“家的味道，永远胜过其他的味道。”吃着饭堂的饭的我，满脑子竟然全是家里母亲做的蒸排骨，不禁口水垂涎三尺。
星期五下午，我乘校车返回家。一进家门，我就急匆匆地跑进厨房：“妈，您今天有没有买排骨啊？”母亲笑着答道：“不是你每次回家我都有买吗？别着急，妈做给你吃。”
“哗哗哗”母亲边说边清洗着排骨。我看见他把盐倒入水中，将排骨置入水中清洗，然后捞出。母亲告诉我：“要先将排骨去除腥味，这样的新鲜排骨才好吃。”
母亲将排骨捞出后把它放进了一个盆里，接着拿出了刀和刀板，将葱和姜一样样切成末，放置排骨盆中，下入少量的鸡精，食盐和白糖，再下入豆鼓20克，然后下入蚝油，生抽和料酒，最后加入食用油搅拌均匀。母亲搅拌了整整十分钟，她说她不累，可我隐隐的看到了她额头上的汗珠，于是我赶紧将毛巾洗好给母亲擦擦。
“最后一个步骤了，小雨。”我欢呼雀跃着。母亲将火开了，将搅拌好的排骨放入热锅中蒸15分钟，看着鼓鼓的排骨，我真希望能快点吃到。15分钟到了，母亲将火关了，并将排骨盛入盘子里，一道色泽诱人、香气四溢的清蒸排骨就出锅了。
还没有等母亲把蒸排骨端到餐桌上，我猛地往盘子里夹出一块送进嘴里。“好烫啊！好烫啊！”
一咬下去，那一股鲜甜的汁水一下溢满了我的嘴。排骨的肉嫩嫩的，又像是布丁一样，顺滑入口。母亲着急的问我：“没烫着吧，慢慢吃，别噎着。”“妈，快吃一口，实在是太美味了。”母亲拿起筷子，慢慢的往盆中夹了一块排骨，吹了吹热气，一吃下去，母亲的脸上洋溢着满意的笑容。
母亲知道我爱吃排骨，因此总是在周末里给我制作香嫩的蒸排骨。看着这一盘美味的排骨，我不禁又想到了妈妈平日里对我的细心照料。在这里，我想对妈妈说：＂谢谢您对我的爱。＂