有人爱北京那悠久文明的历史,有人爱具有革命传统的北京人民,有人爱北京一座座辉煌的名胜古迹,有人爱北京独特的习俗。我却特别偏爱流传在北京人中那别具一格的老北京话儿。 我生长在北京一条普普通通的小胡同里,街坊邻居几乎都是地地道道的老北京人。年年月月如此:一大早儿,老街坊们一见面就互相打招呼说:“早啊,您。”“挺忙的,您哪!’,到了晚上,见面又互相问候:“您吃了吗?’,“您回来得可够晚的!,, “您”—这是人与人之间的尊称。英语,号称世界上用得最广泛的语言,可要把这个“您”字翻译成英语试试看,没辙!大千世界,除了北京话,任何一种语言文字中,也没这个“您”字儿。
如果有两个人在谈话中提到了对方的老人时,不可称之为“他”,而是极为尊敬地称之为“憋”。不了解这个字含义的人只要一看这个字的字形“把他捧在心上”,也会猜想到这一定是个尊称。 在北京人之间称呼的词语,最忌使用“你、我、他”等字。谁没事跟人家滥用这些最不讲文明礼貌的字眼儿,准保不招人待见。有人没准儿认为这是臭讲究,这可太不对了。不过,说讲究倒也是,因为北京人最讲究敬老爱幼和文明礼貌。 字典_L有那么多华丽的词藻,但有什么比形容一个人对事理分析不清楚时所讲的“}flf不开镊子”更准确呢?又有谁敢与形容事情为了一点};小原因就办糟了时所讲的“提泥” 媲美呢?
也没有哪句词语比形容一个人畏惧心理严重时用的 “肝儿颤”更恰如其分了。在北京话中常听到“劳驾”两字。您看,用这个词比用“谢谢”似乎对人显得更尊敬;用 “富态”形容人体胖,也更易于对方接受。北京土话就是这样用了最通俗,并且人人皆知的大白话儿,把事、物和人形容得真实而风趣。 在北京土话的朴实无华的词句中,我初步认识了什么是真、善、美、假、恶、丑。从它的通俗易懂的乡土气息中,我看到了文明、礼貌,互相尊重的高尚品质的可贵;从它丰富、形象的词汇中,我了解到了我们伟大祖国的古老、文明的历史。我长大后,决心像老北京人那样善良、质朴,爱憎分明,我要使用北京的方言土语,让北京话在我的作品中得到升华。
老话儿说“过了腊八就是年”,元旦当日恰逢“腊八节”,让不少北京市民感觉到龙年春节的气氛近了。按日子开始炮制的腊八蒜、非喝不可的腊八粥,商场里已经布置的“年货专区”,都给这个新年假日带来了几分额外的喜庆劲儿。
泡腊八蒜便宜了
“去年蒜太贵,今年我得多泡点。”家住劲松的张阿姨已经收拾好坛子罐子,单等腊八节当天“开泡”腊八蒜。要说张阿姨的手艺可是很“地道”,蒜瓣浅绿,甜酸辣适口,因此亲戚朋友、街坊邻居都来讨要,每年都要泡上十几斤才够分的。“上个腊八节前大蒜都涨到七八块钱一斤了,我哪儿送得起啊。今年这蒜价便宜了,我就多备点儿。”
“近期大蒜的价格很平稳,现在大约在每斤1.2元左右。”双桥批发市场负责人告诉记者,今年初大蒜批发价格一度达到过六七元左右。在零售市场,目前蒜价稳定在2.5元到3.5元之间。
熬腊八粥价格没变
“腊八米是8两一袋,售价8元。”北京稻香村的工作人员告诉记者,成袋装的“腊八米”这几天卖得挺好。“去年调了一回价格,今年没涨。”
由于2010年底莲子、小枣、糯米等原料食材都有很大涨幅,因此上个春节前熬“腊八粥”成本上涨了一两成。不过今年以来,随着杂粮价格保持平稳,北京市民熬腊八粥的成本没有出现大变化。在超市里,真空包装的“腊八米”价格多在十几元。
“元旦撞上腊八节,我们会安排员工从早晨4点开始熬制腊八粥,六点半一开店门就上桌,10元一碗。”南来顺负责人告诉记者,一般每到这一天能卖1000多碗。“吃上腊八粥,年就到了。”
“过了腊八就是年”的气氛,令不少商家已经早早把各种年货摆上货柜。特别是福字儿、窗花和各种装点居室用的彩灯、中国结等,今年虽然价格普涨,但销路还挺旺。
“这种大拉花今年卖20元了,去年还15元一条呢。”朱小姐告诉记者,今年的新年和春节离得近,公司年会马上就要举办了,她来采购一些装饰品。“今年估计要超支,你看这种大福字都卖到40块钱了。”
“一张立体的大福字,一副贴在屋外的红对联,再配上四张窗花和一个中国结,要价128元。”在平乐园附近的小商品市场,贾先生觉得摊主的报价太贵了。“我还是等快过年那两天来买,那时候都着急回家过年了,没准能碰上甩货呢。”