朋友薇说，面粉是一种有魔性的东西，它可以变成很多你想要的食物。我对这种魔性东西掌握只停留在偶尔做次面条、糊个面饼子的层面上，怕麻烦是其一，还有就是把控不了做包子、做面包、做蛋糕等需要很大耐心食物的时间。每每搞砸了，就感觉像是被魔法师欺骗了一次似的，长久都不想动手。
我曾用面粉做过包子，我们这里都叫馒头。割肉、剁馅、揉面，感觉自己已经面面俱到了，但做的馒头依旧是硬硬的，着实灰心丧气很长时间，然后再做再失败，于是也只好作罢。有朋友想承担师傅一职，遥控指挥要这样那样，却已经无法激起我的信心，于是我改做其他面食，比如说做韭菜盒子。
第一次吃韭菜盒子的时间并不长，年前去往朋友许瑛家，她正在厨房里拌馅，说是今天我们要做韭菜盒子吃。房间里充满了韭菜的味道，各种食物的香气，还有欢乐声，我就感觉很温暖，因为这里有一个家的香甜气息，就如我喜欢厨房一样。
许瑛揉了面，我们就纷纷洗净手，挽了袖子，开始包这个“盒子”——我一直并不太明白，为什么这种馅饼叫做盒子?豆沙馅的这样包我们就叫豆沙饼，干菜馅的这样包也简单叫干菜饼，为啥韭菜这样包就称作为韭菜盒子呢?只是别人这样称谓，那就这样叫着吧。
我们包了一个，许瑛就从厨房擦着手跑出来，大着嗓子说：“馅包多一点，馅包多一点，鼓鼓的，这个韭菜盒子馅少了不好吃。”于是我就又舀起一勺想塞进刚包了一半的面皮里，结果撒了一半到外面，惹得大家哈哈笑起来。馅是用韭菜、蛋皮、虾皮所拌而成的。
那天，在我们吃了满满一碗“米筛爬”(也是一种简单的面食)后，韭菜盒子就上来了，许瑛将我们包好的“盒子”用平底锅烤了一下，盛出来，赢得了一片叫好。我们吃着饼，说着话，然后又喝茶谈天，感觉一切都在昨天。
我很惊叹，在这以前，我吃过很多粗粮，也吃过很多精致的美食，竟然没吃过这么好吃的韭菜盒子。
春天到了，韭菜也欣欣然发芽成长，成了这个季节“祛阴散寒”养生的一道菜。也是如此，春韭最为柔软有光泽，营养价值也最高。在去乡下的路上，我就打电话给朋友老杨：“菜地的韭菜可以吃了吗?”老杨自豪地回答：“第一茬小部分可以割点。”我毫不客气地享受了第一茬韭菜的待遇，将新鲜的韭菜打包回家后整理好，首先想到的就是也来试着做做这种韭菜盒子。
后来想起来，我之所以后来一直还想做这面食，实在是因为做韭菜盒子有些简单，零失败。不用发面，也不用揉面团得腰酸背痛，只要将面揉光滑了放一边，然后加工馅料：金色的蛋皮，碧绿的韭菜、肉色的虾皮，然后放上一些胡椒粉、耗油、生抽之类的配料，这馅就完全鲜出天际，用筷子拌均匀了，淋上些许橄榄油和香油，就成了。扯下一个面团，擀薄了，用勺子将馅铺满面皮上，小心折起来，捏紧边角，若能捏出整齐的花边就更好看了。刚做好的韭菜盒子，就如一只装满零钱的小包，鼓鼓的，这样一想，“盒子”这个称呼也是有些道理的。
像我们这样的小家，几个韭菜盒子就足以打发一餐，所以毫无费力就可以完工，进行最后一步的煎烤过程。
除了电饼铛，其实平底不粘锅烤饼是不错的选择，小火，少油，微热，放面饼，小心地等一面略微有些黄，就翻一面，两面都烤至金色，再用筷子夹着饼中间烤一下……就这样小心翼翼的样子，实在是怀有对食物无穷的念想——想着呲牙咧嘴咬一口，它喷香的滋味在舌尖翻滚的那种满足感，幸福的甜味就油然而生了。
晚餐如果端上了韭菜盒子，我往往喜欢搭配一锅煲汤，用冬瓜、香菇、火腿肉、虾丸之类的，起锅时撒上一把香菜，喝几口汤，咬一口韭菜盒子，那绿、黄的馅就冒着热气地露出来，鼻尖就会萦绕一股香气，忍不住都要闭上眼睛回味一番，再和对面一起吃的那人说一句：真的太好吃了!他就笑我傻样，笑我对吃的实在有些过于谄媚。当然这些我都不管不顾了，放在眼前的美食不珍惜着吃，实在是一种亵渎。
人终究是一种美好的动物，所以人总是沉浸在搜集并赞美各种美色、美音、美景、美酒之中，当然决不能少了美食——尽管它只是普普通通的韭菜盒子，因为真正自己喜欢吃的，不管多久，心里和胃里都会腾出一块地方给心爱的它。
人生如寄，所幸还有一颗追求美丽的心，但愿你也是!
2020年4月4日
在我们吃的食物中，有一种家喻户晓、美味可口的蔬菜——韭菜，我可喜欢吃啦!
韭菜的外形很奇特，茎与叶好似融为一体。韭菜的茎像扁扁的柱子，很短;叶长长的，尖端比底部略宽一点;中间有一道凹痕，很浅，颜色多为绿色，却各不相同。仔细看，每一根韭菜就像一把碧绿的“软剑”。微风拂过，韭菜那长长的叶子便像一只只挥舞的手，招呼着人们来收割呢!
韭菜的生命力很旺盛。收割韭菜不需要连根拔起，只需要割断茎或叶。可没过几天，韭菜就又长得很高了!有时，狂风暴雨，很多植物都倒下了，韭菜也不例外。但风雨一过，韭菜又直挺挺地“站”了起来!
韭菜的花是秋天开的。有的韭菜花瓣，洁白无瑕，共有六片，花蕊细长;有的韭菜花瓣是淡绿色的，好几朵小花长在一起，组成了一个圆圆的大花球。
韭菜割下后的气味特别浓郁。与韭菜还距离五六米时，便能闻到韭菜的气息;与韭菜只有几步之遥时，整个鼻孔便充满了韭菜味;当站在韭菜面前时，那味道，真是难以表达……
说完韭菜的香，就该说说与它息息相关的美食了。
当韭菜遇上鸡蛋时，便和他一起跳下热锅，翻几个跟头，成了香气扑鼻的韭菜炒蛋;当韭菜找到面粉时，便躺在锅上，只听“刺啦”几声，他们就变成了韭菜煎饼;当韭菜碰上豆芽菜，随便在锅里翻腾几下，便成了充满诗情画意的“小青白娘娘”……韭菜的各种美食，都让人馋涎欲滴啊!
看，这就是我的植物朋友——韭菜。我可喜欢它啦!你呢?读了这篇文章后，你是否也有一种冲动：种一盆又好看又好吃的韭菜?
我最爱的特色美食莫过韭菜蛋饼了，阿海家的蛋饼则最具口味和特点。
阿海蛋饼的味道“绝”，算命也“绝”。红火的香肠置身“金黄的深海”，白黄两色中翠绿色的韭菜撒落在其中，看起来尤其夺目。这韭菜拥簇红火的香肠，令人垂涎三尺，招架不住。
今日上午，我又怀恋起那鸡蛋饼的爽口美味可口，因此拿起零钱飞也似的奔向向阿海蛋饼屋。千里迢迢，我也看到蛋饼屋被里三层，外三层的消费者围了个密不透风，一股浓厚的香甜可口而成。我禁不住咽了咽口水，灵便地从人缝间钻入蛋饼屋。整个房间都被蛋饼的香醇所包囊，我一边贪欲地吸得香味，一边认真观察蛋饼的制作过程，但见老师傅熟练地从大面团上捏下一个握拳尺寸的面团，然后用擀面棍在上面往返肘节，一眨眼的时间，面团便变成薄薄的一片，然后，他一抖，“噼哩啪啦……”面饼下了锅，锅中一瞬间烧开起來，油儿上蹦下跳，“昀怖”唱出了《煎饼交响曲》。随后，他快速拿起一个鸡蛋，一敲，在饼上边一掰，鸡蛋清鸡蛋黄如同经过训练的跳伞运动员一样落入了烙饼上，他又以迅雷不及掩耳之势的速率夹了一筷韭菜，并将它和生鸡蛋打匀。然后他又拿起一把薄刀头，在事前准备好的香肠上一切，一戳，一挑香肠分为两截。他又快速将香肠放到生鸡蛋韭菜上，将两边的擀面皮往正中间把香肠包囊起來，刷过油，翻一个身，再次用食油煎。你瞧，排在我背后的大姐伸展了颈部，咂巴了一下嘴，不断吞咽唾液，眼睛直愣愣地盯住她的那一份，彻底不管不顾自身的优雅品牌形象。大概过去了2分钟，我深爱的煎饼果子总算出炉了。阿海的小助手熟练地帮我刷上一层黄豆酱和一勺子辣椒酱，用铁夹将饼叠成两截，装在包装袋里。我接到袋深深地一吸，哇噻！我魂牵梦萦的蛋饼总算拿到手了。
我从此承受不上美食诱惑了，迫不及待地开启包裝，重重地咬了一口。啊！蛋饼那外脆里嫩的口味堪称一绝，韭香伴着香肠的鲜软，黄豆酱中掺杂着一丝麻辣，各种各样气场刺激性着我的味觉。我大口大口地咬合着，吃完一口，又一口，嘴唇压根根本停不下来。那觉得只有一个词描述——爽快！不一会儿，蛋饼就一不小心吃完了，可我却还感觉回味无穷。
阿海韭菜蛋饼——当之无愧的特色美食。
妈妈每天一日三餐给我们做饭，还要辅导我和弟弟学习，几乎没有休息时间，趁着周末，我想做一道菜感谢妈妈的辛苦付出。
中午，妈妈买回了韭菜和鸡蛋，我准备学着做韭菜炒鸡蛋。
首先，我打了六个鸡蛋，然后加入少许盐，搅拌均匀备用。接着，我把洗好的韭菜切成一寸长的小段。现在就可以炒了，可是我有些慌，因为我对做饭完全是一窍不通呀!妈妈看出了我的心思，安慰我说:“没事，我教你。”
开始做了，我认真地按照妈妈的指导，先在锅中倒入适量的油，等油烧热，把搅好的鸡蛋倒进去，然后用筷子不停搅拌，妈妈说这样可以使油和鸡蛋混合均匀，不会起泡泡。我搅着搅着，发现黄黄的蛋液开始慢慢变稠，颜色也变淡了一些，等蛋液变成块状，我赶忙用铲子来回翻炒，炒到金黄时就可以出锅了。
接下来，我又在锅中倒油，油热将韭菜段倒入，翻炒一会倒入鸡蛋，然后加入盐和鸡粉，一道简单的韭菜炒鸡蛋就做好了，我开心地赶忙夹了一筷子递到妈妈口里，妈妈吃了后，开心地说:“真是青出于蓝而胜于蓝啊!”我不好意思地笑了。
通过这次做饭，我发现做饭跟学习一样，只有虚心请教他人，用心去学，才能把饭菜做好。
今天，妈妈买来肉和韭菜，准备在家包水饺。我想，我已经四年级了，为什么不能帮妈妈一起包水饺呢？在我的请求下，妈妈同意了让我帮忙。
我首先与那块肉开战，妈妈将它洗干净后要我切成小块。我拿着菜刀心里却忐忑不安，害怕切到手指。我用力切了一刀，那块肉却毫发未伤，甚至还晃了一下，似乎在笑话我。我发现硬的不行，只好来软的，用菜刀使劲地在肉块上来回磨，终于将它切成了小块。随后，根据妈妈的指导将它们全都装进绞肉机里。绞肉机发出一阵“呜呜”的声音，打开盖子，刚刚那些不可一世的肉块已经变成了一堆肉泥。妈妈把肉泥盛到碗里，向里面依次放入盐、糖、蚝油、生抽和鸡蛋。然后叫我使出吃奶的力气把它们搅拌均匀，放在一旁备用。
妈妈让我将洗好的韭菜和葱切成小段，放在盆里。妈妈在锅里倒上油，然后点火加热。过了一会儿，油表面还是风平浪静，但妈妈用筷子一戳，就一下子冒出许多泡泡。妈妈说这样的油温刚好，她用铁勺将热油倒进盛韭菜和葱的盆里，只听见“刺啦”一声，一股葱油的香味扑鼻而来。妈妈说，这样做是为了锁住韭菜和香葱的水分，还能激发出它们的香味。
弄好了饺子馅，接着就是包饺子。妈妈买的方形饺皮，包出来的水饺像元宝一样好看。我第一次学着包，虽然包得没有妈妈那样好看，但我还是有满满的成就感。
接下来就是煮水饺了。妈妈说煮水饺有窍门，要盖盖煮馅、开盖煮皮。妈妈还说，现包的水饺用热水煮，冷冻过的水饺要用凉水煮，这样才不会破皮。想不到看似简单的煮水饺也有这么多学问，今天我才明白了“纸上得来终觉浅”的道理。
水饺煮熟了，我迫不及待地夹起一个我自己包的水饺。尽管形状不怎么好看，但因为是自己做的，所以觉得比之前吃的那些都要好吃，我一个人吃了满满一大碗。
劳动的成果可真香！
老师点评：小作者帮着妈妈包水饺，不仅收获了课本上学不到的知识，还收获了美味的劳动成果。真好！
春天是万物复苏的季节。俗话说“正月葱，二月韭。”妈妈也说：“这个季节韭菜脆嫩，味道鲜美。”这不，妈妈清早从菜市场买了一捆韭菜，叶似翡翠，根如白玉，闻起来芬芳中透着丝丝辛辣。我不禁跃跃欲试，今天我要来当大厨，为大家做一道韭菜炒鸡蛋。
鸡蛋液在锅里扑腾着，跳起了波浪舞，韭菜吸满了油汁，变得油亮亮的，软绵绵。我一边炒，一边开心地手舞足蹈。妈妈笑着说：“小厨师，快乘起来吧，再炒可就老啦！”我吐了吐舌头，一勺一勺地把它们放进了碟子里。哇，真像春天的油菜花田，充满了春天的气息。仔细闻一闻，还有青草的芳香呢！撒入适量的盐，就可以出锅了，我迫不及待地拿起筷子，夹了一块放进嘴里，哎呀！可真是太美味了！
我立马端给爸爸妈妈品尝，看着爸爸妈妈吃的津津有味的样子，我的心里特别的有成就感。原来，只要认真的去做每一件事情，都是会有满满的收获哦。
每当回到老家时，我总会吃到奶奶做的韭菜盒子，金黄色的酥脆焦香的皮子不仅包着嫩嫩多汁的韭菜，还包着我满满的童年回忆。
记得那是一个寒假中凛冽的清晨，我们坐着姑父的车回到我的老家。远远地，一缕炊烟从两层瓦房一侧升腾起来，夹杂着浓浓的香气扑面而来，这是奶奶提前知道我们回来，又在忙着给我们做吃的呢。我来到二楼，奶奶赶紧招呼我，还拿出了自制的蜂蜜糖给我。吃完糖，爷爷和奶奶去厨房给我们做饭，我偷偷溜进厨房，看见奶奶一边啃着馒头，一边往锅里倒油，爷爷也是刚切完韭菜，正在和面呢。
不一会儿，一大盆香喷喷的韭菜盒子就做好了，但是爸爸和姑父还在挖野菜，等会儿才回来，所以奶奶就把韭菜盒子闷在锅里。十点左右，爸爸和姑父提着一大袋野菜回来了，我们一起坐下来吃饭，那韭菜盒子并没有凉，当掀开锅盖时，一股热气腾空而起，大家都拿起一个韭菜盒子吃了起来。
那韭菜盒子，第一口咬下去，外皮酥脆可口，酥脆之中又裹着焦香，进而柔软，放在嘴里嚼一嚼，面皮筋道，面香在嘴里回荡。第二口咬下去，咬到了不少韭菜，那充满汁水的韭菜一下子冲击着你的味蕾，使你越发想吃第三口，当那薄薄的韭菜叶和酥脆的面皮在你嘴里翻腾时，你就能感受到十分的满足。
我一大口一大口地吃着韭菜盒子，已经吃了三个；妈妈用韭菜盒子就着稀饭吃，“好吃”二字写在她的表情上。看着我们吃的这么香，奶奶露出了慈祥的笑容。每次回老家吃韭菜盒子已经成了“标配”。
奶奶的韭菜盒子，论名气，比不上洋快餐里的汉堡；论有趣，也比不上冰糖葫芦；论历史，更比不上肉夹馍。但是就是这普普通通的韭菜盒子，承载着我多少童年的回忆，它让我明白，在老家纯朴的民风中，知足便是常乐，团团圆圆便是幸福，爷爷奶奶对我那浓浓的爱都包在了韭菜盒子里，悠远，绵长。
指导老师 ：张奥扬
今年暑假，我学会了做韭菜饼。
暑假的一天，妈妈在超市买了一袋手抓饼，我疑惑地问：“妈妈你买手抓饼干什么呢？”妈妈说：“因为我们晚上要做韭菜饼。”我嚷嚷着：“妈妈，我也要包,我也要包嘛。”妈妈勉强地说：“好吧，那你可别捣乱。”
大约五点半时，妈妈对我说：“快点，要做馅了！”我赶紧放下书本，奔向餐桌。我缠着妈妈，要她把做馅的重大任务交给我来做，没想到妈妈很爽快地答应了。在妈妈的指导下，我把韭菜、粉丝、炒好的鸡蛋倒入大碗中，搅拌均匀。我闻了闻，不禁赞叹道：“真香啊！”我得意地想：比起学习知识，这做馅也太简单了！
最关键的包韭菜饼时刻终于来了。妈妈笑眯眯地对我说：“大师傅，睁开眼睛看好了，我可只示范一次噢！”只见妈妈拿筷子夹了一大块馅料放在皮子中间，像包包子一样娴熟地包了起来，再将它在手里轻轻地拍来拍去，一个饼就做好了。看着这简单的步骤，我想：这比做馅还简单，对我来说真是小菜一碟。我迫不及待地拿起一张皮子包了起来。谁知，这个饼皮子老是跟我作对，我试了几次也没能包出一个完整的饼来，不是破皮就是漏馅，真是惨不忍睹。在一旁的妈妈看到如此狼狈的我，就轻声问到：“要我指导一下吗？”我直点头。于是，妈妈拿起饼皮又给我示范了几次。妈妈问我：“会了吗？”我点头说会了，又继续包了起来，这次一上手感觉比上次好多了。可是没一会儿，皮子好像又不听话了，妈妈赶紧上来帮我一起弄，才把我饼给“制服”了。我大喘一口气说：“真是太不容易了。”妈妈微笑着说：“做事要有耐心，要认真观察，掌握技巧，不可以半途而废，这样才能学有所成，不然就一事无成了。”妈妈说的话很有道理，我深深地记在心中。接下来我又尝试做了几个，我小心翼翼地放入馅，然后按顺时针方向轻轻地捏了一圈，包了一个个完美无瑕的韭菜饼。
过了一会儿，一阵香味扑鼻而来，我知道，饼煎好了。虽然我包的韭菜饼形状不怎么好看，但我已经尽力了，我吃得津津有味。原来，只要自己动手，食物就能更加美味。
今天我又偷偷做了一道美食——韭菜炒鸡蛋。
这道菜的做法很简单，主要材料就是韭菜和鸡蛋。先把韭菜洗干净沥干水分，等韭菜沥水的时候，就可以处理鸡蛋了，把四个鸡蛋打开，放入一个大碗里，里面加一点调味的盐、糖和酱油，搅拌均匀。把韭菜切碎，放到搅拌好的蛋液里，搅拌均匀。
韭菜和鸡蛋混合好了之后，就可以下锅了。把锅烧热后，放花生油，要多放点油哦，因为鸡蛋比较耗油，等油稍稍冒热气时，把搅拌好的韭菜鸡蛋液倒进锅中，调至小火慢慢煎，两三分钟后闻到香味，就可以用铲子翻面了，翻面后再小火煎两分钟左右，煎好后用锅铲翻一下，当我把炒好的韭菜鸡蛋端出来时，我看到爸爸妈妈惊讶的目光，爸爸迫不及待地吃了一口，说：“这真是太好吃了。”我给妈妈吃了一口，妈妈说：“太好吃了，这是你做的吗？我家皖云真的长大了！”听到爸爸妈妈的夸奖，我心里真高兴！
韭菜营养价值较高，富含膳食纤维，鸡蛋属于高蛋白饮食，两种食物同食，能够补充机体所需的维生素和蛋白质，同时可以促进胃肠道蠕动，起到通便的作用。
同学们，你们都学会了吗？学会了就去做吧！
今天早上，妈妈去菜市场买菜，买回来韭菜、鸡蛋和面粉。
中午我和妹妹在屋后玩耍累了，回到家就喊着：“妈妈，我们肚子饿了。”妈妈就说：“要不中午就不煮饭了，我们做韭菜饼好吗？”我和妹妹大声的欢呼：“好呀！好呀！”
于是，我从冰箱里把韭菜拿出来洗干净。妈妈把三颗鸡蛋打到一个大盘子里，加入一点料酒、花生油去腥，一点盐，再用筷子快速地打散。把洗好了的韭菜，切成一小段，放入大盘里。再把面粉倒到盘子中，然后一边加水一边不停地搅拌，直至搅成面糊状。
准备工作做好了，接下来就是开煤气把锅烧热，锅热后倒入少许花生油，把搅拌好的面糊勺进热油锅里，轻轻地摊平，用小火把一面煎成金黄色，再翻另一面继续煎，直到两面都是金黄色，这样香喷喷的韭菜鸡蛋饼就可以起锅了。把韭菜鸡蛋饼装到盆里，放凉，我就和妹妹大快朵颐，吃得津津有味。
今天我学会了做韭菜鸡蛋饼，通过自己的劳动，做出来的美食可香可好吃了！我都忍不住给自己点个赞了！