重庆人爱吃辣，可以说是无辣不欢。在一系列麻辣美食中，我对串串情有独钟。它是一种平民美食，价廉物美，吃起来大快人心。一根竹签串起了许多美食，在滚烫的红锅里红汤里翻转，麻辣鲜香，脆嫩爽口。三五个人围成一桌热闹的气氛让人倍觉温暖欢快。楼下最近新开了一家小郡肝串串店，我早已经垂涎欲滴了，为了满足内心的欢喜，今天就去大干一场。
来到店中，火辣气息在鼻孔里跳跃，沉浸在辣的世界里，无法自拔。看着琳琅满目的菜柜，各种各样的美食映入眼帘。麻辣牛肉裹着鲜红的“皮衣”，让人不得去触碰它，脆生生的青菜，白嫩嫩的豆腐，黄灿灿的土豆......一双眼睛急切的寻找着心仪的目标，向它发起进攻。盘子里堆积着各种五花八门的实食物，颜色十分美丽。我深吸一口气，各种味道融入鼻子里。滚烫的红汤已经“上阵”舌尖一已抑止不住诱惑了。红汤冒出很多细小的气泡，升腾的白烟直往上窜。趴在桌子边，稍等片刻，才能张开虎嘴，大快朵颐。
仿佛一个世纪过去了……
我的眼神中透露着一丝失望，焦急的内心已经按耐不住了。“到底还有多久才能吃？”话语中包含一丝急躁。大人根本不能理解此刻的心情，只是说：“快了快了。”眉头紧锁，却也无可奈何。终于可以“下手”了，眼睛散发出光芒，筷子在红汤里不停的搅合，夹出了许多在红油浸泡下的食物，显得光鲜亮丽，食物上仿佛缀满了亮光在闪动。吃了一块土豆沙沙的，粉粉的，暖气“覆盖”全身，驱赶了寒气，在空气中荡漾着温暖的滋味。又吃了许多毛肚，它身上有许多颗粒，按摩着我的舌尖，脆生生的，爽翻！
这次是我与串串“火辣”的一次约会，更期待下一次与他相聚。
无面不欢，无奥灶面更不乐。
“老板娘，给我来一碗红汤狮子头面!”“红汤，13块!”这样的一问一答，在这个人声嘈杂的面馆里，不免显得微弱了些。
记不清这是第几次来到这里了。这家“奥灶面”馆开张不到一周，却已人气非凡。我也是因为它的人气才被吸引过来的。
面馆位于博山东路的一条马路上，几个小吃店聚集在一块，但最显眼的还数这家店了。经营最重要的一点是选址，老板娘可能自知选在几个面馆之间已经不妥，因此故意将那代表着“外貌”的店牌设计得与众不同了。我敢说，你就算站在离那条马路100米开外，也能够被它醒目的店招所吸引，情不自禁地进来看一看，而后，忍不住拿起菜单，点了一碗面，最后，匝巴一句：
“哎呀!味道不要太好!”
话说，这店名让人匪夷所思的，莫过于那“奥灶”两字。说这两个字像某个省级行政区的特有方言吧，又缺了点什么;说它是个形容词吧，又很少有人听说过。直到有一天，我边吃面边去往店堂四周观察时，才在一个方正的牌子上弄明白了。
原来是乾隆一次微服私访，途中腹中饥饿，因而到一家面馆点了一碗爆鱼面，味道极好以至于他问起店主原因。店主说他的方法是用撒了奥砂的灶子煮面条，才做成这个样子的。此事一传十十传百，当地人就逐渐将此店卖出的面取名“奥灶面”了。
这儿的面条，多、滑、香、嫩。刚出锅的面端上来，总归令人眼前一亮。凑活着热气，奥灶面独有的香味就从鲜美的汤中洋溢出来。与其他面馆不同的是，面条的配菜是另外放在盘子里的，作料配料，花花绿绿，同样令人馋涎欲滴。食客可以选择把它浇在面上，或就着面吃。叫人称道的是，店主十分忠厚，面条这么一大碗，吃完了可以免费加面。
以前吃面的地方，往往比较简陋，塑料板凳配塑料桌子，桌上放着一次性筷子。可是这边不一样了，头顶雕花复古暖灯，脚踩实木地板，古色古香的原木餐桌，整整齐齐叠放着一盒木筷子。一个经营面店的人，可以如此考虑到食客用餐的环境的，我想，绝对可以将这个生意做好。
“老板娘，请给我一碗酱爆猪肝面!”客人不断过来，室内早已坐满，很多人都忙着在门外找寻位子。旁边的一家“藏书羊肉面馆”的老板站在简陋的店外，看着自己门前冷落，轻轻叹了口气。
无面不欢。吃面么?怎能不去“奥灶面”馆?无“奥灶面”谈何“欢”?!