青岛啤酒二厂是青岛啤酒股份有限公司的骨干厂之一，位于秀丽的唠山脚下，占地面积巧万平方米。全套引进德国、法国生产设备，是目前国内自动化程度最高、控制手段最先进的啤酒生产企业。
青岛啤酒二厂采用优质进口大麦和啤酒花，按照青岛啤酒的传统工艺和现代技术，生产优质的青岛啤酒系列产品。品种有:青岛啤酒纯生啤，青岛啤酒鲜啤，金质青岛啤酒，青岛啤酒淡啤等。这些啤酒的区别就是过程不一样。
青岛啤酒二厂1987年12月莫基动工，1990年建成投产，1997年形成年产青岛啤酒20万吨的生产能力。企业以高起点、高水平、高效益而得到了党和国家领导人的高度重视和充分肯定。江泽民、杨尚昆等党和国家高级领导人都先后来厂视察，给予关怀和指导。
青岛啤酒二厂占地巧万平方米。现在有五条生产线，全部是从德国、意大利进口的。由外国专家提供帮助，向美国出口。青岛啤酒不仅在中国，而且在世界上有很高知名度。这是件很值得骄傲的事情。因为啤酒最早是西方的饮料，近代才传人中国。而勤劳智慧的中国人民却制造出了这种可口的优质啤酒，外国人喝了，一定会感到水质清澄之中又含着微量矿物质和微生物，很有利于酿酒。“汲取门前鉴湖水，酿得绍兴万里香”这诗句正是说明了鉴湖之水与绍兴老酒的渊源关系。曾有这样的故事:外地酒厂请了绍兴酒的师傅一去酿酒，备用制绍兴酒的精白糯米和麦曲，采用制绍兴酒的工艺方法，一一如法炮制，却酿不出优质的绍兴酒。究其原因，是外地之水不及鉴湖之水适宜酿酒。绍兴酒的特点是因一方水土出一方宝物，果然绍兴酒使用的是非常好的天然水了。话又说回来，我喜欢一lk欢日本酒。日本酒也离不开水，日本酒需要好的天然水，还要好的粮食(很多)。绍兴附近，好在有很大的谷仓，也有很好的粮食。
为何青岛啤酒厂会有那么好的成绩呢?我觉得青岛啤酒是中国民族啤酒工业的代表。因为它对自己的未来充满信心。这个信心是很重要的。还有它握有名牌、质量、资金、规模、政策五大优势。
1.名牌优势:这已是举世公认，它是国际上承认的中国仅有的几块名牌之一也是中国公布的第一批十大驰名商标之一。从50年代出口至今，已远销36个国家和地区，其出口量始终名列榜首。
2.质量优势:青岛啤酒在90多年的生产过程中，通过几代产业工人在实践中摸索建起了一整套严格的质量保证体系，在继承传统的基础上，又吸收了N际上先进的酿酒工艺，才形成了今天的风味。它的色、香、味都堪称一流。
3.资金优势:青岛啤酒是国家最早进行股份制改制试点的企业之一，也是国家最早在境外上市的公司之一它募集的大批资金，保证了生产经营的正常运行和新项目的投入。
4.规模优势:青岛啤酒今年的产量将达到50万吨。
5.政策优势:为支持中国民族啤酒工业的发展，国家在公布的重点支持国内十大啤酒集团的名单中，青岛啤酒排列在第一位。
因此，青岛啤酒只要抓住这五大优势的机遇，把战略调整一下，即在国内狠抓市场，扎扎实实地落到实处，它一定会以崭新的姿态傲立于世界啤酒之林。