今天，我准备做一道菜，它的名字是”炒鲶鱼”。别看炒鲶鱼这个菜名很简单，但是却非常好吃哦。
首先，准备好食材：切好的鲶鱼块、再加上两条鲫鱼、切好的辣椒和切好的葱，还要准备生抽、 油和清水。
接下来就要做菜啦！我先把锅子洗干净，放到液化气灶上，点火，把锅烧干，然后放一到两勺油，等油热时把鱼放去煎，记住鱼放得多时油也要适量多放一些，鱼刚放到锅里，我就把火开到了最大，只听一阵见“劈里啪啦”的像放鞭炮一样的声音传来，油就溅起来了，我一不留神，脸上、手上都是被溅满了热辣辣的油，真疼！我吓得高声尖叫起来。可能是火力太猛了，我立刻转中火，这是“爆炸声”才小了一些，油也没有那么溅的厉害了。我把鱼油炸一会儿，再转小火，两面都煎煎，鱼块成金黄色就关火，把炸完的油倒出来，剩下的一点油时开火把辣椒放入炒一下，再放葱，接着倒入一菜碗多一点水，接着放生抽一小勺，等水煮开再煮几分钟，最后就出锅啦！
啊！做一道菜真不容易，看似简单的东西也是需要技巧的，以后还要多加学习啊！
今天我学会了做”炒鲶鱼”，我真高兴！
老师评语：小作者在记录自己制作“炒鲶鱼”的过程中，那种慌乱感给我们留下了深刻的印象。是呀，即使是做一道简单的菜品，也是需要技巧的。只有学习、学习、再学习才能掌握生活的本领。
在奶奶家养着一条奇特的鱼。
它的长像十分凶猛，有一身银子般的鱼鳞闪闪发光，一张一合的小嘴上还长着比别的鱼长的胡须，它就是我们家的宠物——鲶鱼。鲶鱼的尾巴较短，但它那肥大的身体就好像一位强壮有力的青年运动员一样，真让人羡慕不已。
这条鱼和其它的鱼不一样，它十分骄傲自满，尤其在它吃饭的时候，必须先用胡须触碰食物，然后一口就吃两个鱼饵，至于蛋黄，它恨不得一口全给吃了，我查了一下，原来它那长胡须是用来感觉味道的，真是一个美食家。
它的行为也很古怪，它总是爱咬别的小鱼、弱鱼。记得在以前它还把我们家的一条带有梨黄色和橘红色的一条小金鱼给白白地咬死了。
过了一段时间，我发现它的吃饭方法变了，变成了细细地品尝每一个食物，再也不狼吐虎咽了，也不咬别的小鱼、弱鱼了，那是因为，在不久家里来了一只可爱的鲤鱼，大概是它教会了这条调皮的鲶鱼，让它变得更加可爱、更加活泼，改变了以前的种种行为。并且每当它在快入睡的时候都要在这清澈透明的水中游来游去，好像这美丽的鱼池和清澈透明的水都属于它。
这真是一条奇特的鱼。
——指导老师：兰老师