奶奶的胃不好，她平时很少吃肉，喜欢自制一些下饭的美食。
前几天，奶奶让爸爸专程载她出去买了五斤橄榄，回来后就用小桶浸泡了三天。奶奶每天都给橄榄换水，说是要去掉苦涩味。昨天，五斤橄榄还在高压锅里隔水“蒸桑拿”，足足蒸了二十五分钟。出锅后的橄榄，奶奶小心翼翼地将它们切瓣去核，再均匀地给它们撒盐。撒上去的盐可都是奶奶上过秤的。“一斤橄榄七钱盐！”奶奶肯定地介绍。“涂脂抹粉”后的橄榄得搁置到隔天才能炒，说是这样才会入味。
这不，今天，奶奶就要炒橄榄啦！我这小馋虫早早就蹲守在锅边，听候奶奶的调遣。
奶奶先热好了大半碗油盛起来备用，再炒南姜末儿。“奶奶，这得有一斤吧？”我估摸着问。“八两。五斤橄榄八两南姜末儿。”奶奶心里可真是有一本菜谱啊！翻炒完毕，南姜末儿照样盛起备用。这下，轮到主角登场了。奶奶将五斤去核后的橄榄一股脑儿倒入鼎里，再不时地用锅铲舀一些油淋到橄榄上。奶奶的动作娴熟极了，锅铲在鼎中旋一圈，再翻动橄榄，让橄榄均匀受油。“奶奶，我来试试！”我看奶奶站久了，有点累。奶奶将锅铲递给我：“得不停地翻动，免得烧焦了。”我接过锅铲，试图翻动橄榄。“哎呦！还真沉呀！”好费力的炒橄榄！
炒啊炒，再时不时地舀些热过的油润润鼎中的橄榄，它们油光发亮。估摸着一个小时过去了。奶奶重新“掌勺”，她拿起刚才备好的南姜末儿倒入鼎中。炒啊炒，也说不清是南姜末儿包裹着橄榄，还是橄榄沾染着南姜末儿，一股淡淡的橄榄味夹杂着悠悠的南姜味，钻入鼻中。又是半个小时过去了。“可以下糖了！”“奶奶胸有成竹地说。“五斤橄榄要下多少白糖呀？”“一斤。”奶奶转身拿糖，一边回答我。一斤！看来我太低估这橄榄的“吸收能力”了。下完了糖，奶奶炒得更勤了，说是不炒的话，比刚才还容易粘锅。十分钟后，奶奶舀了两锅铲酱油浇到鼎里，鼎里即刻发出“吱吱”声，好像在为什么事欢呼雀跃着。不多时，奶奶不紧不慢地说：“可以了！盛起来凉着，让热气消散尽后，明天就可以装到罐子里喽！”经过这两天的折腾，橄榄原本青涩的绿早已褪去，取而代之的是油亮的“橄榄褐”。奶奶最喜欢吃饭、吃粥时，拿它来当开胃菜。我和妈妈也跟着一饱口福。
奶奶真是个好性子的人，有条不紊地完成了这么一道工序繁杂的美食。
（作者是广东省汕头市金平区私立广厦学校七年级学生）
后 记
什么时候，我可以继承奶奶的全部厨艺呢？
家长感言
奶奶是家里的“金不换”，是一座可供我们学之不尽的宝藏。
薇言微语
这是一篇读起来有滋有味的作文，如此用心制作的炒橄榄一定非常满足味蕾。家有一老，如有一宝。随着小作者的叙述，奶奶的形象也清晰起来，亲切如自家奶奶。
那是一个星期天的早晨，我刚撂下饭碗儿，就听 “汪、汪、汪” 一阵紧似一阵的狗叫声。呀!原来是一位用黄鸟抽帖的算命先生。一七十多岁的老奶奶一看，乐得满脸的皱纹都舒展开了，眼睛眯成了一条缝。急忙把“先生”迎进屋，引来无数男女老少围看。 我都要急哭了，满头冒冷汗，心好象百爪在抓。想起前不久老师说的:“近来农村中封建迷信活动有所抬头，我们小学生可要讲精神文明，自己不上当受骗，还要教育‘老脑筋’不搞迷信活动·一”想到这里，我定睛一看，咦?在柜底下玩耍的大狸猫“瞄、嘴”直叫，仿佛是在招呼我。
一双圆溜溜的大眼睛活象两只放射绿光的小电筒，不时地向我递眼色呢。它好象满有把握地对我说:“趁早请我来对付这个‘家伙，!” 我心领神会，象打开两扇门，心里亮堂了。焦急的脸上露出了喜悦。我一把捉住我的‘小宝贝’—大狸猫，用衣服蒙.上，挤到炕上人群中。 只见那位算命先生得意地说:“我算命跟别人不同，别人信口开河，我是全凭真功夫、，靠从五台山请来的‘神鸟’。它能前算三十年，后算三十春，前后六十算得真……”他一面说着一面拿出一把写满字的竹签，然后打开鸟笼放出“神鸟”，唤它给信迷信的奶奶叼签。却万万没想到尾巴上翅、两眼喷火、馋得垂涎三尺的大狸猫早在这里等着它呢。你看它，把全身的毛一耸，身子一弓，后腿用力一蹬，“呜—” 的一声，“嘈”的一下，象离弦的箭一般，猛扑上去。活象钳子似的大嘴一口把“神鸟”叼跑，选择僻静的地方痛痛快快地大饱口福，美餐起来。 顷刻，算命先生急了眼:“快抓呀!快抓呀!我的‘神鸟，完了。”我故意逗趣说:“老猫怎敢吃‘神鸟，?”顿时，在场人们哄堂大笑。那位算命先生朝跑远了的猫叫喊着说:“这死猫，你砸了我的饭碗，这鸟是我费了一年工夫才训练出来的呀!”这时，奶奶也明白了一切，连说:“快走t快走!我再也不上你的圈套了!” 在场的许多人都说我的“鬼点子”多，既揭穿了骗人术，又教育了迷信人。我乐得肚皮都痛呢，心里象开了花，真比吃了蜜还甜哪
〔简评〕我国已经进入了科学文化进步的时代，精神文明的时代，可是，在一些偏僻的角落里，仍有一些人在散布传播着封建迷信的毒素。在同这些迷信势力做斗争的队伍里，就有广大的少先队员。本文的小作者就以亲身的经历，详细地写了“我”同封建迷信的传播者—算命先生的一场斗争。因为这场斗争是“我”亲身经历的，又富有情趣，所以这篇文章具有较强的说服力和感染力。“我”同算命先生的斗争是一场斗智的斗争，“我”并没有用科学的大道理去说服迷信的人，“我”知道在那种情况靠说理是不能解决问题的。因此巧用了狸猫来吃“神鸟”以揭穿编局，来说明世界不存在能给人算命的“神鸟”这一事实。 本文在人物的语言神态心理的描写方面也是很好的，如 “我满头冒冷汗，心好象，百爪在抓”等心理活动描写;算命先生得意的语言描写等，都很有特色。