2020年11月8日星期日晴
今天写完作业，妈妈提议我俩合作做饭，我觉得很有趣，立马赞同。做什么好呢?突然我看到地上的青菜和旁边的玉米面，眼睛一亮，就做菜窝窝吧!
美味鲜香的菜馅儿是菜窝窝的灵魂，调馅的重任自然就落在了妈妈的肩上。妈妈麻利地择菜、洗菜、切菜，然后在切好的菜丁里放入适量的酱油、蚝油、盐等调料，轻轻搅拌，色泽油亮的菜馅儿就可以上桌备用了，整个准备过程一气呵成，让我不禁拍手叫好。妈妈调馅的时候，我也没闲着，菜窝窝的“窝窝”可是我的拿手好戏。制作窝窝面团，首先要往玉米面里倒适量的水来和面，这倒水可是一门学问，水少了你一抓就得喊“日暮沙漠陲，力战烟尘里。”水多了只能感叹“大江东去，浪淘尽。”不过，这可难不倒我，玩水和泥我可是经验丰富，这和面呀是一个道理，加入水后，我就开始和面，玉米面团就像金黄色的太空沙一样，在我手中随我摆捏成各种形状，好玩极了。
菜馅和面团准备好后，妈妈把菜馅包到玉米面团里，菜窝窝就做好了。一个个菜窝窝就像一个个驼背老人，佝偻着身子在案板上休息。还有最后关键的一步，上锅蒸，妈妈把菜窝窝整齐地排进锅屉里，十五分钟后，香喷喷的菜窝窝就出锅了。
今天做菜窝窝虽然很开心，但品尝美味的时候，我也深深体会到做饭的辛苦。想到妈妈每天为我做饭的身影，我暗暗下定决心，一定要好好学习，让妈妈不再那么劳累。
农历春二三月，百花齐放时期 。有一种树“花”也如期绽放 。高高大大的树冠上，稠稠的、密密的 、绿绿的、一串一串的。每一串上又有几小簇 。每一簇是十个左右的“花瓣” 。这“花瓣”，和其他花瓣大有不同。或许因为没有花蕊吧，花瓣瓣并不是里外几层环包的花苞形状。而是小圆片片，且并行排列。每个小圆片片中间有一个稍微鼓起的包。乍一看去形状像极了古代的铜钱。因此，不知哪位仙人给他取个让人喜欢的名字___榆钱。
榆钱是开在榆树上的“花”，我暂且叫它花，只是因为它和其他花同期开放，外形又看起来像花朵。但它这纯绿色泽，扯不到万紫千红淡妆浓抹的概念里去，貌似在绿叶儿生长出来之前，给争艳的百花做个对比和陪衬吧。况且榆钱儿花期过后，并没有果。只有中间那个厚厚的小鼓包形成成熟的种子。等风吹归去，散落在角角落落，第二年春会长出小榆树苗来。得以物种的延续。
听老人讲，在饥荒时代榆钱是人们的救命菜。春二三月青黄不接，贫穷到无粮充饥的人们，都开始寻野菜接济口粮。榆钱便是其中一种上好的。因此榆钱儿开放，家家户户争先恐后。手提廉杆爬到树上摘榆钱。这种场景我也见过好多次。当然那时候已经不是救命的必需。
榆树树干特高，春天的风偶尔也会疯狂肆虐，树梢大幅度摇摆，虽然榆树木质筋道，不会轻易折断。胆儿小的，也早已吓得魂飞魄散，狼嚎嚎啦。胆儿大经验丰富的就使劲抱紧了树杆，任尔东西南北风，我自紧随树梢舞动……
如今的榆钱早已不是当年的救命菜，而是一种新鲜，一种回味。更是老年人的一种念想。在追求纯绿色，纯天然的今天，无药无毒超自然的榆钱，也成为小年轻们一种品尝，一种合拍，一种对自然的接纳，甚至成为高档酒局桌上的一份佳肴。
农村里榆树早已不是当年那么多，偶尔见谁家有几棵，很多人都惦记着呢。甚至等不到榆钱完全绽放，廉杆子就举起来了……
小城的公园、路边、沟沟坎坎，偶有散落着几棵榆树，也年年被拉扯得枝条垂落，失却往日的葱葱蓉蓉。（近几年环境意识增强，这种现象也不多见了）
榆钱既能蒸着吃，又能搋（chuāi）窝窝头。这不上午我做了一份蒸菜，晚上孩子就送了几个窝窝头。这是嫂嫂做的，呵呵好开心哦！这样的窝窝头我是做不来的，偶尔做也只是死面的。而嫂嫂的窝窝头那是地地道道的自制酵母做出来的，是儿时的味道。小时候母亲体弱多病，多年不能劳动，大姐干完地里干家里，大多都是她做饭菜。偶尔母亲也会帮姐姐来一锅窝窝头儿，有什么菜就搋上。榆钱窝窝儿还真吃过。那种香甜可口，真是耐人寻味。后来嫂嫂都进了门，大姐也出嫁了。再后来科技发达，有了馒头机，家家户户都是买馒头啦。几乎不见了窝窝头。
不知从何时起，人们开始追求纯手工、纯天然……几位嫂嫂都又开始了自制馒头。油窝窝儿，菜窝窝儿，葱味味儿，香喷喷的。搭手一撕好多好多层。哎呦喂…… 别提多趁口了。有一种亲情从来不说“爱”，爱的分量倒是沉甸甸的。嫂嫂做什么好吃的大多忘不了我这个懒惰之人，方便就捎带，不方便或干脆让孩子送过来。自从母亲下世，几位嫂嫂都这么努力地爱着我，我也还算是没有失去“母爱”吧。
今天的窝窝头是榆钱搋的，面儿少，榆钱多，看着面相就好吃。
榆钱窝窝儿…… 香香的味道……暖暖的亲情！ 醉我心扉……
我的家乡是有名的枣窝窝。枣儿品种多，有椭圆形的碌碑枣、上细下粗的蚂蚁枣、两头尖尖的小菱枣、圆而扁的磨盘枣……它们有的浓甜，有的甜中泛着酸味，大都皮薄、肉肥、核小。
如果你远看我的家乡，一定会误认为那是一片枣林。是的，那棵棵碗口粗细的枣树，围着村子一层又一层，只有当临近吃饭时，袅袅的炊烟缠绕在枣林尖上，你才会明白这是一座村庄。要是走进村子，那简直是钻进了枣树的迷宫!街道两旁、房前舍后都是树。枣干相挽，枣枝相连，遮天蔽日。
当逢到暮春的时候，你来枣林，很远就会闻到一股细细的枣花的甜香。站在远处眺望，却见枝柯粗壮的枣树上，遮盖着一层闪光发亮的绿锦，而绿锦上还罩着淡黄色的薄纱呢，走近一看，噢，原来是它啊，那呈椭回形的拇指般大的绿叶，一串串的。每片叶子都拳着一朵吐蕊怒放的小黄花。这竟招惹得小蜜蜂唤唤地哼着采蜜曲，飞来飞去，忙忙碌碌，酿造最甜美的枣蜜，酿造最甜美的生活。
随着一天天的过去，枣花落了，却在花柄上长出一颗颗青青的小枣来。那枣儿沐浴着阳光，饱饮着夏雨和秋露，慢慢地长着。大了，大了，竟长成了惹人喜爱的大红枣。这时，你再来看那枣林，较之落春可大不相同了:红红的枣儿拥拥挤挤，使整个枣林在阳光下闪动着霞光碧彩。
一场喜雨过后，经过雨水洗涤的枣儿，越发显得透亮，胖胖的身体上挂着晶莹的水珠，被阳光照着，就像刚从水晶宫里捞出来的红玛瑙缀在绿网上。一阵凉风，夹杂着枣儿淡淡的清香扑鼻而来，不禁会引起你的食欲。摘一颗放在嘴里，酥利利，脆生生。甜津津的枣汁渗进嘴里，透进心里。
枣儿熟了，收枣的季节来到了。全村老少一齐出来打枣。有扛竹竿、背麻袋的;有拿布单、挎篮子的。枣儿，映红了他们丰收的笑脸;枣儿，灌醉了他们喜悦的心田。一竿子上去，就像下了一阵红雨。不一会儿，篮子满了，麻袋满了，村头堆了一座座的小红山。人们看着这丰收的果实喜笑颜开，边收着枣儿，边互相说笑、谈论着。你瞧，那面的两位老人谈的多兴奋:“老弟，你知道今年的枣儿为啥格外丰收?”一位老人问。“风调雨顺叹。”被称做老弟的答。“哈哈哈，是呵。不过，这风、雨是从哪儿来的?”“哪儿来的?老哥，你说哪儿?还是不天上来的呀。”“我说哇，这风是从那边刮过来的，雨，也是从那边下来的咧。”被称做老哥的用手指着北边、首都所在的方向。“噢—对对，这好政策，比风调雨顺都强哇。老哥说得对!”被称做老弟的人恍然大悟，畅笑起来。被叫做老哥的看到自己的心里话得到了别人的拥护赞成，不禁心花怒放，从地上检起一颗枣儿，用袄襟擦了擦，津津有味地品尝起来。枣汁从他那缺牙的嘴角流出来，他那饱经风箱、布满皱纹的脸，堆成了一个“笑”字……
枣儿，鲜红的枣儿，给了人民多大的喜悦和欢欣!这枣树就是摇线树。不是么?除了全村人吃的枣以外，每人每年就平均收人800多元，人们的心啊，比吃了那枣儿还甜。
家乡的枣树一年比一年多，家乡的枣儿一年比一年丰收，家乡人民的生活也一年比一年甜!