繁星（其一）
草原啊！
哪一匹马不会奔跑？
哪一头牛没有尖角？
哪一次我的脑海里没有那美丽的景象？
繁星（其二）
父亲啊！
当天上的风雨来了，
燕子躲到它的巢里；
当心中的风雨来了，
你能帮我解决一切。
7月21日 天气：晴
骑牛
今天我回家乡。
我老家养着一头牛，一看到这头牛我就想骑上去。奶奶把我扶上牛背，我坐在高大的牛背上向远望，哇！一大片田地绿油油的，风吹过，掀起了一阵阵绿色的波浪。我很久没骑这头牛了，我借着记忆双腿夹着牛肚，牛大声一叫，不肯走动。
奶奶说，这不是之前的那头牛，这是另一头公牛，它的脾气很倔强，你要轻轻地来。我照样子做了，它果然慢悠悠地走了起来。
别看骑牛是小事，它可是有大学问的。
7月23日 天气：万里晴空
乡下的小木房
我骑着老牛来到田中，这里有我的一座小木房，这是我小时候和家乡的小朋友们一起建的房子。
小木房的四周有一个小院子，里面种着一棵龙眼树，它已经长得很高了，有两个我那么高了。枝头上缀满了龙眼，一簇一簇的，过段时间就可以吃了。它是我们房子建成时种的，树的旁边有一些花花草草。
我将牛放去吃草，用绳子把老牛绑在那棵龙眼树上。我走进房子里面，里面的空间不是很大，有一处被爷爷奶奶放着农具。另一处还有一张我自己做的小床，小床看起来还是很新，只是上面落满了灰尘。
我走出房子，来到房后，这里有四只狗，三公一母。三只公的分别叫吉姆、子桑、罗恩，母的叫桑姆。它们是我的好伙伴。
7月25日 天气：晴
桑姆的宝宝
我来到我的小木房的后面的四个狗窝旁边，第四个狗窝里发出母狗桑姆的狂叫，同时夹杂着小狗仔的叫声。我走进屋旁一看，原来是桑姆在教导狗仔们。
桑姆生了三只小狗，两公一母，两只公的分别叫大黄和黑仔，母的叫艾米。来这里之前，我把大黑也带来了，它跑进狗窝里，狗窝一时安静下来了。大黑和三母子相依偎在一起，原来它们是一家子。
过了一会儿，大黑、桑姆、大黄和黑仔，还有艾米跑了出来，我抱起黑仔，它和大黑长得很像，不仅毛色一样，四肢也一样有力，可以说是克隆出来的。
黑仔的眼睛炯炯有神，毛发非常厚，它总是在我身上跳来跳去。我从口袋中拿出一根香肠向上一扔，它就飞身而起，一把接住，叼在嘴里。
这时，其它三只狗也跑了出来，它们打闹在一起。我回家时把黑仔和桑姆带走了，其他两只小狗让我老家的心姆养了。
7月26日 天气：晴
鸽子
这次回到老家，我发现我的小木屋多了一个鸟笼，从里面突然探出两只雪白雪白的小脑袋，乌黑黑的大眼睛盯着我。哟！鸽子。
我奶奶说这是给我和我妹的。我抱起来一只，可它总是到处跑，不听我的话。奶奶说，你要好生训练它们。
我先把米和水给它们吃，起先我站得远远的，后来我越站越近，它们见我不伤害他们，就不躲了。我拿起几粒米，把一只放在手心上，它起先总是跳来跳去，后来就听话地不蹦不跳了。我用手轻轻摸了摸它的羽毛，光滑极了。
我看它全身雪白，就叫它白羽。那是一只雌鸟，那只雄的叫珍珠，我喜欢白羽就把它留给我，珍珠留给了我妹。
小小一头牛，样子像纽扣，别看力气小，背着房子走。
你们猜到是谁了吗？没错！就是小蜗牛。
小蜗牛的壳像一个美丽的小海螺，它有四个小触角，像长长软软的天线，特别的灵敏，你轻轻的一碰它它就会缩回去，别看它小它可是有两万六千多只牙呢！
小蜗牛特别贪吃，即使够不到吃的，也要仰着脖子去吃，不一会儿它就把叶子吃光了。有时它还边吃边爬，你把叶子翻过来都看见它的肚皮了呢，真可爱！
小蜗牛的天敌是萤火虫，萤火虫先注入麻醉剂，过了一会儿小蜗牛就会变成肉汤，这时的萤火虫就会来吸肉汤。
一到下雨天，蜗牛就会成群结队的出来散步啦！我和小伙伴欢天喜地的出来看蜗牛，小小的蜗牛给我带来了好多乐趣！
海邦剩馥，美食之乡，说的便是我的家乡——汕头。诸多美食中，我最爱汕头牛肉丸。
牛肉丸是火锅常客，也是家常菜肴。不信？你瞧瞧街头巷尾，随便一家粿条汤面，都可以叫上一碗加了牛肉丸的美味。
汕头牛肉丸的制作甚是独特，妈妈见我那么好奇，决定带我去亲眼看看。我们来到离家最近的牛肉店，刚好店家在制作牛肉丸。我说明来意后，热情的店主由我自由参观。
制作牛肉丸得用新鲜的牛腿肉作料，店主叔叔说，牛腿肉打的牛肉丸肉质才会劲道。牛肉去筋，切成块，放在大砧板上，才能开始捶打的程序。捶打牛肉的主要工具是一对方形的锤刀。听叔叔说，这是汕头民工的工艺创造，这一个就几十斤重，我就是双手也举不起来，更别提一手一个了。
只见叔叔们把精选的后腿牛肉切成小段，使劲捶打。每次手起捶下，加以恰到好处的力道，逐渐将牛肉内部的纤维打散。在捶打的过程中还需要挑出筋膜，以保证牛肉丸细腻的口感。在反复捶打中,我看到牛肉逐渐从鲜红变得粉红，刚才那块完整的肉，也逐渐软瘫，变得黏糊，太神奇！
不知不觉已经过了半个小时，捶打肉丸的叔叔汗流浃背。渐渐地，我开始不耐烦了，妈妈看出我即将失去耐心和兴趣，笑着说：“还没完，叔叔还要打很久，我们先去买做好的吧。”
等排着队买了牛肉丸后，我发现叔叔们已经将肉捶打成肉糜了。我以为大功告成了，可叔叔没有停歇，他们将打好的肉糜放到一个大木盆里，搅拌、调味。最后一道工序是用虎口和勺子挖出牛肉丸，让丸子入水定型。
“砰砰砰”的声音从身后传来，叔叔不断捶打牛肉的样子深深地印在我的脑海中，这一颗颗需要复杂的程序才能完成的牛肉丸，才有如此令人欲罢不能的美味，这千锤百炼之功正是牛肉丸的“灵魂”！
（小作者是广东省汕头市金平区私立广厦学校五年级学生）
后 记
我还要继续探索汕头美食。
家长感言
投其所好地带孩子亲身经历一些事，能让他有各方面的收获。
教师赏析
手工牛肉丸的制作过程繁琐，需要经过“千锤百炼”。逸瀚同学看到美食制作背后的辛苦，也懂得“千锤百炼”的可贵。（李菲 ）
有一天，青头在和红头玩捉迷藏的时候，被一头牛吃到了肚子里。
“救命，救命呀！”青头大声喊。
红头急忙问：“你在哪儿？”
“我好像……被一个……什么动物……吃掉了……快帮我看看！”青头断断续续地说。
红头围着大黄牛转了一圈说：“这是一头大黄牛！”
青头想：反刍动物呀，有了！“红头，我听说牛有四个胃，前三个胃是贮藏事物的，只有第四个胃才是消化的，一会我会被回嘴里，到时候你努力蹭蹭牛的鼻孔，让他打个喷嚏，我就有机会得救……”青头用尽全身力气大喊。
红头回答：“好！你一定要坚持住！”说完便爬到牛鼻孔的位置等机会。
过了一会儿，青头从第二个胃回到了牛的嘴里。青头见状连忙叫道：“快蹭牛鼻孔！快蹭牛鼻孔！”青头一说完，红头就使劲蹭了起来。
“阿嚏！”牛打了一个喷嚏，青头和一小团草一起被喷了出来。
它们俩个一见面就抱在一起，激动得大哭起来。“谢谢你，帮我蹭了蹭鼻孔，要不然我就离开这个世界了！”青头边哭边说。
“不，是你的知识救了你！知识能够救人的命，以后我也一定好好学习！”
放暑假了，妈妈带我和妹妹去姥姥家玩。姥姥家有三头牛，还有好多好多山羊，我觉得很好奇。
第二天，姥姥带我去外面玩，在路边的草地上我摘了许多许多毛毛草。回到家我把毛毛草放到牛的嘴旁，它居然吃了。于是，我每天都去外面摘毛毛草给它吃。还有一次，我把香蕉皮扔到牛棚里，没想到它也吃了。
后来，我和牛熟悉了，它还舔我的小手，我真开心呀！因为我又有一个新的朋友了！
我们班上有个人，他叫何梓铭。 又高又壮，像头牛,有两颗闪闪发亮的眼珠，嵌在眼睛里，他的鼻子是那么高翘，嘴唇又是多么细腻，我觉得他可以成大事，可因为一件事使我对他的看法变了……
记得有一次，我们宿舍人员都到了，他来了，说我是一只鸡，我并不理会。他又做了一件事，让我大吃一惊——他抱着我，用浴巾包住我的头！
就是这一举动好像把我的自尊心撕开了一条缝，我恼羞成怒，握紧拳头打了他，他也发怒了,抓起裤子就来打我，我赶紧躲开了。这时我们班的老叶说：“快拿衣杈打他！”这真是一语惊醒梦中人啊，我抓起衣杈，往他身上一戳，他也“身手不凡”,用浴巾把那一戳挡起来，我又戳了几下，我并不是有意打他的，而是吓唬他，让他不要打我，谁知他竟然认为这是我要打他的预兆！他也拿起衣杈来戳我。衣杈是我用完之后丢在地上的，我躲进浴室里冲凉，他不由分说地抓起衣杈往我这一戳。我躲开了，他戳不到我了。因为它被东西挡住了。这时，我们班的人都来拉他。
不久，老师知道了这件事，把我和他叫上前来耐心地教导我们同学之间要互帮互助，有了矛盾要冷静处理，之后我们互相道歉并回到了教室。
回到家，妈妈知道了这件事也教导了我。通过老师和妈妈的教诲，我深深地懂得一个道理：我们东华是一个大家庭，同学之间需要和睦相处、互帮互助。
这件事情已经过去很久了，但是老师的教导还一直留在我的心里。
3头牛和8只羊共吃青草42.5千克;8头牛和23只羊一天吃共青草117.5千克，如果一头牛一天吃草的千克数是一只羊的3倍，那一只羊一天吃草多少千克?
老师问：“这道题谁会解答?”我举手了，但老师没发现，自己讲解了：“其实这道题蛮简单的。我们由3头牛和8只羊一天共吃草42.5千克，可知3×3头牛和8×3只羊一天可吃……”老师的解答步骤共有4步，而我想的才用了3步。老师讲完后，我说：“老师，我只要用3步就能解决问题。”老师说：“那你说一说你的解法。”我说：“条件里说一头牛一天吃的草是羊一天吃草数的3倍，我把牛转化成羊来算后，3头羊就转化成3×3只羊，一共有9+8=17只羊，用3头牛和8只羊一天吃草的总量42.5÷17=2.5千克，求出每只羊每天吃草2.5千克了。”老师笑着说：“对，安婷的解题方法叫作替代法，用在这道题上使解答很简便，大家以后要向她学习这种不断求新的学习态度，不要只满足于一种解法。”夸得我心里美滋滋的。
我学习，我快乐，这里的“风景”真奇特，同学们，让我们一起来欣赏它吧!
1、一只火鸡和一头牛闲聊，火鸡说：我希望能飞到树顶，可我没有勇气。牛说：为什么不吃一点我的牛粪呢，他们很有营养。火鸡吃了一点牛粪，发现它确实给了它足够的力量飞到第一根树枝，第二天，火鸡又吃了更多的牛粪，飞到第二根树枝，两个星期后，火鸡骄傲的飞到了树顶，但不久，一个农夫看到了它，迅速的把它从树上射了下来。
生存之道1：牛屎运让你达到顶峰，但不能让你留在那里。
2、乌鸦站在树上，整天无所事事，兔子看见乌鸦，就问：我能像你一样，整天什么事都不用干吗?乌鸦说：当然，有什么不可以呢?于是，兔子在树下的空地上开始休息，忽然，一只狐狸出现了，它跳起来抓住兔子，把它吞了下去。
生存之道2：如果你想站着什么事都不做，那你必须站的很高，非常高。
3、一只小鸟飞到南方去过冬。天很冷，小鸟几乎冻僵了。于是，飞到一大块空地上，一头牛经过那儿，拉了一堆牛粪在小鸟的身上，冻僵的小鸟躺在粪堆里，觉得很温暖，渐渐苏醒过来，它温暖而舒服的躺着，不久唱起歌来，一只路过的野猫听到声音，走过去看个究竟，循着声音，野猫很快发现了躺在粪堆里的小鸟，把它拽出来吃掉了。
生存之道3：不是每个往你身上拉大粪的人都是你的敌人。也不是每个把你从粪堆里拉出来的人都是你的朋友，还有，当你躺在粪堆里时，最好把你的嘴闭上。
爷爷为队里养了四头大黄牛，这四头牛，个个体强力壮。早上，当社员们看到被爷爷赶着的四头大黄牛，屁股辱溜溜的，毛色棕红油亮，跨着大步，威武雄健地走向田阪时，都异口同声地说:“阿土公公养牛，养得真到家:”爷爷担任饲养员已经有十多年了。他今年七一!·岁，身板·结实，黑里透红的脸庞，布满了深深的皱纹，见人说话总是笑眯眯的。在万恶的旧社会里，爷爷受生活的折磨，得了腰痛病，视力也很差。但是为了养好队里的耕牛，他不把病痛当作一回事，终年操劳。因为爷爷养牛养得好，所以生产队每年都让我爷爷当饲养员。年底评优秀社员，光荣榜上也总少不了爷爷的名字。双夏农忙季节，爷爷每天清晨赶在社员出工前，到田阪边、山脚旁放牛，让牛吃露水草。听爷爷说，牛吃露水草址能长膘。那县切寸间，他的早饭和中饭都是我钮到由阪去的。有儿次，牛在山上吃草，却看不见爷爷的影子，东找西寻，原来爷爷在水坑崖边割青草，我间他割青草做什么?
他说:“这J七天牛和人一样劳累，这些草可以让它们在耕田歇之〔时吃，好一像人吃点心。”我暗想:爷爷养牛可真有一套办法。仿晚，耕牛一歇犁，爷爷就抓紧放牛，直到摸黑才回家。有好儿次，夜里都是我打着电筒去接他的。农闲时，爷爷天天上山放牛。清早黄牛一出栏，他就用扫帚从头到尾梳刷牛身，使它们身上不沾一点粪土，不留一只牛虱。因为近山草少，远山草多，爷爷情愿吃点苦，不嫌劳累，不怕山高路陡，也要把牛赶到离村最远的里香岗、深坑湾那边去放牧。有一次我跟着爷爷去打柴，只见爷爷紧跟在牛背后东奔西跑，一点不得闲，原来他在为耕牛赶牛蛇哩!爷爷说:“牛最怕牛蛇，这样多的牛蛇来叮牛，牛会四处乱走，无心吃草的。”·在北风呼呼叫、大雪纷纷飘的寒冬腊月里，爷爷为了使耕牛安全过冬，把牛栏遮盖得严严实实的，还铺上厚厚的垫厩草。他一天好几次去牛栏，总是把稻草一束一束损净再喂牛。中午还要烧一大锅热水，拌上豆饼给牛滋补。今年春耕时，爷爷为了让一头有病的老牛早日复原，他不怕烦，‘不怕累，不怕脏，接连几天把药煎好，一竹管一竹管地灌给老牛喝。这样，在他精心护养下，老牛很快复了原，不久就能下田干活了。我敬爱的爷爷就是这样把他的全部心血都放在养牛井的。