一天，我让妈妈做青瓜炒虾仁吃，妈妈答应了。青瓜炒虾仁是一道色香味俱全的菜肴。
青瓜炒虾仁，顾名思义，就是用青瓜来炒虾仁。它的配料也十分讲究：翠绿的青瓜、适量的半透明鲜虾仁、黄色的姜片、白花花的大蒜、花生油、盐、酱油。你说，小小的一道菜，竟需要这么多的配料，怪不得令人垂涎三尺呢！
要烧好这道菜，炒是必不可少的。先将青瓜削掉外面一层深绿色的皮，露出淡绿色的瓜肉，再切成块状，放在一旁备用。虾要去壳洗干净，姜要去皮切成片状，蒜要用刀拍成蒜末放在一旁备用。开始炒了，先把锅烧热，再倒下花生油，等油烧热了要及时放下姜片和蒜末不停地炒，一直把姜蒜炒至散发出香味之后就可以倒入虾仁翻炒了。奇怪的现象发生了，半透明状的虾仁炒着炒着颜色就慢慢地变红了，还散发出浓浓的香味。这时就要倒下青瓜翻炒了，一直炒至熟透了才能倒入适量的酱油，撒下少量的盐，再翻炒均匀之后就可以铲到盘子里了。
夹起一块色泽鲜艳的虾仁，虾仁像一个装满了水的小气球，鼓鼓的。我忍不住咬下一口，脆脆的，青瓜和虾仁的味道融在一起，顿时让人食欲大增。再夹一块翠绿翠绿的青瓜，“喀嚓”，清脆的声音传来，滑滑的青瓜在嘴里像鱼儿一样游来游去。“嘎吱，嘎吱”，不断地嚼着，那美味让人百吃不腻。
一道小小的青瓜炒虾仁，色香味俱全，让人回味无穷，更让人回味无穷的还有妈妈那浓浓的爱。
周五这天，张老师跟我们说：“要我们大家动手做一道美食，并把它的做法和经过写下来。”于是我就想到了我很喜欢的一道菜“青瓜炒火腿”
周六晚上，我准备亲自动手了，我先把锅、铲子、盘子等洗干净。把一条绿油油的大青瓜也洗干净，用刀把它切成片，然后把一条粉嫩粉嫩的火腿肠也切成片，虽然切得并不完美，大大小小，但心里还是美滋滋的。
接着把蒜的皮剥开，露出一个个白白的蒜头，把它切成沫。新鲜的香葱碧绿碧绿，我从土里拨了好几根，清洗好，切好放碗里。将锅放灶上，开大火，待水完全变成气体的时候，放一点油，等油沸腾，把蒜沫放入锅中。放的时候千万要注意，不然油真的会溅到身上，脸上，眼睛里。蒜沫炒香后把青瓜倒入锅中，锅铲不停翻炒，它们不时被铲子抓起来，然后又轻轻掉下去，这些调皮的青瓜像在跟我玩游戏了，在锅里跑来跑去。待一会儿，我加了点盐，然后把火腿倒入了锅中，多了一名成员，锅里继续狂欢，像开演唱会。突然一道道清香扑鼻而来，再加入切好的葱，翻炒几下，我的这道菜可以出炉了。我拿来准备好的盘子，把他装出来，我开心的吃起来。
今天我做这道菜的味道还可以，通过这次自己做菜，让我知道每件事情的完成都是不容易的，期待下次我能做出更美味的食物！
周五这天，张老师跟我们说：“要我们大家动手做一道美食，并把它的做法和经过写下来。”于是我就想到了我很喜欢的一道菜“青瓜炒火腿”
周六晚上，我准备亲自动手了，我先把锅、铲子、盘子等洗干净。把一条绿油油的大青瓜也洗干净，用刀把它切成片，然后把一条粉嫩粉嫩的火腿肠也切成片，虽然切得并不完美，大大小小，但心里还是美滋滋的。
接着把蒜的皮剥开，露出一个个白白的蒜头，把它切成沫。新鲜的香葱碧绿碧绿，我从土里拨了好几根，清洗好，切好放碗里。将锅放灶上，开大火，待水完全变成气体的时候，放一点油，等油沸腾，把蒜沫放入锅中。放的时候千万要注意，不然油真的会溅到身上，脸上，眼睛里。蒜沫炒香后把青瓜倒入锅中，锅铲不停翻炒，它们不时被铲子抓起来，然后又轻轻掉下去，这些调皮的青瓜像在跟我玩游戏了，在锅里跑来跑去。待一会儿，我加了点盐，然后把火腿倒入了锅中，多了一名成员，锅里继续狂欢，像开演唱会。突然一道道清香扑鼻而来，再加入切好的葱，翻炒几下，我的这道菜可以出炉了。我拿来准备好的盘子，把他装出来，我开心的吃起来。
今天我做这道菜的味道还可以，通过这次自己做菜，让我知道每件事情的完成都是不容易的，期待下次我能做出更美味的食物！