我的家乡---建湖有许多美味:四鳃鲈鱼、蟹黄包、油绳……数不胜数，但是，最有名气，也是最好吃的藕粉圆子。
藕粉圆子滑溜溜的，与汤圆差不多大小，颜色和馅心可就大有区别了。藕粉圆子的外皮是晶莹剔透，呈透明色，让你一眼便见到里面的馅心；圆子皮富有弹性，甜而不腻，清淡爽口。盐城人将藕粉圆、汤圆、肉圆并称“三圆”。
藕粉圆子可真香啊，一盘上桌满屋飘香，就再闻不到了其他菜的味道啦！鼻腔中净是它那沁人心脾的香味。轻轻地咬上一口，里面的馅立马流了出来，芝麻、瓜子、桂花……立马一股脑的涌到了嘴里，连汤汁都带有浓郁的桂花味，甜津津的让人赞不绝口。
相传，这藕粉圆子曾经是御用食品，专供皇帝吃的。皇宫中有一位建湖出生的御厨，某日因为皇帝生病也不肯吃药，茶饭也不思。他呀灵机一动，就用五果仁拌药做成馅，搓成球型，然后把球型的馅放在藕粉中滚动，差不多和汤圆大小，最后放到锅里煮熟，放上桂花。送给皇帝寝室，哪想到皇帝闻到这个香气胃口大开，一边吃一边赞口不绝，一大盘圆子都下肚了。不仅撑饱了肚子，还治好了他的病。他特别高兴，重重赏赐这位厨子，还明确规定：每天都要上这道点心。从此藕粉圆子成为宫廷中不可缺少的一道美味。数年后，他告老还乡，便把制作这道点心的方法传开了，于是我们现在便能吃上这道美味的藕粉圆子了。
这藕粉圆子是我们老祖宗一代又一代传下来的美食，它也是我们建湖菜式中颇有名气的一道莱，听了我的介绍，你一定垂涎三尺了吧，快来我的家乡建湖尝尝吧！
人生中，一定会有许许多多的“大鲈鱼”，是将它“钓”走，还是“放回”，这是一个关乎道德的抉择。
在作家王一梅的售书会上，我没有带钱，只好厚着脸皮找同学借。我拿借到的20元钱去买书。买完后，我觉得只买一本不够，于是又借了20元，折回去挑书。兴高采烈的我丝毫不知“灾难”正悄悄来临……
我挑完书后去一位穿着花色衣裤的阿姨那里付钱。她收了我的20元后又从大纸箱里掏出两枚1元硬币递给了我。我莫名其妙，却又不敢与那位阿姨解释清楚，便急忙跑开了。后来我与闺蜜文字聊起这事时，她笑着背起了课文里的一句话：“道德只不过是一个简单的是与非的问题，实践起来却很难……”她浑然不知她的这句话给了我很大的勇气，我又跑回了那个阿姨那里。
“阿姨，这本书不是20元吗？”我边说边用手指了指手中的书。
“是啊，怎么了？”
“可是您刚刚又找了我2元。”
说着，我张开了我的手掌，2枚一元硬币乖乖地躺在我的手心，周围不断露出汗珠。
“你刚刚给了我多少钱？”
“20。”
“那你就当是我便宜给你的吧。”
她说得很轻松，面露微笑地看着我，我有点紧张。可她却依旧笑得那么灿烂。
虽然她笑的时候露出了一颗颗参差不齐的黄牙，但这又能怎样，她已经在我心里留下消抹不去的印象了。
我明白了一个道理：当你面临道德的抉择时，选择正确的道路，也许会有意外的惊喜。
“江上往来人，但爱鲈鱼美”出自宋代诗人范仲淹的古诗作品《江上渔者》的第一二句,其全文如下：
江上往来人，但爱鲈鱼美。
君看一叶舟，出没风波里。
【注释】
1、渔者：捕鱼的人。
2、但：只。爱：喜欢。
3、鲈鱼：一种头大口大、体扁鳞细、背青腹白、 味道鲜美的鱼。 生长快，体大味美。
【解说】
江上来来往往的人啊，你们只是知道鲈鱼味道鲜美，可以一饱口福，请你们也注意一下那出没在惊涛骇浪中的捕鱼人吧！这里虽然没有直言打渔人的艰险，但情溢言外，读者是完全可以感受到的，这里隐喻比直言更为可取，更具有艺术魅力。
【鉴赏】
江南水乡，川道纵横，极富鱼虾之利。其中以江苏松江四腮鲈鱼最为知名。凡往来于松江水上的，没有不喜欢这一特产，不希望一尝这一美味佳肴的。范仲淹江苏吴县人，生长在松江边上。对这一情况，知之甚深。但他发之于诗，却没有把注意力仅仅停留在对鲈鱼这一美味的品尝和赞叹上，而是注意到了另外一些更值得注意的东西。注意到了隐藏在这一特产背后的渔民的痛苦和艰险，并且深表同情。
这里的物产十分丰富，有四鳃鲈鱼啦，苏水小莫鸡啦，海盐啦······其中四鳃鱼最为出名，它生长在美丽的大运河下，它的肉很是鲜嫩。顾名思义，四鳃鲈鱼有四个鳃所以它叫四鳃鲈鱼。
响水风景区因胜景响水河与玉女峰而得名。景区内目前以开发利用，向游人开发参观的景点有响水飞瀑，玉女峰峦，满山红叶，仙洞奇观的响水岩，铁琐桥，水帘洞舞厅，溜冰场度家村等。其中的响水岩从玉女峰的南面穿山贯通岩洞长102米宽9--20米，高5--米不等总面积差不多1800平方米，洞内常年恒温20--21度洞中钟乳石千姿百态，瑰丽神奇，景色壮观，只身奇竟犹如进入奇妙的神话世界。这个岩洞目前已经开发为中国首家洞穴疗养所。
看看现在，在想想以前，20年前的响水，土地都是集体的，谁种的多，分的粮食就多。有时买东西还不要钱，用别的东西换，那时的路都是土路一到下雨天就很少有人出来走动······20年前的响水和20年后的响水有着一个鲜明的对比这说明社会发展的快，虽然我们现在跟那些大城市比还不算富裕，但再过10年，20年呢。我相信响水以后一定会变的很繁荣的，我们小学生就要做到这一点，讲普通话做文明人。
啊。美丽的响水，可爱的家乡。
我最爱吃海鲈鱼，妈妈常做给我吃。每当我放学回家，看到桌子上有一道海鲈鱼，顿时开心极了。将一块块肥美的鱼肉放在嘴里，大口大口的嚼着，一条鱼很快就被我消灭了，只剩下鱼头。可我发现，我和妈妈在吃鱼的方面简直就是最完美的组合。因为我爱吃鱼身，妈妈爱吃鱼头，渐渐长大之后，我才明白，其实是妈妈舍不得吃鱼身，总是把最好的东西留给我，每当想起这些，我的心里酸酸的。
在作业方面，她对我的要求尤其严格，只要字比上次差一点儿，乱一点儿，批评就如潮水般向我涌来，我为了避免再次被批，就只好努力认真地写着，直到写工整为止。之前，我还未感觉到母亲的用心良苦，觉得天下的母亲都会这样做，直到我看到了愈来愈多的母亲：她们有的溺爱孩子，孩子想要什么就给什么；有的过于忙碌，无心顾及孩子，于是他们的孩子就沉谜网络，无法自拔；有的不懂方法，想把自己的孩子教育成好学生却事倍功半等等。如今越来越体会到我是幸运的，我的母亲不过份溺爱我，也不会没完没了的骂我，更不会不管我。
在我遇到困难时，她把我从无助中拉回来，悉心开导我，用无形的双手开辟出来一条通往解决问题的道路，让我不再迷茫。
我妈妈是独一无二的好妈妈，她时而严厉，时而温柔。不论我走到哪里，世界上最爱我的人总是我的母亲，这一点是我深知的。