开阔了，近处是一座座“水晶宫”，远处是无边无际的绿色大地。我们先进温室参观。在一行行的黄瓜架上，结满了一根根一尺来长的黄瓜。在碧枝翠叶的遮掩下，西红柿羞答答地露出了青里泛红的脸蛋。茎粗叶茂的土豆更显得生机勃勃。
从温室出来，同学们像出笼的小鸟扑进了这绿色的怀抱.你瞧，那一个个不老实的大萝卜撑着头顶上的“大绿伞”，钻出了地面。卷心菜更是别具一格，一层紧包着一层，远看好像朵朵含苞欲放的花骨朵。花菜更是喜人，一个个黄灿灿，亮晶晶，若不是那一片片一尺来长的大叶子包着它，在远处，你准以为它是一朵罕见的美丽花朵。