身为旅游胜地的杭州，不仅风景好，工艺品好，就连美食也是一绝，且每道菜都有自己的特点。身为一个杭州人，不可能不知道这些名菜，而我今天要介绍的的，则是杭州名菜之一——龙井虾仁。
龙井虾仁的历史十分悠久，可以追究到乾隆时期。因为一次乾隆穿便服下江南游杭州，饮到香馥味醇的龙井茶，便抓了一把。后来到酒家，因暴露了身份，使得厨师出错，将茶意外放入虾仁中，产生了龙井虾仁的诞生。
龙井虾仁，顾名思义，是配龙井茶烹制而成的虾仁。它的虾仁不是一般的虾，茶也不是一般的龙井茶——茶要选在清明节采摘的龙井茶，它被称为“明前龙井”，尤为清香甘美，是茶中极品;而虾仁要选新鲜的河虾，大小要一致。这道菜蒸制完成，便宛如一道精美的工艺品，使人有些无法下口。
一叠龙井虾仁端了上来，散发出便是一阵阵混合着龙井茶的清香，这香味吸引着客人，使人食欲大增。再看它的外表，好似一位肌肤洁白的少女，又仿佛是一块绝世的翡翠白玉，整个呈玉白色，在光照下有些晶莹剔透。举筷子将其夹入口中，只感觉到了一个字——鲜!再是一个字——嫩!好似光滑的，剥壳后的一颗荔枝，滑入口中，细细一嚼，略有些咬劲。
不过一会，淡淡的茶味便扩散开来，充实了整个口腔，虾的鲜味也缓缓散开，在舌尖上舞动，那种味道，既不是酸辣的重口味，也不是完全没有多少味道。而是那种淡淡、荤而不腻的，萦绕着，久久不去，回味无穷。这道结合了茶与虾的共同特点的菜肴，上过很多大型而重要的餐会，病在很多人口中、心中留下了深刻的印象。
龙井虾仁不仅味道好，也拥有着和味道同等的营养价值——虾肉富含胶原蛋白、氨基酸和钙、磷、铁等矿物质，味道鲜美、营养丰富;绿茶含多种维生素，并有软化血管、降低胆固醇等功能，是一道健康食品，很适合儿童和老人食用。
龙井虾仁是杭州文化底蕴的精髓之一，代表了杭州文化的博大精深，我为有这样的家乡骄傲!
一阵春风吹过，一片老叶从树上飘落，在半空中画出一道完美的弧线。它飘过迫不及待开花的玉兰树;飘过调皮捣蛋的洒落花针的梧桐树;飘落在刚萌芽的茶树上。
当茶树嫩芽，长到两叶一心的时候，就可以采摘了。西湖龙井是绿茶，要采一粒芽和两叶或三叶为主，采嫩的对夹叶。
茶园里的郁郁葱葱，我最喜欢看那茶农们，丰收时脸上那幸福的笑容。据我所知，采茶还有一个采茶舞曲。这一首采茶舞曲是周总理当年来梅家坞，请人为茶农们采茶时的情景，创作的一首歌曲。其中，周总理还亲自修改的那两句词(插秧插得喜洋洋，采茶采的心花放。)
傍晚，采茶姑娘带着满满的茶篓，欢快回家。炒茶师傅开始忙碌，从前都是纯手工炒的，现在可以使用炒茶机炒茶了。机器炒茶和手工炒茶香味差不多，炒茶的时候，茶叶在锅中不停的翻炒。这时候，若你一到村口，就能远远的闻到，从家家户户飘出的茶香。炒茶的时候，清香四溢，十分诱人。
龙井茶拥有悠久的历史。早期它与普通的龙井茶一起统称龙井茶，后期因为西湖的龙井茶，品质优于其它龙井茶，而被称为西湖龙井茶。龙井茶是起源于唐代，那时候的茶叶可是贡品，是进贡给皇帝喝的。
龙井茶自从唐代就已经走出国门了，走向世界，西湖龙井世界闻名。西湖龙井是上好的茶叶，喝起来是苦的，但回味甘甜。就像人生一样，先苦后甜;经过努力，不怕辛苦，才能成功，过上甜美的生活。
“上有天堂，下有苏杭。”杭州美名世界扬。
我从安徽来，住在杭州心——西湖边上。四周群山环绕，处处茶园。每天上放学我都从茶园路过。
春天，我去上学，龙井茶趁你不注意时偷偷的钻出了嫩绿的小脑袋。它那小脸蛋露出来，嫩嫩的，尖尖的，好像一个小娃娃在对我们微笑，在等待人们去采摘。过不几天，茶园就冒出许多尖斗笠，每一条茶树地都相互平行，斗笠四下散落，远远望去，像一张美妙的五线谱，谱写一首喜悦的采茶舞曲。
夏天，烈日炎炎。龙井茶长高了，我们也长高了，他好像在跟我们比谁长的高呢!这时龙井茶是深绿的。上学路上，满目青绿，与阳光的不友好形成了对比，我多想在这里找一把藤椅坐，在夏日的夜晚，伴着虫鸣，摇着蒲扇，听爷爷讲故事。
秋天，龙井茶似乎变老了，看上去色泽又深了些，暗暗的。幸而五云山周边树木繁多，一入秋，层林尽染，像是给茶园增添了一丝生气。直至深秋，各种颜色的树叶落在上面，点缀在茶树上，像是一张碎花的绿毯。一阵微风吹过，彩叶翻飞，好像在跳着优美的舞蹈，让我上学路上有好心情。
冬天，你一定会认为龙井茶园是白色的吧?不不不，冬天的颜色是变幻。下雪时，龙井茶也披上了雪白的羽绒服，和我们一样穿得暖暖的。晴天，常有小朋友跟干活的大人去茶山上玩，各色的衣服在茶树间穿梭，茶园变成彩色的啦。下雨时，是个好时候啊，每一片叶子是湿润了，虽然湿冷，但是晶莹的水珠挂满叶片，茶园又变成了亮绿色的啦，我仿佛看到了明年的小嫩芽。
我爱牡丹，
我爱茉莉花，
我爱西湖龙井，
我是中国人，
我爱我的祖国。
我爱故宫，
我爱天安门，
我爱五星红旗，
我是中国人，
我爱我的祖国。
“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。”周六我去了杭州西湖的龙井村，体验了采茶、炒茶、品茶、挖笋、仿宋点茶、抹茶粉的制作和抹茶汤圆的制作。
西湖龙井茶是中国十大名茶之一，龙井既是地名又是泉名和茶名。龙井茶又分春茶、夏茶、秋茶。春茶还分明前茶和雨前茶，明前茶就是清明节前采摘的茶，雨前茶就是清明节后，雨谷节之前采摘的茶。听完了老板的介绍，我就迫不及待地穿上围裙，戴上斗笠，绑好竹篓准备去采茶。那一路，春光明媚，茶山环绕，鸟语花香，连空气都是清新的。放眼望去，茶山郁郁葱葱，让人感到十分轻松自在，我忍不住去摘了一朵路边的野花，插在了自己的头上。
到了老板的茶园，他开始教我们如何采摘茶叶。原来，茶叶要采一芽两叶的，从头到尾长度是二到三厘米的最好。首先，食指和大拇指成直角，然后拿住茶叶根部，最后轻轻一拧就采下来了。采茶叶千万不要用手指甲去掐下来哦，因为指甲里有很多细菌，而且掐多了手指也会痛。听完老板的一席话后，我急急忙忙地钻进了茶园，开始寻找那一芽两叶。采茶并没有我想象中的那么简单好玩，找了大半天，我才勉强采了一个篓底。时间差不多了，我们准备下山炒茶和品茶了。自己采的茶叶是什么味道呢？我想应该是甜甜的吧！
炒茶是机器和人工两种方式相结合。首先是机器炒制，炒到差不多的时候，再由人工炒制，这样炒出来的茶叶才香。我也试了一下，在两百多度的锅上炒茶，每翻炒一下就有阵阵茶香扑鼻而来。体验了炒茶之后，我们又开始安安静静地坐下来品茶啦！为了让我们更好的了解各个时间段茶叶口感的不同，了解为什么茶叶的价格相差那么大，老板给我们准备了明前茶和雨前茶两种。果然两种茶大不相同，无论是气味、口感、形状、大小、颜色都是不一样的。我才明白，为什么有的茶叶很贵，有的茶叶却很便宜。真正好的龙井是绿中带黄，芽大叶小，清香四溢，口感香甜，最好用泉水泡，或者用农夫山泉泡。我一连喝了好几杯，这也是我人生中第一次喝茶。
喝茶可雅可俗，就看你选择怎么喝了。通过这次采茶之旅，我懂得了很多关于茶的知识和文化，真是意义非凡的一天啊！
我本只是一个过客，
却被你
杯中起舞的倩影魅惑。
于是
在西子湖畔寻找你的模样。
我听说
春风拂过你的面庞，
赞你
青软细腻的芽儿。
我听说
夏蝉闻得你的芬芳，
颂你
袅袅青烟里的醇香。
我听说
秋霜忌惮你的孤芳，
歌你
味甘形美清香依旧。
我听说
冬雪赞扬你的不亢，
称你
十里梯田青翠如滴。
终于
我在雨后青山间觅得你的翠影，
你却说
谷雨前曾是你披上最美华裳的时光。
（小作者是浙江省杭州市西子湖小学六年级学生 ）
后 记
杭州，是我的第二故乡，西湖龙井美名扬，闲暇时品上一杯，更是回味无穷！相信你也会爱上它！
家长感言
孩子，每次看你喝茶时那陶醉的样子，妈妈就忍俊不禁，读了你这首诗，才发现你对西湖龙井还真是情有独钟呢！
教师赏析
以诗歌的形式赞美杭州特产——西湖龙井，让人耳目一新！文美、情真，读着你的诗，真是一种享受！（袁卫静）
母爱，在孩子们眼里，永远是一束神圣的光芒;母爱是一杯龙井茶，在孩子们软弱无力时喝上几口就让你神清气爽;母爱是孩子们烦恼中的一曲古筝，当孩子们烦恼的，优雅的琴声会让你眼前一片翠绿；母爱更像一床棉被，在你瑟瑟发抖时，贴心的呵护和温暖会让你安然入睡。
我国自古以来有“百善孝为先”的传统，我国汉代有一个叫黄香的孩子，他九岁时丧母与父亲相依为命。寒冬腊月他为父亲暖好被子后，再挑灯夜读；夏日炎炎，父亲在外面纳凉，他就在父亲身旁摇着扇子驱赶蚊虫。他对父亲说：“父亲的养育之恩孩儿应当终身相报。”黄香长大以后当了官，正好遇上了灾年，他叫拿出自己的积蓄救济灾民。
黄香如果没有对父亲的挚爱，又怎么会对黎明百姓的爱，又怎么会用自己的积蓄救济灾民m呢？古往今来，凡是有一点成就的人都具有这种高尚的美德。
有这样一件事：一位学生从小就被父母娇生惯养，要什么父母都买，哪怕是用命换有！一次他的母亲生病了，耽误了做饭，他就把母亲大骂一顿时，母亲，泪水涟涟，伤心至极。
大家想想当时那位母亲是有多么的伤心呀，如果世界上没有了爱心将会变成什么样呀：老人沦落街头，小孩被弃之荒野⋯⋯那会有多么的可怕呀！。
想一想吧，父母为我们付出了多少呀，让我们都来关心父母，孝敬父母，为父母、为长辈，谱写一曲爱之歌吧！
读龙应台的书，总像在品一盏色泽翠绿的西湖龙井，芳香四溢，沁人心脾，着实令人回味无穷。我想，一本好书的魅力所在，不需要太多的华丽词藻，仍能让人触动。
《目送》便是这样一本好书。字里行间自是没有徐志摩那般的优美，它更像一位和蔼的老者，亲切自然。这是有关三代人的故事，七十三篇的散文，是对往事的追忆，是对时光流逝的感慨，是对生命历程的感悟。父亲死了，母亲老了，儿子长大了，身边的老友和兄弟还彼此牵挂着……三代人的孤独与难过，懵懂与思考。原来一生可以很短，短到只是眨眼的功夫，身边的人就所剩无几了。原来一生也可以很长，长到只能不停在孤寂中徘徊。
犹记得书中的一段话:我慢慢地、慢慢地了解到，所谓父母子女一场，只不过意味着，你和他的缘分就是今生今世不断地在目送他的背影渐行渐远。这让我想起两件小事。一件是有一年小叔外出打工，两千多公里的路程，注定了回家的次数是屈指可数的。临行前，爷爷再三叮嘱小叔好好照顾自己，小叔也交代了几句，随即上了朋友的车。车子启动了，在不平缓的道路上显得颤颤巍巍，爷爷扶着门，望着远去的车，我分明看见他那已经略微浑浊的眼睛里有水花在闪动着。另一件事是有段时间天气突然转冷，爸爸到学校里给我送厚点的外套。那天飘着小雨，爸爸没有带伞，径直离去。我望着他的背影，惊觉他两鬓的发丝不知何时染上了霜花，背部也变得微驼。意识到这一点，我心里的某处忽的就空了。我想我此刻的感受与当年人来人往的车站上的朱自清的感觉是一样的。
关于那段话，我不敢说有多懂，在十多岁的年华里阅历毕竟是不够的，但我的感觉就从这两件事中油然而生，几分理解几分惆怅，说不清。
还有一个公益广告，是有关一个母亲和儿子的。从小的时候起，母亲就接儿子放学，他们一起在操场上奔跑嬉闹。孩提到少年再到青年，母亲走得越来越慢了，而儿子还是奔跑着的。等儿子回过头时，母亲在身后慢慢走着，岁月夺去了她旧时的容颜，她患上了痴呆的病症。最后只剩母亲在儿时的操场上独自守望。看到这，我不禁热泪盈眶。简单的目送，不知包含了多少的情感啊!你是否注意到你第一天自己去上学时，妈妈在身后担忧的目光?你是否还记得当你学会自行车时，爸爸在背后欣慰的目光?你是否能感受到当你走向领奖台时，爸妈望着你的背影，流露出的骄傲目光?
时间还是马不停蹄地流转，生命中的人，来来往往，经常会有“目送”的场景。“目送”着昔日友人的渐行渐远，“目送”着长辈的离去，“目送”着孩子长大后的飞翔……每一种“目送”可能代表着生命里的某部分在丢失，其中包含着的，是无奈，是不舍。我突然生出一种莫名的伤感，笼在心间。
我们一路向前，渐渐体会到孤独的滋味，懂得有些事，只能一个人做，有些关，只能一个人过，有些路只能一个人走。但总会有那么一个人或一群人在你不知道的地方默默看着你从一颗小小的种子，变成一棵能顶天立地的大树。，哪怕走的再急，也别忘了回头，看看身后那些炙热的目光，那是爱本身的炽热。
一只碗是陶器还是青花瓷，无所谓．一杯茶是西湖龙井，还是庐山云雾无所谓．重要的是那个品茶人，他能够品出你的茶煮过几道水，滤过几次杯．
人生好比一碗茶，经历了翻滚沉浮，经历了热水的沸浴，也经历了各种层次的过滤．然后，摆在你的品茶人面前，散发出独有的清香．最后，去等待，等待他为这道茶沽出最高的评价，也等待他为你的人生作出肯定．
有时那个品茶人就是自己的伴侣，正如卓文君从《凤求凰》中品出司马相如的寂寞与无奈；有时那个品茶人就是你的朋友，正如杜甫一句“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”便歌出了李白的放荡不羁；有时那个品茶人只是个莫不相识的路人，正如钟子期从琴声中见到了俞伯牙的高山流水；有时那个品茶人恰是你的对手，正如孔明在柴桑口为公谨呜乎哀哉；有时那个品茶人甚至已经不在人世只留李清照倚着窗儿“寻寻觅觅，冷冷清清”．
最懂沏茶者是品茶人，最不懂沏茶者的也是品茶人．如果没有喝过你泡的茶，也就没有了所谓的懂与不懂．如果你泡的茶还没有人能够品懂，不必着急．也许品茶人太渴，第一杯只品出了水的滋味．也许品茶人太乏，第二杯只是让他提了提神．也许还有很多也许．但可以肯定的是，他一直都是你的品茶人，他一直都在品你沏的茶．
一生若只为泡出一壶好茶着实有些单调．偶尔我们也可以摇身一变成为品茶人，去品尝某个沏茶者为你泡的一缕清香．一杯解渴，二杯解乏．不要急，慢车品．一杯热茶下肚，溢出满嘴清香．也许你能从他的茶中品到你所没有的一层味道．
要学会成为一个品茶人，就要先学会成为一个沏茶者．只有了解了沏茶的每一个步骤，才能理解沏茶者的付出，才能品好每一个人的茶．
如果有一个人可以品出你茶中的每一滴辛酸与甘甜，那么他又怎么会在意你用来盛茶的是一只普通的碗，还是夜光杯？
今年五一节，爸爸和单位同事一起组织了一次春季旅游，我死皮赖脸地恳求爸爸带我去。终于，爸爸经不住我的死缠烂打，同意带我去了。我一蹦三尺高，兴奋得像个小孩子。
第二天，我如愿以偿地登上了前往浙江的旅游车。在接下来的三天里，我们游览了鲁迅故居、兰亭、乌镇、浙西大峡谷等风景名胜，其中给我留下最深印象的就是浙西大峡谷的漂流了。
漂流是在5月2日的下午，当我们一到龙井峡，我飞快地跑下了车，爸爸追在我身后说：“慢点，慢点！”跑了好一会儿，就听见导游在身后喊:“游客们，这儿不让下，请上车。”我的心情跌入了谷底。到了车上导游才告诉我们，原来这里只是漂流的终点，而起点在另一端。
几分钟后，我们终于到漂流起点。我穿上救生衣，飞快地坐上了心仪已久的小艇，开始了漂流。到了第一个落差前，我看了一下告示牌，哇！足有四米高。正犹豫时，一位工作人员拉过我们的小艇，轻轻一推，我们的小艇就顺势冲了下去。我的脑子一片空白，紧闭双眼，只知道尖叫和抓紧安全绳，只感觉到清凉的溪水击打在我的身上。终于，到了平稳一点地方，我经不住溪水的诱惑，用手抄起一点尝了尝，哇！真像农夫山泉。到了第二个落差时，我已经适应了，可还免不了尖叫，可这次我是睁着眼、欢呼着和老爸一起冲下去的，这次，我除了兴奋、高兴，什么也感觉不到。过三百米险滩时，我顾不上屁股被石头硌得生疼，拿起水枪向离我最近的小伙伴张子洁进行了猛烈攻击，张子洁也不甘示弱，奋起反击。她发射的一条“水龙”，直接射中了我的脸部。我也发射了多枚“霰弹”，纷纷命中了她的头、肚子、腿。老爸也没有“坐山观虎斗”，而是用手当桨，不停地划水，移动着小艇的位置，占据有利的位置。水面上飘荡着我们银铃般的笑声。
终于到了最后一个落差前，我不愿就此结束这场漂流之旅，就跳下水游了一会儿泳，游完泳，我依依不舍地跳上了小艇，结束了这场漂流之旅。走的时候，我在心里说：美丽的龙井峡，我还会再来的!