有一种十分好吃的茶，它就是我老家海丰的芝麻茶，不知大家有没有吃过呢？
它的做法就是，先把茶叶过一遍开水，然后倒在一个陶制的擂钵里，双腿夹住擂钵,用一条擂棍频频舂捣、旋转。在擂的过程中不断给擂钵内添些芝麻，待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。倒入刚煮好的热水，加入少许盐搅拌，盖上盖子等待片刻。打开来那一刻，香气四溢。碗里放入炒熟的芝麻，加入刚冲好的擂茶水，让芝麻泡一分钟，倒入炒米，加入炒过的花生米，搅拌一下就是一碗美味可口的芝麻茶了。
我的老家在海丰，那里有一座美丽的公平小镇，小镇上有一个如明镜般会闪闪发光的公平水库，碧波荡漾。
春天，水库里会长出丰茂的水草，周围树木枝头上露出了许多嫩芽，这里成为了鸟类觅食的优良场所。
夏天，太阳火辣辣的 ，阳光照射在水库的水面上，像一面大镜子，映着蓝天白云 ，真美丽。
秋天，水库边各种树木的叶子变得金黄金黄的，秋风吹来，落叶便在空中飞舞，盘旋了一阵，然后慢慢地落在水面上。撒满了落叶的水库，一眼看去跟金库一样金灿灿的。
冬天，水库的水冰冰凉凉，树枝也变得光秃秃了，小动物们可能都躲在自己窝里，听着妈妈讲故事，进入梦乡。
我爱公平水库一年四季的景象，无论何时来到水库，它都会以宽大的胸怀迎接我。
我爱家乡的咸茶
朋友，您到过海丰吗？您听说过海丰的咸茶吗？海丰是一个美丽的海滨小城，是我的家乡。那里有许多特产、小吃，如菜包啊、菜茶啊、大粒丸、咸茶等。在这各式小吃中，我最喜爱海丰的咸茶。
咸茶是用茶叶磨成糊的，也可以加上生芝麻、生薄荷，撒下盐，用开水冲制，盖上盖，泡上片刻。然后一碗一碗的盛起。撒下芝麻、花生、虾仁。一碗碗美味可口的咸茶就上桌了。每逢亲朋好友到家来，嫁女娶媳妇，或是宝宝满月，都会擂上咸茶招待客人，咸茶一上桌，一时就满堂飘香，令人未喝就满口生津。
外婆经常来我家，她一来，就有咸茶喝了，我特别高兴，小时候，我看到外婆坐在小板凳上，双腿夹住一个陶制的擂钵，握一根半米长的檑棍，频频旋转。我看了觉得很有意思，就抢着要擂，可我却转不动，没几下，擂钵却让我敲破了。我虽不会擂，但我爱喝，特别是在夏天，放学回家，满头大汗，外婆说：“悦，喝碗咸茶。”喝下一碗咸茶，感觉十分舒服，它既解渴又解饥，真是妙不可言。因为从小爱喝咸茶，大人们给我起了个外号：咸茶婆。
在祖国博大精湛的茶艺中，擂茶是一枝独秀的奇葩。我爱我的家乡，我爱我家乡的咸茶。咸茶在海陆丰成了一道特色小吃。那股淡淡的茶香，香脆的配料，使人喝了回味无穷。朋友，如果您也喜爱，请到我家乡喝一碗咸茶，咸茶里洋溢这浓浓地乡情。