北碚的小吃众多，有兼善面、清顿江团鱼、河水豆花、盐茶锅巴、怪味葫豆等，这些小吃我都很喜欢，可我最爱吃的还是家乡的河水豆花。
小时候，我特别爱吃河水豆花，每次吃豆花饭总要多吃一碗。我越吃越想吃，假节日和生日非吃河水豆花不可。几乎妈妈每次买豆花都要走两趟。豆花虽然算不上什么山珍海味，可在重庆地区也小有名气。只要豆花店一开门，总是坐无虎席。老人们特别喜欢用豆花下酒，怪不得老人们嘴里常流传着这样一句顺口溜.“北猪的豆花，土佗的酒，好玩不过澄江口。”
关于河水豆花还有一个美妙的传说:从前有一位卖豆花为生的小伙子，爸爸妈妈被来逼债的地主逼死了。可凶恶的地主还不肯罢休，又来向小伙子逼债。小伙子连锅都接不开了，又遇上地主来逼债，就想投河自尽。当他来到河边时，遇见一位满头白发的老婆婆。老婆婆见了他便指着清彻透明的河水说:用水去做豆花，“不要去投河，听我的话，天天早上到这里来挑做出来的豆花一定又嫩又香又好吃。可以拿到县城去卖，然后还债。”说完话，老婆婆神奇地消失了。小伙子按老婆婆的话去做了，果然做出来的豆花又香又嫩又好吃。来吃豆花的人越来越多，小伙子的生意也越来越兴隆。不仅还了债，还过上了幸福的生活。从此，河水豆花就因此而得名。
现在的豆花也并不比原来的差。但做起来却不大容易。先把黄豆去壳打成瓣，用清水浸泡一两个小时，然后把豆板磨成浆，接着用纱布滤一遍，再点上火烧豆浆，最后关上火，点上胆水或石青就成了。做好的豆花呈乳白色，远处就可以闻到阵阵香味。再用酱油、醋、蒜泥、花椒、辣椒、味精、芝麻油、葱花等配成调料，把豆花沾上一点放进嘴里，麻、辣、鲜、香、嫩，啊!味道真好啊。豆花吃起来容易，可做起来很费事。我想，长大以后我要造出一种专门用来做豆花的机器，那时，人们吃豆花就不那么费事了。
河水豆花，愿你永葆青春，永远做我的好朋友。
“河水豆花”是四川城乡都喜欢的美味食品。城市饭馆里天天都卖，在乡村可得逢年过节或有客人来才推豆花，可葬得上等下饭莱。北路小城的“河水豆花”尤为出名。这是真实的描述，丈荃扑实，内容充实。丈中引用的民间传说虽然有些荒诞，但从侧面证实了人们对“河水豆花”的喜爱之情。虽然豆花不是四川独有，但四川的水好豆子好，磨出的立花特别养人，营养很丰富。不但小作者喜欢吃，远方客人亦妥品尝。有兴来游玩的远方客人，不妨试试。
小作者联想到将来能造一台制豆花机，这是可行的。现在已经实现用机器磨豆粉了，只是还不能用机器制成豆花。有这种理想是可敬的。
北碚区委礼堂里，正在召开“全区青少年科技成果小发明小论文获奖大会”。我的小论文《飘虫野外越冬观察》获得了全区一等奖。在一片热烈的掌声中我登上了主席台，顿时，感到全身的热血在沸腾，一股新中国青少年的自豪感油然而生。同时，也回想起我取得这点成绩所走过的一条曲拆道路。
我从小就很喜欢捉知了、炸锰等昆虫玩，经常观察大自然的种种奇怪现象。如:胡豆叶为什么有马耳朵形状的叶，螃蟹的钳为什么断后又会再长出新的来等等。在幼小的心灵里早就埋下了理想的种子:以后当一名生物学家，研究如何使生物更好地为人类服务。所以，上中学后，自然就很喜次生物这门学科了。
学校组织生物课外活动小组，老师叫我参加。这真是喜从天降，我立即答应了。听说小组经常在星期天外出活动，我想一定很好玩，又可以抓螃蟹、捉蜻蜓了，说不定还能掏着麻雀窝呢妥于是我更加欣喜若狂，可是后来的情况并不象我想象的那么如意。
生物组第一次活动是到缙云山，虽然正值冬天，寒风还有些刺骨，可我心情是愉快的，走在山路上，眼睛四处张望，看有没有我要猎获的东西。突然，发现一棵树权上有一个麻雀窝，我正准备爬上树去掏。可是老师一下把我叫住，说我没组织性，还说我们这次上山是有任务的，不准乱跑。这时，我才想起老师布置给我的任务是采集瓤虫标本。其实成虫这小东西也没有什么意思，但老师却说它是蚜虫的天敌，一只执虫一夫要吃几十只蚜虫，蚜虫对庄稼的害处很大，叫我观察血虫是怎样越冬的，以便更好地对瓢虫进行人工饲养，让它为保护庄稼出力。唉，这么冷的天，到哪儿去找?手摸到什么都觉得冷……老师看出了我的心思，便对我说，“不要怕困难，到处都去找一找，一定会找到的。”于是，我查树洞，看树叶背面，连地上的一些小洞洞也被我掏开…找了很久还是没找到，结果，第一次上山我就扫兴而归。
后来，又上了几次绪云山，瓢虫还是没找到。
我想停止找抓虫了，甚至想退出生物组，便去找老师，请他给我换一项任务。老师鼓励我说:“必须要有信心，特别要有耐心，几搞科研更是如此……”老师虽无批评我的意思，但我觉得他的话一针见血指出了我的毛病，不免有些激励。“现在我国还很落后、祖国需要你们这一代作出贡献啊！”老师又语重心长地补了这一句。这时，我真有些热血佛腾了，说:“老师，看我今后的行动吧!，我暗自下了决心:要实现理想，振兴中华，就从找冬瓢虫做起。
事情也真凑巧，三月份我和老师整理生物标本，意外地发现标本架里爬出一只飘虫。我非常高兴，便问者师，“这儿怎么会有瓢虫?”老师想了一会儿说，可能是去年十月底采标本时，它随着标本架带回的，也可能是从窗口飞进来躲在这儿的。于是我得到了一点启发，瓢虫越冬喜欢干燥而温暖的环境。
到了这年冬末，我随老师再次上山找瓢虫，我就在比较于燥、而且阳光充足的地方寻找，把耕地附近土壤里的石块翻过来看，翻了一块又一块。每当我翻开石块，没有发现飘虫，手又冷得慌，不想再翻时，我的耳边就响起了老师的话，要有信心，特别要有耐心，于是我又鼓起勇气，继续去找，一连翻开了很多石块，下面仍然多是些毛毛虫，后来，才在一块石块下面的缝隙里，发现了一只瓢虫。真好看，就象半边豌豆，黑色的外衣上点级着四个红色的小星。于是我更加起劲地找下去，好不容易找到了三只瓢虫，到学校，把它们放在瓶子中，又经常放在野外仔细观察。当时我想:人工饲养瓢虫越冬，必须让它在温暖、干燥的地方生活。后来，经过一年多的实践，大盆事实证明我最匆的设想是正确的。再加上别的一些条件，人工饲养瓢虫越冬实验获得了初步成功。
我取得的这点成绩是微不足道的。要真正实现我的理想，以从事生物研究来为祖国的社会主义事业作出贡献。那还得象马克思说的那样，不畏劳苦，沿着陡峭的山路攀登。为了祖国的兴旺发达，为了中华之崛起，无论道路多么艰难曲折，我决心走下去，走到底，用已经沸腾的热血，去谱写一部最壮丽的人生诗篇，献给我亲爱的祖国。
点评：
这是一篇以记事为主的文章。作者通过对求虫越冬观察所经历的曲折道路的记叙，揭示了千任何事情都应明确目的并信心和时性的道理。文章以侧叙开实。写自己登上获奖大会主席合的激动心情和回忆曾经走过的曲折道路，以点出题目，然后转入顺众，着重叙述自已思想矛盾解决前的情况和思想矛盾解决后的表现;然后又转入侧叙，再写在主席台上的感想，表现了“我”更高的思想境界。既照应了题目，又深化了主题。
文章叙事清楚，情节完整，有些描写也很能表现几童和青少年的情趣以及生物学爱好者的特点，如常提出“胡豆叶为什么有乌茸朵形状的”之类的疑问，“到野外活动很好玩”，第一次上山就要去“掏麻雀窝”等，而且都能通过写人更好地记事。
不足的是写思想转交还欠功夫，写人工饲养瓢虫越冬也较含糊，获奖大会的时间也没作交待。