中国的美食文化博大精深，而自己的杰作更能让人品尝到不一样的滋味。其中，我最爱的就要属鸡蛋卷了。
轻轻地敲开蛋壳，映入眼帘的是白花花的蛋清和金灿灿的蛋黄，将两者搅拌在一起，一股鲜香味钻进我的鼻子里。加入适当的生粉，搅拌，鸡蛋立刻变得黏糊起来。生粉像是一条条小鱼，在碗里调皮地游着泳。然后依次放进绿油油的葱花和雪白的盐，把它们搅拌均匀，食材就准备好了。
在锅中倒入一小勺油，等油“滋遛滋遛”地冒出小烟儿，赶紧把准备好的食材均匀地浇在锅底上。大约三十秒后，用锅铲给鸡蛋饼翻个身，葱花的香气顺着白烟窜进我的鼻子里，仿佛两个小宝宝在坐过山车，刺激着我的大脑皮层，此刻，一句发自内心的“太香了”也脱口而出。不一会儿，蛋饼被我煎制的两面金黄。把出锅的蛋饼卷成长条，再切成四块，就变成了美味的鸡蛋卷。最后一个步骤是摆盘，把鸡蛋卷整齐地摆放在盘子里，在四周和鸡蛋卷上面挤上波浪形的番茄酱，无论从哪里看都令人赏心悦目。
香喷喷的鸡蛋卷上桌了，咬上一口，外酥内嫩，独特的香油味衬托着葱香和诱人的蛋香，像婴儿软绵绵的手，轻轻地抚着我的舌尖。酸甜的番茄酱也不甘示弱，游荡在口腔中，让我的一切烦恼烟消云散，我仿佛轻飘飘地飞上了云端
这，就是我的美味，就是我的最爱。
东莞美食文化博大精深。————题记
在这次冬令营中，我学到了很多很多。比如：包粽子、造纸术等。其中我最喜欢的就是矮仔肠了。
这天，阳光明媚。我们坐着巴士车来到了东莞理工学院，来到了一个教室中，空气中弥漫着矮仔肠的香气，刚吃饱的肚子一下就“扁”了。我们安静地听着吕阿姨说的腊肠的历史起源，东莞腊肠始于宋代，苏东坡应资福古寺住在寺中，闻得对门腊味飘香，为不沾染佛门，偷偷上店品尝。高埗矮仔肠绵延四代相传，有100多年的历史，为东莞腊肠的上品。
只见，吕阿姨和叔叔们端上来粉红的鲜猪肉，和洁白如雪的肠衣，肠衣活像一条白色的小蛇。虽然还是生的，但是早已让人口水直流。我们先把肠衣打开，套在灌肠器上，在抓一把猪肉塞进肠衣中，反复这个动作，直到肠衣饱满，猪肉没了就可以。之后，在把肠衣轻轻摘下，在口子那打一个结，封口。接着拿着扎针器，在肠子上均匀地扎上针。再拿出莞草（咸草），然后在矮仔肠上一结一结的扎好。扎成一个个小圆球，活像几个小胖娃娃。可是总得来看，又像一只大毛毛虫。
最后蒸出来的腊肠咸香四溢，回味无穷，生活处处有学习的地方，生活就是最好的课堂。我通过这次做腊肠，我明白了只要有付出就会有收获！