格言曰“仁者见仁,智者见智”。对于美食的偏好,同样充满主观色彩。说起自己最爱的美味,四川人脱口而出的是回锅肉,山东人则对把子肉情有独钟,而老北京就好一口全聚德烤鸭,老广们的最爱则是那一道道琳琅满目的早茶呀!
广州的早点又可以叫作早茶,一种十分温馨的存在,冯骥才先生说过:“鱼要吃自己钓到的”。那么早茶也得吃自己排队购买的,但是地道的广东人,排队也是有讲究的,且听我娓娓道来。
广东人生来十分豪爽,导至他们不是很在乎自身礼仪,所以他们排队时嘴巴也会品尝甜品,在此我特意想说说广式甜品,如果说甜品是主餐上的点缀,那么广式甜品一定是最迎合中国人味蕾的,双皮奶与龟苓膏是我眼中最具特色的广式甜品,双皮奶是最棒的,如同广州这座城市一般开放,热情,甜而不腻;而龟令膏很类似于四川的凉粉,但它显得更实在而紧致,尝入口中会有种豁然开朗的清爽。
广东早茶是极具特色的,它揉合南米北面的精华,做出了一道道佳肴,而我最中意的是叉烧包、水晶虾饺、菠萝包,揭开蒸笼盖,一股股麦香裹挟着肉香,随着热腾腾的蒸汽扑鼻而来。白色的叉烧包映衬着粽黄的蒸笼,虾饺晶莹剔透,香油己经浸出了面皮,金黄的菠萝包托起缝隙中的酸奶,展现出了摆盘的艺术。当西方的摆盘碰撞了中餐美味,就形成了色香味俱全的广式早茶。
当然如果你在一个早茶铺没吃饱,例如我,你还可以到其他店里去吃清蒸排骨,清蒸排骨不同于其他同名菜,醋味更加的浓。
广式早茶多种多样,但无论是什么佳肴,吃的都是个生活之趣。
来到羊城的每一个早晨,我都被琳琅满目的早茶所俘虏,在我的寻味旅途中,羊城之旅充满情趣——因为,你无论品尝的是哪一款佳肴,吃的都是生活之趣。
有的同学喜欢“日光城”;有的喜欢“羊城”;还有的喜欢“泉城”……而我喜欢云南昆明——“春城”。
你知道我为什么喜欢“春城”吗?那是因为它有许多特殊的节日和习俗。
听我说说它的特殊节日吧!在我的记忆深处,元宵节是最特殊的节日之一。我记得在官渡古镇这天热闹非凡,人山人海。古镇街道上,来来往往的行人,尽情地欢度元宵节。有的玩猜灯谜,谜语写在大红灯笼上,灯笼被高挂在凉亭周围。远远看去像一个个成熟的大红柿子。对照灯谜内容,猜正确的可以去对换礼品;有的可以玩左手定时夹玻璃珠;还有的可以玩“画龙点睛”游戏……到处充满欢声笑语。
这就是我爱的“春城”,我爱的热闹元宵节!
那天,我陪着几位外国朋友在羊城漫步。 朋友们来自北欧。有的从未到过中国,有的到过中国,可也没来过广州。论季节,这个时候,太阳老远地在南回归线上空徘徊,北半球早已是隆冬了。朋友们的老家已经过了“白夜” 的节令,进入“黑对的节令了,而在亚热带的广州,却仍然遍地青绿,和暖如春o_刚瓢的那天,他们甚至还只能穿上单衣。他们来广州观光,原因之一就是想领略亚热带风光,那天算是领略到了。 我们的漫游从越秀公园开始。 一进门,刚好碰上菊花展览会。菊花是中国的土特产,有没有出过国放过洋,没有研究,我也没有来得及问朋友们,他们那里可有菊花? 可也有这样的菊花展览会?但是从表情上看来,他们显然对这五彩缤纷的场面感到新鲜。有的摸摸“帅旗”,有的嗅嗅“柳线”,这州位眯起眼睛细细端详“绿牡丹”,一那一位啧啧称奇,为“玉盘托珠”所倾倒。
我告诉这些己经有点入迷的热心的客人,·我们的人爱菊花也象他们现在这样,入了迷。 一位年纪较轻的朋友问道:“你们就爱菊花么?’; “不是。”我说,“人们爱各种各样的花。春兰,秋菊,夏荷,冬梅,都爱。花象征着我们的生活,又具有独特的性格。兰有清香,荷出污泥而不染,但是了比较起来,人们最爱的是菊花和梅花。别的花都在温暖的环境里开放,独有菊花、梅花,一出现在打霜下雪的日子里。人们从菊花和梅花的性格中得到启示,把它们当作好的榜样。” 从菊花馆转出来,更是一番瑰丽的景色。那里满坡满岭摆上了五颜六色的菊花。有的娇小玲珑,有的团团如盖。有一盆一株开了近千朵的大黄菊,大概是展览会之冠了,吸引了不少游人。我们的友人也迈着大步走了过去。起初我以为欧洲人大概比较喜欢整齐划一的栽培风格,对于这一盆半个大圆球那样的菊花,可能比对具有东方风格的更有兴趣些。殊不知他们对 这盆开得如此茂盛的花儿,固然有很大兴趣,更 ’大的兴趣却是由周围动人的场面而引起。
这时我才注意到,一群横七竖八、跪着趴着 的小学生正在写生。在这满坡满岭的花丛中, 有一半的游客是刚放学的红领巾。这些小游客 们的兴致比大游客更浓。他们不是入迷了,简 直是疯魔了。有的仓皇进来,书包还来不及从 肩上卸卞,就随便站在一盆花面前画起来了。有 的坐在花前不到一尺的地方,一面嗅着花香,一 面画着花心花瓣,好象要把香气全都画进去似、的。有的来迟了,找不到一个好位置,就千脆把 ’书包斜靠在前面同学的背上当画板0他们都那一么全神贯注、一丝不苟地画着画着,根本没有理 会旁边有什么人。直到这些外宾弯下腰去,用 陌生的声音称赞他们画得好的时候,这些小家 伙才纂然抬起头来,先是吃惊,继而显得有些腼 腆,把画本盖上,吱吱喳喳,忽然一场哄然大笑, 象一群麻雀一样,突然散开,而后又慢慢团聚回气来,围住外宾哇啦哇啦笑个不停。一朋友们被这群夭真活泼的孩子创造出来的 充满着友谊和高尚情操的场面感染了。一位搞 },宣传工作的朋友抚摸着一个刁、女孩的头发说: )“真聪明。这才是最美丽的花,世界上最美丽的 画面。” 是啊!这是一个美丽的画面。从这些绚丽的花朵开始,我们谈到了革命,谈到了历史,谈到革命如何把这花朵浇灌出来。
就这样海阔天空地边看边谈着,我们在夕阳斜照之中登上了五层楼。 这个时候,羊城已经披上一抹淡青色的暮霭,显得有点迷蒙。远处,一带水色映着天光,再远一点,工厂的烟雾同大气里的微尘混和在一起,直连到天边的火烧云下。哪里是天脚,哪里是地平线,已经分不清楚了。 、这种景色很容易使人怀想起远古先民开天_ 辟地的情景。.我们的话题也就很自然地从二千八百多年前广州诞生的时候谈起,一直谈到鸦片战争。谈到我们的祖先如何在越秀山边定居下来,逐海围田,谈到他们如何在越秀山以北一带丘陵地区展开了英勇的战斗,打击从海上来的侵略者,揭开了近代中国人民反帝反封建斗争史的第一页。 一位朋友突然看见五层楼下的儿门废炮, '}i',讶地问:哪是什么?”、 上过越秀山的人当然很清楚那是什么。那是上个世纪六、七十年代留下来的遗物。朋友们饶有兴致地听着我国人民斗争的历史。听着帝国主义怎样打开了我国的封建落篱,人民的作过的房子里,他们抚摸着办公桌,木板床,和那担竹织的箱子。
在学员宿舍里,他们从墙壁上取下老式的七九步枪,在手里掂了掂分量,似 a想从中弄清楚这一支几斤重的简陋的武器之所以能够推翻压在中国人民头上的三座大山的道理。在陈列室里,他们观看了有关中国革命和农民运动的文件,审视着从梭标到镰锄那样原始的斗争武器,看到正是一个把马克思列宁主义的普遍真理同中国革命实践相结合的伟大思想,赋予这些原始的斗争武器以不可战胜的威力。 至于我们,在毛泽东思想教育下成长起来的中国人,分这一点的体会,是十分亲切,十分深刻的。这一间座落在广州市区的红色的建筑物,不是一个简单的革命遗迹,它体现了一个光辉的革命战略思想,代表着一条取得革命胜利的道路。
可不是么?远在三四十年前,在当时革命中心的广州举办这么一个农民运动讲习所,充分表明了以毛泽东同志为杰出代表的中国无产阶级,还在自己最初登上政治舞台的年轻时代就具有了伟大的眼光,看到了农民同盟军的伟大作用。革命完全证明,这是一条走向胜利之路。我国的无产阶级正是这样,派遣了自己的先锋队,到农村去,同农民结成巩固的联盟,把农民组织成为革命的主力军,建立起革命根据地,发动武装斗争,通过农村长期包围城市,最后夺取城市,取得革命的最后胜利的。 朋友们一再表示说,他们在这里获得极为深刻的印象。想来大概同我们一样有这种感受吧? 廷一天,我们还走过“六二三路”,到过海珠桥前,还去红花岗瞻仰了广州公社起义烈士陵园。在广州,儿乎每一寸土地都有过革命史迹,都洒过烈士的鲜血,都印上革命列车走过的轨迹。 _在结束这一次参观的时候,主人和客人都显得相当激动。我说:“这些史迹现在大都建设成最美丽的花园了。这样做,既是对过去的怀念,又是对现在的策励,对无限光明的未来的憧侃” 客人们回答得很好:“只有不忘记过去的人,才有美好的未来。”
认识羊城的人,一定认识珠江,一定向往羊城的年宵花市。 传说,一位阿拉伯商人怀揣一颗摩尼珠坐船经过珠江,在新堤二十号码头附近,摩尼珠突然飞坠江中,从此,珠江夜夜闪烁奇异的光,珠江因而得名珠江,这来自云南乌蒙山麓的清波碧流,婉蜒二千一百余公里,哺育着沿江两岸的儿女、 珠江却饱含着人间的辛酸泪,“鸣咽百载水长流”坐在游船 ,父 一不知道多少次地指着渔港新村告诉我,珠江上的油民以叶破舟为家,终年漂泊在江仁,受尽压迫和欺凌。如今,都搬进自己的新村,过着安定、幸福的,生活、 美丽的珠江畔成了劳动群众欢乐的场所。每天,朦胧的晨雾还末消散,沙而一带的江面就倒映出无数健美的身影:扛的,跳的,打球的,舞剑的,散步的,与朝霞白帆构成一幅绝妙的图画。
在长堤,从早到晚游人如织:有的凭栏眺望,看江波云影;有的选择背景,拍照留念;这边的三五个围在长凳边娓娓倾谈;那边两位老者席地而坐,摆开棋局靡战,招来一大群围观助兴的游人……静立江岸的古榕象撑天巨伞,长须迎风飘拂,枝丫探向江面。如果你是画家,那么请到长堤来吧,这甩有丰富的速写素材;如果你是作曲家,那么你一定会根据这动人的场面谱写出一支轻快欢乐的曲子、因为长堤实在太迷人了。 每年,当北国还是风雪漫舞,珠江水却已把春讯带到羊城。从白云山到五层楼,花木芬芳的语言在回响:春来了,春来了。古榕不知什么时候抖落枯叶,吐出嫩绿的叶芽。紫墨也悄然托出千万只粉蝶。人们觉得暖和了,空气湿润了。我们绿色的朋友遍珠江,高唱着迎春乐曲。 珠江虽然不象长江浩渺宽阔,不象黄河一泻千里,但我爱它珠光宝色绰约多姿。
没有珠江的灌溉就没有羊城的鲜花和花市。一江春水又记载着人民反帝的斗争史。1925年省港大罢工的怒涛也曾在六二三公路上滚动。每当我坐船经过白鹅潭,就仿佛看到一队队手执武器的群众,一张张愤怒的脸庞,一只只高举的铁臂……同时,我又想起明代的黄萧养,并自豪地告诉他,当年使他无可奈何的江面上已架起一条轩昂壮实的长虹。 珠江,象一条白绸绕过琼楼玉宇的花城滔滔南去,流向桑基鱼塘和蔗海蕉园,流向富足和繁荣。
大学里的第一个暑假,我就背若书包只身急急地到南方寻梦了。
一想到马上就要踏L-那片使无数人的淘金梦得以实现的热土,从未出过远门的我就激动难安。黄鹤楼、洞庭湖、长江大桥、长达14.3公里的大窑山隧道,一路行来,分明有一种“即从巴峡穿巫峡,便下襄阳向洛阳”的感觉。
到达广州,已是深夜一点。我要去的地方是中山市的一个小镇,当时已没有去那儿的车。于是,摆在我面前的路只有两条:要么像所有的外出打工仔一样双手抱膝蜷缩于火车站广场,要么去找个旅馆打发掉这黎明前的四、五个小时。
我正在为是否找旅馆而举棋不定时,忽觉有人抓住我的书包将我向一边拉。扛实上,他一直在对我说话,只是周围太吵加之他满嘴的厂“东话因而并没有引起我的注意。看到他手III的木牌子.我才明白过来他是要我去住他们的店。我立马想起了影视片里所描绘的黑店,不由得心里一惊,忙告诉他:我不住店。他听我说的是普通话,便说:“小姐,这么晚了,哪有不住店的呢。你不是本地人吧?来我们店保你舒服,来吧!”说着他又伸手来拉我的胳膊。我急了,一甩胳膊,连声道:“不、不、不……”说完,撒腿就跑。幸亏人多,总算甩开了那人。
当我再次准备找个地方坐下来时,几个手拿牌子的男男女女从不同方向又向我包围过来……我跳起来抓住包撤腿又跑。可无论到哪儿,只要稍作停留,马上就有人朝我走来。也难怪,广场上虽有那么多或蹲或躺的旅人,但实在找不出一个衣着如我一般齐整的年轻的单身女子。
看来,如果不住店的话,这几个小时非把我折腾死不可。一路上的激奋新奇霎时间荡然无存,45分钟之后,我终于冲破了那帮手.执木牌接人住店的人的重重包围,走进了某邮电局招待所—毕竟是国家的,想必“黑”不了。
房间在六楼。楼道很暗,且有一股股怪味,直逼得我上楼时不得不一手掩着鼻子一手攀着楼梯扶手。房间里没有电扇,只有一张床,一只塑料桶、一双拖鞋和一台硕大的彩电。放下包,渴得要命,除了那只桶外根本没有任何盛水的器具!天哪,这就是60元钱一晚的房间?
不能洗忍一下也就罢了,可没有水喝怎么办?找服务员小姐去。理直气壮地来到服务台前,可当看到那张睡眼惺松且傲慢无礼的脸时,我一下子蔫了,说出的话竟是“请问,有没有水啊?”“要水去水房,叫我起来干什么,有没有搞错啊……”本想再硬着头皮给她解释一番,但一看到那一脸的不高兴和不耐烦,又是一阵恶心,我捂着嘴冲进了水房。
“啊—”突然响起一声尖叫,吓得我几乎跳了起来。原来是一少妇正在用塑料桶冲凉,我这么闯进来显然吓着她了。她恶狠狠地冲我哇啦了好一阵子,我一句也听不懂,只是坚信那绝不是在向我友好地问候,一句“对不起”还没说出口,胃倒先是猛一收缩,接下来便是翻江倒海的一阵穷呕。当我准备转身向那位少妇道歉时,身后只有哗哗的水流和空桶一只—可以想见,那少妇刚才是怎样一手掩着口鼻一手拉着浴巾夺门而去的。
当我坐在床上时,已是三点了。电视上的节目使用的全是粤语,房间里燥热难耐,窗外的车站灯火通明,依然繁忙、美丽,高楼大厦鳞次栉比,这确确实实就是羊城广州—曾经瘴疫猖撅、潮湿蒸郁、人烟稀少的南荒之地,令我长期以来魂牵梦绕的创业者的天堂。即使在远未开化之时:苏轼就铁定了心,要“九死南荒吾不恨,兹游奇绝冠平生。”而我何以现在竟然四肢疲软、激情了无?窗权上,一只壁虎正静静地注视着我。窗外那么繁华热闹,它为何偏要觅食于一方斗室?莫非它亦深谙那是个不属于它的世界?不由自主地,一滴清泪“叭”地砸在窗台上,惊得那小可怜急速游走了开去。
窗外,或坐或躺的人已开始起来到处走动舒胳膊展腿。赶快收拾一下,七点钟还得赶路,尽管已是心有余悸。
60年,在历史的长河中一瞬即逝,可对现实来说,却是经年累月的几代光阴.我陷入深沉的思索中:两次国共合作的胜利凯歌已成过去,人民的得失自有公论。当前摆在全国人民面前的,也是最现实的—第三次国共合作,条件已日趋成熟,台湾回归祖国,就要在我们这一代实现”一。我打断遐想,告别了烈士陵园,在返回住所的途中,乘车经过海珠桥,隔窗望去,那滔滔奔流的珠江水,又一次掀动了我的心扉,一个念头涌上来:人心思和,民心所向,祖国统一,事在必成,正如这势不可挡的珠江水,昼夜不息,滚滚向前了
记者的职业习惯,驱使着我总想用较少的时间,看较多的风光。在羊城,最能体现这个原则的游览,莫过于“星期一日游”了。
搭乘汽车自羊城出发,向西直奔高要、肇庆而去.车行百余里隔窗远望,一路风光平平常常,山是普普通通的山,水是常见的水.大约一个多小时,只见七座迭彩铺翠的奇峰,陡地拔地而起,似与前山断然无缘.山前那波光粼粼的湖水,像柔漫的轻纱点缀其间,镶在岸边的紫荆花有如彩操纷飞。啊!真似桂林山水!这时,我才领略了叶帅1961年赞美七星岩的诗境:“借得西湖水一圆,更移阳朔七堆山,堤边添上丝丝柳,画幅长留夭地间”。一借一移,道出了游人的同感,为什么同在一块土地上,截然生就两样山?这有待于地质学家去考证.
羊城,这个富有革命传统的近代化古城,以其特有的魅力吸引着国内外的游客。我最近有机遇访间了她,了却了梦牵魂绕的相思,饱赏了羊城自然绮丽迷人的风光。而作为一个为工人办刊的共产党员,排到日程之首的,自然是对革命圣地的参渴。
今年,是党在广州召开的第三次全国代表大会60周年。这里是实现第一次国共合作建立革命统一战线的发源地.一踏上这块英雄的土地,我就急切地寻访“三大”旧址,令人遗憾的是遗迹已不复存在。面前只有一条恤孤院前街,我心头不禁掠过一丝淡淡的哀愁……
拜渴旧址不得,于是我径直奔向广东革命历史博物馆二我站在“三大”会址的沙盘前,心潮激荡不已。那二层小红楼,像磁石一样,吸住了我的思路:刚刚建党两年多的中国共产党,在这里显示了多么卓绝的胆识啊!一个胜利的主张。就是在这所小楼里应运而生的。它就是:决定跟伟大的革命先行者孙中山领导的国民党实行合作。这是奠定大革命胜利的基石.这座象征胜利的小红楼,将因制定了第一次国共合作的英明决策,而越来越闪烁出耀眼的光辉。
我怀着喜悦的心情步出历史博物馆,信步走向烈士陵园,满园苍松翠柏和端庄丰茂的老榕树交相掩映,一队队身着白衣蓝裤(裙)前来过队日的“红领巾”和来自全国各地的游人,个个轻步低声,默默地沉浸在缅怀先烈的气氛之中。那上面白玉石栏杆回护着的高高隆起的陵墓,长眠着广州起义牺牲的千百名烈士.他们的浩气长存于天地之间。