美食，这一有魔力的的词语，是中国23个省份饮食艺术的结晶。北京的烤鸭、兰州的拉面、陕西西安的羊肉泡馍......色香味俱全，吃起来让人赞不绝口。但在这成千上万的美食之中，我最喜爱的，还是家乡河南的道口烧鸡。
道口烧鸡有着三百多年的历史，它的味道极其美味，吃起来像是在品一顿满汉全席一般。制作工序自然比其它烧鸡更加繁琐、复杂。
先宰杀一只鸡，将水分完完全全沥干，均匀涂抹上蜂蜜，放入烤箱里烤。接着调制好老卤汁，将鸡浸入卤汁里烧制两个小时左右，再将成品继续在卤汁里浸泡一个多小时。最后，你便可以把鸡摆成自己喜欢的样子，享受这难得的美味了。刚刚出锅的道口烧鸡色泽油亮，味道鲜美，香味扑鼻，整只鸡犹如一个刚刚铸成的金元宝一般。鲜、色、香、味被称为道口烧鸡的“四绝”。
道口烧鸡不但味道鲜美，它的来历还有一个故事呢！清朝时有一个人，名字叫张炳，他开了一家烧鸡店，可是生意不但没有兴隆，反而一天不如一天，他百思不得其解。一天，他的一个曾在宫里当御厨的朋友刘义来访，张炳抓住了一个机会，向朋友刘义询问烧鸡制作工序。刘义低头沉思了一会儿，从嘴里吐出了十个字：“要想烧鸡香，八料加老汤”。张炳领悟后，改变了制作工序，从此生意红红火火。于是，他把自己店名改成了“义兴张”，意思是朋友刘义兴旺张炳的生意。这样，道口烧鸡传到了今天。
道口烧鸡对我不仅仅是可口的美食，更是亲情的慰藉。记得小时候，一到年底或暑假，我就总是盼望着回老家，吃上姥姥做的道口烧鸡。长大以后，吃到正宗的道口烧鸡，我就不愿意回家吃“盗版”烧鸡了。可我的父母总是归心似箭，硬是把我拽回老家。直到有一天，父母提前带着我回到了老家。一推门进去，不见姥姥的身影，我感到十分奇怪，往屋外看看，姥姥正在屋外坐着，弯曲着背，一双龟裂的手不知道在摸什么。我蹑手蹑脚地往姥姥那边走，“小鸡哟，多吃点哦，好让我两个乖娃娃吃久一点啊......”姥姥摸着一只半大的小鸡，笑着说道。顿时，我的视线模糊了，一颗一颗泪珠从眼中落了下来，滴在地上。原来，姥姥为了让我吃上道口烧鸡，守着一只鸡等着我回来......
我爱吃道口烧鸡，不仅仅是因为它的可口，还有那一股说不出来滋味，也许，那就是亲情吧......
霜降是二十四节气中比较冷的节气,是每年10月23日左右出现。霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天即将开始。
古代中国劳动人民的智慧是无穷的,二十四节气诞生于古代劳动人民的农耕生活。到了霜降那一天，地面上的散热很多，温度会骤然下降到零度以下，空气中的水蒸汽在地面上或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，色白且结构疏松。
霜降是有好处的。“霜降杀百草”，因为天气很冷，可以冻死很多伤害庄稼的害虫。所以很多农民很喜欢霜降。而且霜打过的青菜吃起来不苦了，比以前的更甜更好吃了。之前我不信，认为他们在哄我玩，直到有一天，我刚起来，看到霜铺满了整个菜地，烧好之后尝了一下，一时惊讶了，原来他们没有骗我，真的甜了很多。
中国古代人民的智慧真是伟大，直到现在还是有很大用常的。
三国蜀汉建兴八年（公元230年），在蜀魏的一次交战中，诸葛亮（孔明）因浪尽而退兵。退兵时，诸葛亮根据魏强蜀弱的情况和魏军主将司马懿因多次遭蜀军伏击而用兵谨慎、决策多疑的特点，决定采用“增灶减兵”的计谋，来对付魏军的追击。蜀军一面撤退，一面增挖锅灶，“今日掘三千灶，明日掘四千灶，每日退军，添灶而行”，以此迷惑魏司马懿怕中了诸葛亮的计，不敢轻意追击。他每天派人到蜀军留下的营地查点灶数，当发现灶数逐日增加时，就对其部下说：“我知道诸葛亮多谋，现在他不断增兵添灶，如果我们继续追赶，势必中计，还是不追为好。”魏军果然停止了对蜀军的追击。蜀军顺利撤退，摆脱了被优势敌人追歼的危险境地。