我的家乡是山东省淄博市淄川区。
我最喜欢吃淄川大肉烧饼。喜欢吃，并不是因为它上了中央电视台《走遍中国》栏目，而是实在太香。
烧饼又薄又圆，两面金黄，烧饼上面裹满了厚厚一层芝麻粒，饼内带肉，吃起来满口生香，真是天赐美食，难怪在电视《走遍中国》里做专门的介绍呢。
淄川人做肉烧饼的器具很特殊。一是特别的烤炉：上面是一张铁板。下面是烧得旺旺的锯末。二是特别的道具：一个光滑明亮的特制瓷器，像一块褐色超大鹅卵石。
做烧饼的面，是很有技术含量的，硬了抻不出去，软了拿持不住。
做烧饼的程序是这样的：
第一步：把和好的面揪成一个个馒头大小的剂子，然后抻皮包馅。
第二步：馅包好后，放在抹了油的光滑鹅卵石上，用手沾着水向四面抻展。转眼间，面团就成了一个又圆又薄的饼。里面的肉馅也随之散开，形成了不规则的肉丁。
第三步：将饼放到早已准备好的大芝麻盘里，裹上一层厚厚的白芝麻。
第四步：把饼翻过来，让有芝麻的一面朝上，放在一个扁平的大扫帚上，“啪”地一声贴在炉内的铁板上。一会儿工夫，烧饼就慢慢地鼓起了气泡，大约5分钟左右，烧饼就熟了。
第五步：拿小铁铲轻轻一铲，烧饼出炉。咬一口，芝麻的浓香、肉的醇香，麦面的麦香，三者揉和在一起，天哪，天底下还有比这更美味的美食吗？
和面、拌馅、揪剂、摊饼、裹芝麻、贴饼、铲饼，这一道道工序，哪道都像艺术。每次我去买肉烧饼，总是在那儿目不转睛地看叔叔或者阿姨在漂亮而娴熟地玩转各种弧线。直至店家给我包好说“小朋友，你的”，我才恋恋不舍地离开。
家乡的大肉烧饼实在好吃也好看。就在写这篇作文的时候，我又想吃了! 它的香、脆、软、鲜，实在不是一般的美食能与之相媲美的。
哈哈，放下笔，买大肉烧饼去！
评语：小作者观察得非常仔细，把如何做烧饼写得淋漓尽致，直接触动我们的味蕾。肉烧饼，是我们家乡一道百吃不厌的美食，酥软可口，香气扑鼻、老少皆宜。唯有爱和美食不可辜负！被小作者蛊惑，我也不敲键盘了，走，买肉烧饼去。
据了解，今年的语文作文题是“我的座右铭”和“给xxx的一封信”，题型为“二选一”，即考生可从两个作文题目中任选一个进行写作。据考场外带队老师反映，这种题型近年来还是第一次出现。
考试结束后，记者在考场外随即询问了十余名考生，大家普遍反映今年的作文题难度不大，而且可以自主选择题目，非常灵活。
据张店区建桥实验学校的牛雪梅老师介绍，今年语文考试作文题目采用“二选一”的题型，学生可以自由选择，充分体现了试题设计的自主性和人性化。且两个题目都比较贴近生活、贴近考生实际。
张店七中的耿燕老师也觉得今年的作文题开放性比较强，不管哪个层次的学生都有的可写。
但两位老师均表示，“越简单的作文题反而越不容易写好，越不容易得高分。”牛老师认为，这样的题目除了考生的文字功底外，更注重的是考生真情实感的抒发和对生活的感悟。
耿燕则表示，今年作文题的另一亮点就是应用文体的引入，这将有助于引导学生对应用文的重视。据了解，今年的语文试题的难度系数较去年有所增加。据现场考生反映，除了作文外，今年的阅读题目难度较大，部分文学常识选择题很多考生觉得拿不准。