一道美味的菠菜炒蛋初一作文
今天，我跟着妈妈学会了一道菜——菠菜炒蛋。妈妈说，别看这道菜简单，它可是有全面丰富的营养呢！老人小孩吃了都能增强体质。
在妈妈的指导下，我先洗好了两棵碧绿的菠菜。说起洗菜这个活，还真得要认真仔细，你要马虎的话，一不小心，就会把隐藏的土给“遗忘”喽，怪不得妈妈经常说，还是在家吃饭让人放心，原因就在此。我还是认真的干吧！
洗好的菠菜被我切成了一小段一小段，我又备好了姜粒和蒜瓣。切菜可是个技术活，最怕碰到手，我小心翼翼，生怕刀和我的手来个“大较量”。
接着我又拿出了两个鸡蛋将它打碎在碗里，拿起筷子不停搅拌，再放上少许盐，再不停搅拌，我心想这做饭可真是个麻烦事，还累人。“要有耐心啊，你离成功就差一步了”妈妈在一旁鼓励我。
一切准备就绪，接下来点火，往锅里倒油，等油热了，我抓紧把鸡蛋小心地倒进锅里，“哧”的一声，刹时间，锅底的油把鸡蛋像吹气球一样，把鸡蛋吹得鼓鼓的.，圆圆的，香味也一个劲得直飘进我的鼻子里，“真香，真香”，我先偷吃一块吧。我迅速又将备好的姜蒜和菠菜一起放进锅里，一边不停得翻炒，一边放着各种调料。此时，我内心是喜悦的，因为马上我的“作品”就要出炉了。
一盘香喷喷的菠菜炒蛋终于被我端上了餐桌，妈妈津津有味的品尝着，嘴里不停的说“好吃，好吃！”。我听了心里也美滋滋的。
通过炒菜这件事，我明白了一个道理，无论做什么事，都要敢于尝试，并认真坚持不怕苦，就一定会获得成功。
【一道美味的菠菜炒蛋初一作文】
爸爸教我炒蛋初中生作文
人们都说，世上只有爸爸好，我的爸爸也不例外，不过他对我的爱却与众不同。他总是抓住机会教我学一些事。
这天，爸爸回来了我正想溜出去玩，爸爸看见了说：“今天我教你炒蛋。”
平日吃爸爸做的“炒蛋”总觉得格外香酥，吃起来和那些大厨不相上下。每次我和妈妈都抢着吃。今天我尝试尝试，应该是件十分舒服的事。
我正凝神思索的时候，爸爸耐心的讲起做饭的要点。爸爸说：“炒蛋首先要注意的是水和盐的分量。要是水少盐多，蛋就难以下咽，要是水多盐少，蛋又淡而无味，一般盐半勺，水2~~4滴就够了。”我听了爸爸的话，已经胸有成竹了，我按照爸爸说的.步骤做了起来，“成功了，成功了。”我高兴的大喊起来，这时爸爸走过来，他检查了我做的蛋，赞不绝口：“做得好，做得好。”
这时我的心里美滋滋的。我的爸爸就是这样，不管什么事都希望我会做，今天的“炒蛋”我再也不和妈妈抢了，夹一个给妈妈，夹一个给爸爸。我心里比吃了蜜还甜。
不知道爸爸明天又要教我做什么呢？
【爸爸教我炒蛋初中生作文】
“妈妈，我成功啦！爸爸，我太开心了！哈哈哈……”伙伴们想知道我为什么这么开心吗？请大家跟我来！
妈妈煮好稀饭，站在厨房门口问我：“宝贝，今晚你想吃什么菜配稀饭呢？”我不假思索地回答：“炒蛋。”妈妈看着我愣了一下，试探地问：“宝贝，今晚妈妈教你炒蛋吧？”“真的？”我半信半疑地看着妈妈问。妈妈微笑着点点头。我雀跃地喊道：“好妈妈。”我飞速地冲到冰箱前，火箭般打开冰箱，从里面拿出两个蛋，犹如闪影似的闪到厨房，从消毒柜拿一个小碗，二话不说直接把蛋竖起来朝着碗沿轻轻地磕，连续磕了三次，“咦？咋回事呢？蛋都没破，见鬼了。”我边说边使劲抠蛋壳，“咔嚓”一声，蛋壳终于破了个小洞，只流下蛋清，我用大拇指顺着破的地方用力把小洞抠大。“扑通”，蛋黄掉了下来，溅到了我的脸上。黏糊糊的蛋液让我觉得好难受，仿佛一只吐着唾液的毛毛虫在我手上爬。我迅速打开水龙头洗脸。洗完脸后，再拿起第二个蛋，这次按妈妈教的办法，左手扶着碗，右手把蛋横着对着碗边用力磕一下，嘿嘿！蛋裂了一条长长的缝隙，我双手小心翼翼地对着那缝隙一掰，蛋黄连着蛋清滑到碗里。蛋清黏糊糊的，于是我再一次打开水龙头洗手。妈妈皱着眉头说：“宝贝，你炒个蛋，要浪费一吨水啊！”“妈妈，我知道错了，下次不会了。”我低着头回答。
我开始打蛋液，左手捧碗，右手拿着一双筷子，在碗里使劲左右搅拌。手臂都觉得酸了，可碗里蛋黄依然原封不动，就像两个调皮的乒乓球左右躲闪，唉！我沮丧地放下碗，无助地望着妈妈，她二话不说端起装蛋的碗，“打蛋不仅不能左右晃荡，容易到处溅，还不能太用力。”妈妈一边解释一边示范。我仔细观察后，发现妈妈的筷子是从蛋液的底部往上循环搅拌。过一会儿，妈妈递过碗让我试试，再次接过碗，我小心翼翼地机械似的从蛋液底部往上搅拌，觉得自己就像个小机器人。就这样循环搅拌一会儿，我抬头探询着问妈妈：“这样可以了吗？”妈妈看了一眼蛋液说：“如果碗里的泡泡越来越多，就可以了。”我听后疑惑道：“为什么？”妈妈耐心解释：“蛋液搅拌越均匀炒出来的蛋会越蓬松，吃起来会更可口。”
此时的我熟练地继续打蛋液，碗里的泡泡越来越丰富，这时妈妈打开液化气阀门并点火，等冷锅烧热，我倒下油，一眨眼，锅里冒出些许青烟，我迅速地倒入已打好的蛋液，担心油溅起来，于是我把碗举得高高的，人站得远远的，可是，好悲催！油还是溅到我的手背上，我惊慌失措地大叫：“妈妈救命！”边喊叫边迅速放下碗，人逃离灶台。
我退出厨房并不断地拍着自己的小心脏，嘴里吸吮着被油溅到的手背，看着站在一旁的妈妈拿起碗，继续并迅速往锅里倒，妈妈笑着说：“倒蛋液时，碗压低，动作要快，最好一气呵成。这样既不会被油溅到，又不会将先倒入锅里的蛋液烧焦，后倒入的却还是生的。”我挪到厨房来到妈妈身边并接过她手中的铲子，轻轻将蛋翻一面。这时只见妈妈把火关小，耶！蛋被我煎成型了，圆圆的，黄黄的，就像一个黄金盘。接着我用铲子把蛋弄成小块，并装进预先准备好的盘子里。在盛蛋的圆盘边上和盘子底部，事先用青黄瓜切成薄片点缀。黄色的蛋装进，哇！像一朵朵盛开的郁金香呢！也让我深深明白，原来奶奶或妈妈下厨做饭，炒菜，是这么辛苦啊！
现在大家知道我开心的缘由了吧！以后我还要学会做更多的菜。这样大家来我家做客，就可以尝到我精心准备的丰盛的大餐。朋友们，为我加油吧！
今天，我学会了一道菜：番茄炒蛋。
首先，拿出4个番茄；然后装大半水在锅里煮成开水；接着把番茄放入锅里煮一下，让皮软下来，这样撕皮就更省力了。
等番茄皮软下来，就可以把番茄拿出来了。拿出来后先把它放在桌子上凉一下，这样就不会烫到手了。番茄没那么烫了，就要开始撕皮了。
撕完所有番茄皮，就要切番茄了！用刀的时候一定要格外小心，不要切到自己的手指了哦。首先把番茄切成对半，然后把其中一半直起来再切成片。注意不要把番茄片切得太薄。
切完番茄就先拿锅放在灶炉上，打火，再浇一圈油在锅上。5秒钟后就把番茄片全倒进锅里，用铲子把每一片都分开。半分钟后就可以下蛋了！
在蛋的一个地方轻敲直至出现裂纹就能把蛋壳掰开，使蛋黄和蛋清全部掉进锅中。千万不要用力过猛，这样蛋黄和蛋清就会不成形，到时候蛋就不是圆形的了哟！
下完蛋就要开始翻炒了。注意不要翻炒蛋，这样它会烂的。然后再等几分钟，番茄炒蛋就做好了！
大家可以按我的方法试着做一做，看看好不好吃。当然你如果想这道菜甜一点，在煮番茄（没下蛋）的时候可以先加点盐再加3-4勺糖哦！
你们猜一猜今天是什么节?哈哈，是母亲节。思来想去，还是做一道西红柿炒蛋送给妈妈做礼物吧。
我先拿来一个西红柿，它身穿一件红色外衣，戴着一顶小巧的绿帽子，摸上去滑滑的，软软的。我用清水给西红师洗了个澡，再去掉那顶帽子，拿起刀小心翼翼地对半切开，果肉有的是红色的，有的是黄中带黄，把西红柿切成片放在盆中备用。我拿来三个鸡蛋，在碗边一磕，鸡蛋上出现了一条条裂缝，双手用力一掰，只听“咔嚓”一声，鸡蛋壳被我掰开了，青色透明的蛋清和像小太阳一样的蛋黄“扑通”一声，跳到了碗中。我拿起筷子搅拌蛋清和蛋黄，费了九牛二虎之力才搅拌均匀。
万事俱备，只欠东风。我打开油烟机和燃气灶，突然一株淡蓝色的火苗冒了出来，轻柔地舔着锅底。锅干啦，爸爸帮我倒上了油，等油冒烟了，我连忙把蛋液倒入锅中。只听“哗”的一声，边上开始凝固，还起了泡泡，我拿起铲子把鸡蛋翻了个身，等完全凝固啦，就可以出锅装盘。
我再倒入番茄，一直翻炒，等到西红柿变软，颜色加深，流出了红色的汁液，放入炒好的鸡蛋，这时不停地翻动，让他们合二为一，撒上一些葱花，一道香喷喷让人垂涎三尺的西红柿炒蛋，就大功告成了。我叫爸爸妈妈一起来品尝，我送给妈妈的生日礼物------西红柿炒蛋。
爸爸妈妈齐声说：“太好吃了，太好吃了。”虽然会比不上妈妈做的，但感觉还是不错，我以后再接再厉，做出更好的饭菜。
寒假到了，我准备给爸爸妈妈一个惊喜，那就做一道叫西红柿炒蛋的菜。
我学着视频上的做法准备好了食材，西红柿、鸡蛋和佐料。我先把西红柿哗啦哗啦冲了一个凉水澡。他们好像犯了错误一样，被迫按在案板上。我拿起菜刀，把它切成一块块的小丁，他们流出了像血一样的汁液，切完装盘备用。
到打蛋的时候了，用力的往桌子边儿上一敲，就流出了金黄的蛋黄和透明的蛋液，蛋液像保护着蛋黄宝宝，将它团团围住。我拿出筷子当当当不停的搅拌，让它们混合在一起，这时我的手腕儿又痛又酸，但是我没有放弃，没想到打个蛋还是一项力气活。
万事俱备，只欠东风，该我大显身手的时候了。我先打开了油烟机和煤气灶，淡蓝色的火苗“呼”一下窜了出来，吓了我一跳，害得我发出了魔鬼般的尖叫。淡蓝色的火苗舔着锅底，等锅干啦，我把油放进去，发出了“噼里啪啦”的声音，然后我把混合在一起的蛋液倒入锅中。有些油开开心心蹦到了我的衣服和脸上，我赶紧擦拭，趁我没注意，鸡蛋有点儿糊了，我赶紧把它盛入碗中。
炒完鸡蛋该炒番茄了，第一步当然是先把番茄倒入锅中不停的翻炒，直到炒软了为止。第二步倒入鸡蛋，不停翻动，让它们合为一体，放入佐料。金黄的鸡蛋伴着鲜红的西红柿，一道香喷喷的番茄炒蛋就做好了。
今天我给爸爸妈妈一个惊喜。
今天放学回家，我看见妈妈正在厨房忙碌。我就悄悄的地溜进厨房，原来她正准备做番茄炒蛋。我就静静地站在一旁，仔细观察妈妈做菜的过程。
只见她先把三个番茄洗净切块放在一边，然后拿出四个生鸡蛋，在碗边上把鸡蛋壳磕开一条缝，掰开把蛋液倒进碗里，再加点盐，再用筷子不停的快速搅拌，最后把鸡蛋打成了蛋糊。准备工作就完成了。
妈妈打开油烟机，点燃煤气灶，放上炒锅，接着把油倒入锅中，等油热得微微冒了烟，就放进去葱姜，然后把鸡蛋液倒进锅里，将锅轻轻地转动。一会儿功夫，倒进去的蛋液就变成了一张大蛋饼，妈妈拿起铲子将蛋饼切成了块，盛进盘子备用。接着妈妈重新往锅里放了少许油，等油热后把番茄放进锅里，放上一点盐，不断翻炒，大约过了五、六分钟，西红柿炒出了好多红红的汤汁后把刚才切好的鸡蛋块放进锅中合炒。大约一分钟，就关了火，这时再往锅里放上佐料。
一道美味的番茄炒鸡蛋就这样做好了，屋子里弥漫着浓浓的香气。最后把这道色香味俱佳的西红柿炒蛋铲进盘子里，端上了餐桌。
作为一个家务小能手，我的拿手好戏当然是炒菜——番茄炒蛋。
如果你让我说制作方法，那你可得仔细听喽。先准备三四个鸡蛋和一个番茄，另外准备葱、姜、盐和糖。将鸡蛋打散，番茄切块，葱、姜准备好备用。热锅下油，油热之后，放入葱和姜。翻炒过后，倒入已经打散的鸡蛋，继续翻炒。再撒点盐进去，等待一分钟后，放入番茄。待鸡蛋和番茄熟透，撒点鸡精和糖，盛入盘中，一道番茄炒蛋就做好了。
别看我说的那么详细，我可一次也没有做过呢。上周周末，我突发兴趣，想自己动手做一道菜尝尝看，可做什么好呢?我马上就想到了——番茄炒蛋。妈妈得知后，还嘲笑我，我当然不甘心，决心要做做试试。我按照手机教程上的做，把三个鸡蛋打散后，把番茄、葱和姜都切块。我一个箭迅速拧开煤气开关，把我的“油将军”泼了下去，顿时，“油将军”们都喊出了“滋滋滋”的口号声。等待一分钟后，小兵葱和姜也迫不及待地要上锅里洗个“澡”，我只好顺从“天意”，让它们朝锅里进发。轮到“大将”上场了，只见我一手端着打散的鸡蛋，一手拿着菜铲，说时迟那时快，我的“鸡蛋大将”也迅速进入了战场。我这个总指挥就不停地搅拌着我的“军队”。真好啊，我的援兵“番茄勇士”也来支援我军啦!听见它们“砰啪砰啪”的作战声，我想到了一句话：“炒菜的人儿心里真甜。”胜利啦，胜利啦，于是，我把我的这道“战利品”盛了出来。一旁的妹妹闻到了这香气扑鼻的味道，拍手大笑：“哇，真香!姐姐你真棒!”我心里得意极了!
我做得很开心，可糗事也不少呢!做完番茄炒蛋后，我一直沉浸在这喜悦中。好景不长，妹妹愁眉苦脸地在一旁说：“咦?这是什么东东?”语音刚落，她从口中吐出了一个小鸡蛋皮。我看到后，连忙用手挡住脸掩饰尴尬，心里想：真是丢脸丢到三里屯了。
这项拿手好戏让我收获了许多快乐，我喜欢我的拿手好戏!
“人人尽说江南好”，那么江南好在哪里呢?江南不仅景色秀美，而且还有让人垂涎欲滴的美食。在众多美食中，有一道十分出色的菜肴——银鱼炒蛋。
银鱼炒蛋是江南一道家喻户晓的菜肴，尽管它很普通，但显然比某些价格昂贵、味道却一般的菜肴更受欢迎。大众为什么如此喜欢它呢?是因为它色香味俱全。在金黄色的一片炒蛋中，仿佛夹杂着一颗颗银色的“珍珠”。定睛一看，原来是一条条银中透黄的小煎鱼。这种鱼叫“太湖银鱼”，长约七到十厘米，产量不多，并且味道鲜美至极，完全吃不出鱼骨。当你拿起筷子，夹起一块镶嵌着绿油油葱花的炒蛋，细细品尝，在鱼肉鲜味的衬托下，它的味道不会像普通炒蛋那样平淡无味，而是会让你感受到一种鲜香。
同时，制作银鱼炒蛋也是一门学问。鱼肉与鸡蛋的比例大概为一比三，不能过腥，也不能太淡。这道美食，若要达到鲜美的程度，就要多在银鱼上下点功夫。如果要追求味道的极致，最好选用正宗的太湖银鱼。若是选用其它地区生长的银鱼，鲜味可能会差一点。当地人将煮好的银鱼沥干后，与搅拌均匀的蛋液一同下锅煎炒，然后放两三勺食盐，再加一些橄榄油和些许生抽，煎炒约五分钟即可出锅。
这道人人皆知的菜肴源于江苏太湖。银鱼炒蛋不仅满足了我们的味蕾，还富含高钙高蛋白质，对儿童的神经系统和骨骼系统的发育十分有益，同时对老年人有滋阴润燥的功效，因此被美誉为“长寿食品”。
这就是被广大人民所喜爱的一道菜肴——银鱼炒蛋，也是江南的代表性美食。在我的眼中，它是多么的朴实，而又多么的出色啊!
这周五放学，林老师给我们布置了一个特殊的任务——制作一道美食。回到家里，我以赛车比赛般的速度写完了周末作业，就准备让爸爸教我做我最爱的虾仁炒蛋。
首先我和爸爸来到菜市场，买了半斤新鲜虾，回家用水清洗干净，去虾壳的时候，先把虾头剪掉，再沿着脊椎剪开，剥去虾壳后，再把里面的虾线抽出来，就像神话书里哪吒抽老龙王三太子的龙筯一样，最后再用刀把剥好的虾仁切成丁后放在一个小盘子里。然后我们敲开了七个鸡蛋，把蛋黄放在一个大碗里里，再加上一点盐，用筷子搅拌，搅拌好后还加入一些切好的葱花。
接着到了炒菜环节，首先往锅里倒入少量花生油，然后把虾仁丁放进锅里炒，炒了几下虾仁变红后倒入鸡蛋液再继续翻炒，很快炒好后再滴入几滴香油，这道菜就大功告成了。黄澄澄的鸡蛋，点缀着绿色的葱花、橙色的虾仁，真好看!闻一下，香得不得了，尝一口，鲜得不得了。
今天，我不但学会了做虾仁炒蛋，还让我懂得了一个道理：光学习好还不行，还得要会劳动，我要做一个“德、智、体、美、劳”全面发展的好孩子!