艾草又名医草、黄草等，多年生草本植物，全草入药，可以说它全身是个宝。艾草不仅有药用价值，还能做成食物，赶走体内的毒素呢！在我的家乡衢山，有个习俗，每年清明前一个月，乡亲们便开始采摘艾草，做艾饼、艾团。从我出生到现在，我们家族把家乡的这道美味传递到了大上海，让在外的家乡人也能品尝到了家的味道。
艾草的味道有点儿苦涩，但是苦中却带着一股淡淡的清香。当它被加工成艾饼、艾团等美食时，那就别有一番风味了。每年制作艾饼的时候，最勤劳的就要属我的舅舅了。往年都是他一个人制作艾饼，其他人负责采摘艾草、整理清洗。可是今年却不同了，我也参与到其中，当上舅舅的小助手啦！
制作艾饼可不是一件简单的事！首先，舅舅吩咐我把清洗干净的艾叶放入一个装有开水的大锅里，用中火煮。他拿出了早就准备好的黄糖、500克糯米粉、适量的水。舅舅告诉我：把艾叶煮软，其实就是把艾叶的苦涩味去掉。烫软的艾，捞起来放进冷水里，再挤出多余的水份。”说着，舅舅便动手干了起来。舅舅一边剁艾叶，一边对我说:“挤干的艾草，要剁碎，像平时剁肉饼一样。越细碎就越好吃，花的时间要多一些，手臂也需要用点力。分几次剁，太多不好做。”在我的要求下，舅舅让我也试试剁艾，没一会儿，我的手臂就又酸又涨了。
接下来，我们要把黄糖放进锅里，煮糖水，大约倒半碗清水进去搅拌。糖水煮好后，就把剁好的艾叶放进去煮，一直搅拌，直到它们裹在一起，这就可以关火了。然后要把这黄糖和艾的混合物与适量的糯米粉用筷子搅拌，再用手和面，非常费力。当粉团终于揉好了以后，还要搓成一小个一小个的。最后用模具在艾饼上压出漂亮的图案，这样艾饼的制作算是基本完成了。
还有最重要的一步，入锅蒸！当蒸笼里飘出阵阵清香时，我就垂涎三尺了，当一个个小小的艾饼出笼时，那诱人的香味，足以让你一口气吃下五个。那美味，真不是语言可以表达的，你一定要亲自尝了才知道！
艾饼，不管有馅还是没馅，不管你是煎着吃，还是蒸着吃，都是那么让人欲罢不能！
(小作者是浙江省舟山市岱山县衢山镇敬业小学六年级学生)
后记
从我懂事起，每到清明前后，我最快乐的事就是吃艾饼、艾团，今年亲自和舅舅一起做艾饼，更是多了一份别样的乐趣！
舅舅感言
学做艾饼的你，每一步是那么用心，舅舅看在眼里，喜在心里。你说，“要把家乡的味道，让更多在外的家乡人品尝到”，舅舅为你点赞！
教师赏析
一个忧伤的节气，却有一份别样的“爱”。小作者通过介绍艾草的作用、亲自制作艾饼等，把对这道美食的爱表达得淋漓尽致，情真意切!（沈娜女）
我爱我的家乡—嘉定县徐行镇。她是名扬天下的工艺品-—黄草织品的孕育地。从五六岁懂事起，我就记得清清楚楚:‘吃的糖果，玩的玩具，学习用的文具、书杂费乃至添衣买鞋，都是妈妈出售自己编的黄草织品的钱买的。妈妈也总是这样对我说:“乖孩子，自己去玩，妈妈编了草织给你买好吃的好玩豹i”因而，从童年时代起，我对家乡的草织就有一种特殊的感情。现今已I4岁的我，对家乡黄草织品的感情更加浓厚了。我了解到早在400多年前，家乡人们就已发现利用野生的一种黄草的皮和芯可以编织成拖鞋。
这种拖鞋具有轻便凉爽等特点，从而受到城乡居民的喜爱。渐渐的，黄草织品成了家乡人民主要的家庭副业。只要你在午休、夜晚去走村串巷，到处可见人们正在编织草织品。七八岁的小女孩就学编织，有的男孩也学，到成人时，均是编织的老手。据说，在清朝同治年间，徐行镇已变成一个集散黄草织品的热闹集市。农民靠着黄草织品换回一些银钱，购买油盐酱醋和添置生产、生活用品。
当时，流传着这样一首歌谣:徐行特有黄草工，成本轻微利益高。上至力哀年老翁，下至无知小孩童，人人可做可奏功，化良副业乐融融，织品远近路路通，从而此业日兴隆。这首歌谣充分表现了劳动人民对草织的赞美之情。家乡黄草织品花样繁多，用途广泛。其中草织提包是主要产品。它轻便耐用，色彩鲜艳，式样新颖，光提包式样就有lO00多种。有的小巧玲珑，有的却又宽又大，有圆形、涌形、月牙形、板塑、六角型的，举不胜举。提包编织的图案也不相同。有花类的:牡丹、腊梅、月季……有动物类的:孔雀、熊猫、老虎……还有孔夫子周游列国图等复杂内容，真是五彩缤纷，别具一格。
无怪国内外宾客一看到这样精美的草织工艺品，非常叹服，都竞相购买。草拖鞋是起家产品，在家乡的黄草织品展销橱中，有一只i,5米的特大拖鞋，还有一只五厘米长的特小拖鞋、十分引人注目。草拖鞋以凉爽轻便、透气好、美观大方等优点受到中外友人青睐，在国际市场上畅销不衰。闻名中外的龙拖鞋和熊猫拖鞋还被美国友人作为东方艺术品陈列。除此之外，还有纸篓、杯套、糖果盒、盆托、文件夹、钱袋、坐垫等上百种花色品种，都非常优美精致。1.964年国家主席刘少奇访问阶亚十国时，头上戴的那顶凉帽，就是徐行草织厂李月琴师傅做的。这是家乡人民的骄傲!现在，家乡黄草织品是家乡人民致富的功臣。它也成了上海进出口公司的名牌外销工艺品，产品远销到世界每一个角落。我爱我的家乡，我更爱家乡的黄草织品。