牛吃东西不爱嚼碎。会不会得消化不良? 这不必担心。 牛吃下去的东西，过一会儿又回到口中。再细嚼，吞下去。牛的这种动作叫做反色。 第二次咀嚼的时候，它要花很长的时间。
要想使食物在嘴里长时间地咀嚼，口中必须弄出很多很多唾液。 唾液多，嚼得细，食物再进到胃爪就客易消化了。 牛在反色的时候，口内分泌出很多唾液，如果太多，就会流出来了。 这就是牛的“口水”。
“照这么说，婴儿也反当吗?” 不是的，人的胃和牛不一样，不会反自。 不过，婴儿口水也是涎液，从这一点上看，确实和牛的 “口水”是一样的。 婴儿小，没有得到完全发育生长。口经常不听使唤，所以有时流口水。