朋友，你知道我的家乡吗？你知道我家乡的沙棘有多么惹人喜爱，多么惹人眷恋吗？
我的家乡坐落在一个偏僻的小山坳脚下，那座低矮的小山，没有什么奇特，唯独山上那片可爱的沙棘林使我魂牵梦绕。
五月过后，沙棘的枝叶慢慢的探出头来，好奇的看着周围的一切。它的叶子又细又长，仿佛是那西施的眉毛。它的枝干弯弯曲曲的向四面延伸开，千姿百态，别具一格！形成了一片茂密的野果林子。
八月初，沙棘便结出了可人的果实，果实圆圆的，刚结出的果实比豆子还小，但它长成熟了，则变得黄嫩嫩的。沙棘的果实长得很繁密，从远外看上去一大串一大串的，像一座座小金屋；近看，它却像一串串珍珠，又像那一张张可爱的笑脸。想起黄嫩嫩的沙棘，我时常馋涎欲滴，急切盼望着沙棘果实丰收的日子快点到来，好让我过过吃沙棘果的瘾，喝沙棘汁的瘾。
八月中旬，伙伴们便赶着自家的牛，拿着剪刀到沙棘林里去剪长满沙棘的树杈。沙棘树上有好多尖尖的刺，有时候，一不小心，沙棘树上的长刺就会扎破你的小手，疼得你只叫唤，但是爱吃沙棘的我们，不管刺扎得多么疼，都会坚持剪上七八串，才肯松手。我和伙伴们常常从沙棘林里剪来许多的沙棘小树杈，把它的果实一颗颗取下来，放到玻璃罐里头，用筷子搅拌出汁液，再加上几勺白糖，来上一勺，闭上眼别提那滋味有多美了，有些酸，又有些甜，让人忍不住再吃两勺，大人小孩都爱吃这一口！沙棘不仅是大人孩子们的美食，它还是天然的药物呢！常年咳嗽的人，如果有幸喝上这一口，那治咳嗽真是一绝。如果有人问我爱不爱沙棘时，我可以毫不夸张的翘起大拇指说：“家乡的沙棘，水果之王！”我不仅爱看它成熟时可爱的面庞；更喜爱品尝它香甜的汁水。
我的家乡虽没有循化的孟达天池那样神秘而美丽，虽没有碧波荡漾的青海湖那样令人神往，但是朋友，你听了我的介绍，我相信你一定会在金秋闲暇时候考虑到我的家乡小游一番。你是不会为别的而来，但为了观赏和品尝我家乡可爱的沙棘你也会来的。我相信！
随着保健食品热，新兴的沙棘食品出现在市场。对它人们可能还比较陌生，这里就来简单介绍一下。
沙棘树是一种生长在山区的比较矮小的落叶灌木，高度一般在2米左右，枝干灰色、有刺。叶子很像柳树的叶子，但比柳树叶子略小。每年春天开花，花很小，淡黄色的，不太显眼，也称不上美。
但是，当沙棘果成熟的时候，那景色才迷人呢!沙棘果一般呈椭圆形或球形，径长45毫米，颜色有桔黄、金黄、橙红各色，表面光亮，阳光一照，像一粒粒明珠晶莹透亮，逗人喜爱。因为果柄只有12毫米，所以果子挤成一串一串的。果实成熟时，沙棘林的景色美丽极了。叶落果不落，片片红云飘在半空中。冬夭若再碰上下雪，那整片沙棘林就像银色世界里的一片火。古人曾把荔枝成熟的景色比作“飞焰欲横天”，“红云几万重”，其实荔枝成熟时正是夏季，枝叶茂盛，红色的荔枝不过是绿海中的点点红星，根本不会有“飞焰欲横天”，“红云几万重”的景色。沙棘长在山区，秋冬成熟，叶子都落光了，远远望去，漫山遍野一片火红，那才真是“飞焰欲横天”，“红云万重”呢!
沙棘果味道酸甜，用它制成果汁酸甜适口。它是野生资源，无农药污染，因此倍受人们喜爱。那沙棘汁是怎样制作的呢?首先把采来的沙棘果清洗干净，把干瘪的用水冲走，接着就榨汁。因为沙棘皮薄汁多，加之果体小，一般不用破碎就可以直接用压榨机榨汁，榨出的原汁经过过滤、澄清就可冲水饮用了。但这样的果汁不便久藏。如果对原汁进行加热杀菌，然后加人防腐剂，密封起来，就可以长期贮存了。
沙棘不但可制果汁，还可制成沙棘酱、沙棘糕、沙棘酒等。沙棘果中含有丰富的维生素、葡萄糖、果糖等营养成份。它的维生素C含量比山檀高20倍，比桔子高30倍，比苹果高50倍，甚至比号称“维C之王”的中华称猴桃的含量还高2倍!因此，沙棘倍受人们喜爱。1984年洛杉矶奥运会上沙棘汁成为一些国家运动员的保健饮料，受到全世界瞩目。
我国有丰富的沙棘资源，西北、东北和西南高原等地的十几个省，几十个县共有野生沙棘林835万多亩.加上人工沙棘林共有上千万亩。大力开发沙棘资源已成为广大山区的致富新途径，愿沙棘这颗山区的珍珠发出更璀璨的光芒。