家乡丰都，既有“鬼城幽都”之盛誉，亦有“杂酒之乡”的美称。丰都杂酒源于隋朝，至今约有1400年的历史。唐朝大诗人白居易于公元818年被贬任忠州刺史，第二年中秋节登鬼城名山，痛饮杂酒并留下杰作，使丰都杂酒经忠州一直传遍整个长江中上游地区。因此丰都杂酒也叫“香山杂酒”。
香山杂酒的酿制，不需任何电器设备，全部手工操作，其酿制步骤如下:
首先选缸。装杂酒的缸应选用致密无比口部极其光滑的瓷缸。把瓷缸用清水洗净，用毛巾擦下外部，然后往缸子里渗水(不要沾湿外部)，静置两小时.若缸子外部没有任何水迹，则证实此缸不透水、不漏气。如渗水漏气，则不能选用，把选好的缸倒掉水，倒立于桌上备用。
其次是蒸制高粱(也可用玉米)。把成熟晒干的高粱用力揉搓去其柔壳，倒人温水(约30°)浸泡4一5小时，滤干装入蒸笼，生火蒸至高粱涨破了皮即为熟。将熟高粱倒出摊凉备用。
再次是发酵。把发酵用的酒曲碾成粉末(一公斤高粱用三克酒曲)，装人干净的碗内，用手指撮起均匀地撒在摊凉的高粱上，然后把高粱底层轻轻翻到上层，再撒一次酒曲，用手上下拌匀。把高粱用勺舀入缸内，装至缸的三分之二为宜。用手摇平。
最后一步是密封，这是一切工序中最重要的一环。密封不好，高粱就会霉烂变质。应选用较厚无孔的塑料薄膜或不易折断的无毒大树叶作密封物。把密封物洗净擦干盖在缸口上，用细麻绳沿缸口紧紧扎上，扎严实。因缸口光滑，极易密封。乡下人更有一套绝妙的办法:在密封物上涂一层软泥，这既不影响卫生又密封得好，而且不用担心尖锐物刺破密封物。
一月之后，你打开密封物时，一股沁人心脾的香味便弥漫整个房间，令你张口欲吮。把一根细长的竹枝或一根塑料管插人缸中，装满一缸开水浸泡。这时你应强忍一下自己的食欲，不然叫你满口生泡，眼望着别人吮吸而望尘莫及。待开水稍稍凉后就可以慢慢吮吸。其实，用竹枝吮吸尤生情趣，当年白居易就是用的竹枝。
“莫笑农家杂酒浑。”的确香山杂酒乃农家所酿，但它却含有四十多种氨基酸，且含酒精少，味浓醇，甘甜。吮吸杂酒久而弥笃，久贮不坏。香山杂酒就是以独特的色、香、味，驰名中外，一直为丰都著名土产之一。
回路上我特地跑回那条小街，想买一条我很喜欢的手链。"30块”小贩头也不抬地说。"15行吗?”我展开侃价儿的本领，谁知她古怪地看我一眼，一把拿回我手中的链子，纵然我愿意用30元买，她居然也不肯再卖了。“这是习惯，”女孩笑着说，“她们觉得讲价是对她们货真价实的不信任。所以阴司街是从来不讨论还价的。”阴司街?我一抬头看到了那块大牌坊。
“我要走了，老师在叫我，我们该回人间了。”“是啊，”我笑她终于回到现实了，‘’你该回家了。”她想了想说:“我也不知道新家在哪一，投在哪里是哪里了。认识你我好高兴，真希望能再见你，不过我可能不记得了。老师又叫了，再见，再见了。”她不舍地挥手，然后向远处一个白衣女人那里跑去了。
投胎，我又开始发愣了。后来不知道怎么又走到热供烘的人堆里了，还撞见了旅游团的人。“可找到你了，”导游小姐叫着，“好了好了，一起去‘望乡台’。”“我去过了，可是我看不见家乡。”我说。“当然了，”导游小姐笑我，“只有鬼在望乡台才能看见家乡，你又没死。”他们说说笑笑地走了，我跟着他们，听见有人说:“你可以去阴司街买啊，那里小贩多，方便讲价。”前者说:“我听说，鬼卖东西最忌讳侃价，你说为什么?”“谁知道!”我笑了，笑得他们回头直瞪我。
后来我对爸爸说起我的经历，他却是死也不信，最后竟说那个小女孩可能是神经有点问题。我也不再争辩，其实是真是假又有什么差别呢?只能说，我从她身上学到真诚、看到是非的清晰;我从鬼城获得了一份坚定的信念，虽然有人说我天马行空自说自话，不过也有人和我想法一样。毛教煌说“听狱中鬼哭狼嚎，观阴司善恶分明”;佚名提联道“做个好人，身正心安魂梦稳，多行些善事，天知地鉴鬼神钦。”不知道他们是不是和我有类似的经历。还记得有一副对联:
游名山锁雾腾烟，恍若置身于冥府。
看鬼城惩恶扬善，更喜除奸于法庭。
我想说，这个法庭应在人间，这个贵任自然应由我们负起，希望有一天阴司永远放长假。
美丽的丰都，神奇的鬼城。