锅中的油愈来愈热，“嘎嘣嘎嘣”的声音听得我腿脚发软，眉头紧锁。天哪，接下来该怎么办？……我神情不安，心惊肉跳。
这一切还得从昨天说起。网课结束后老师给我们布置了一项特殊的实践活动——“我的拿手菜”，每人为家人制作一个菜肴，就在周末完成。一听到“拿手菜”，我的面前仿佛有一只凶猛的大老虎，我不禁打了个冷战。不知情的妈妈还笑着对我说：“这好啊！明天的菜你来烧吧！”
就这样，今天一大早我就随着妈妈来到了厨房做准备。我首先把一大盆洗好的青菜理好，再分次序将它们切成一段段放回盆中。然后将豆腐干切成一条条的，与青菜放在一起。接着热锅，倒油，再倒菜。
热锅倒油谁不会，重点在于倒菜，那是我一直以来的心理阴影。去年几次炒菜，我都被滚烫的油溅到身上。那种痛，使我至今对炒菜都胆战心惊。这不，刚一下锅，油花就开始跳舞，我又想倒菜，又怕被油溅到。在一旁不耐烦的妈妈督促我：“快倒呀！没事的。”我知道没事，可是……当我鼓起勇气望向锅中的时候，那四处蹦溅的油星让人觉得它时不时会突然跳到你身上，灼伤你的皮肤。一方是妈妈的督促，一方是我内心的恐惧……我还是犹豫不决。
“算了，豁出去了！怕什么怕！” “哗——”我猛然将菜倒下去，急忙扶住锅柄，拿起锅铲，有序地翻炒着，青菜在锅子里翻腾着，油滋滋的，丝毫没有淘气。接着放盐，调火。我的双手不再僵硬，心中的恐惧逐渐消失。
不一会儿，青菜炒好了。我把这盘热气腾腾的菜端上了桌。爸爸妈妈尝了尝，都说咸淡合适、色味俱全。我也尝了一口，眼眶里流出了激动的泪水：“真的好吃！”爸爸说:“你做得这么好吃，以后青菜就都让你烧了。”这更是让我心满意足。
就像《鲁滨逊漂流记》的作者笛福所说的：“害怕危险的心理比危险本身还要可怕一万倍。”这盘“不寻常”的菜，带给我的不仅仅是劳动的快乐与收获，还告诉了我要勇敢地面对困难，不怕挫折与困难。
【屠小丽教师评语】一次简单的炒菜，在你看来却是如此不寻常。你用细腻的笔触描写了自己做菜时的害怕与担忧，让我们看到了犹豫不决的男孩最终战胜困难，获得了成功。相信成功后的你更加体会到了笛福这句话的深刻含义。
试想，一个本来可以英俊潇洒的十七八岁的男孩子，却长了一脸名叫“粉刺”的东西，会是何等地惨不忍睹!
我便是他，他便是我。
我把那些爬满脸的小东西戏称为“青春美丽嘎嘣豆”。它们只在青春期泛滥，故谓之“青春”也。要在青春漂亮的脸蛋上占一席之地，故谓之“美丽”也。其生长之速度真有点迅雷不及掩耳。有诗为证:“春眠不觉晓，处处闻啼鸟。夜来翻个身，豆豆出多少?”为此，我称之为“嘎嘣”也。它们虽说大小不一，但其状如豆，故谓之“豆”也。如是而已。
大凡生长此豆者都应该痛苦伤心才对，都应该千方百计地用些药物去治疗才好。可我的心里无论如何也找不到挂它的空地儿，当然也从未用过药物。我经常对这些小家伙说:“嗨，小东西，别看你们今天闹得欢，小心将来拉清单。谁笑到最后，谁才笑得最美，再过几年，不消我动手，单靠年龄你们就得在投降书上签字!”
可是，偶尔一照镜子，便不敢再看第二眼，把镜子扔得远远的。此时我又想:“一个人长了这些不开眼的东西，真正倒霉的是他周围的人而不是他自己。它们长在自己的脸上，自己当然看不见，眼不见，心就不烦;但是却难为了别人—人家跟你一碰面儿，好一幅山地丘陵的面孔，心里肯定特别别扭。”于是我也想控制控制这些小东西。找个借口:为别人看在眼里好受点。
从此，我不得不狠狠心，挤出宝贵的时间和精力，跟青春美丽嘎喃豆展开了一场旷日持久的大战:用完物理方法用化学方法;用完传统办法，再引进现代科技成果;治完标再治本……最后以陪不起工夫磨没了耐心而告终。为此我又赋诗一首:离离脸上豆，越生越繁荣。药物除不尽，枉费一番功。于是哈哈一笑了之。
爱美是人的天性。靠人工手段让自己更漂亮些，无可非议。可是，为了外表美一点儿，不惜以挤占大的充实内心的精力为代价，岂不是太亏了吗?
走自己的路，让它们“嘎蹦”去吧。