提起青梅酒，不免让人想到《三国演义》：曹操用一招“青梅煮酒论英雄”来试探刘备，让人很是替刘皇叔捏了一把汗。我的妈妈每年到清明时节便开始酿青梅酒了。
妈妈说：“酿青梅酒，不仅是酿一瓶酒那么简单，更多的是酿一份心境，酿一份情怀!”要酿一瓶口感绝佳的青梅酒，首先要准备好青梅、白酒、冰糖这些食材，还需准备一个用来储存青梅酒的玻璃瓶子。这瓶子也是极为讲究的，不是随便取一个就行，需选择密封性好的瓶子，这样才能让青梅的味道慢慢渗透到酒里。这瓶子最好还得是透明的，方便日后观察瓶子中青梅酒的变化。
开始制作青梅酒了，爸爸也被妈妈使唤过来干体力活儿了——妈妈拿出一袋老冰糖，让爸爸用小锤子敲碎，把每一块冰糖打得大小差不多才好。我不明白为何要这样做，妈妈答道：“这是为了让冰糖更好地在酒中融化。”我恍然大悟。接下来最重要的一步就是洗青梅了，倘若你以为洗青梅就只是就是将青梅放置在水龙头下一顿冲洗，那你就错了。妈妈先打了一盆清水，将青梅放置其中，然后倒入一小撮面粉，将手抄入盆中搅动。我惊疑道：“这是为何?”妈妈笑道：“加入面粉可以更好地吸附青梅表面的脏东西呀。”待青梅捞出，又打了一盆清水，这次却是在盆内倒入了些许食盐。复又将青梅倒入，擦擦手走开了。见我一脸不得解的样子，她善解人意地含笑说道：“新摘的青梅有很重的涩味，盐水中浸泡两小时可以消减些许涩味。”我在心里暗暗嘀咕：倒还真是费事啊。两小时后，在进行了新一轮的冲洗后，妈妈在竹匾内铺上厨房纸，将青梅一一擦干铺放在厨房纸上晾干。晾干的空档，妈妈也没闲着，坐下来仔仔细细地将每一个青梅果柄处的黑点用牙签挑去。一边挑黑点，一边反复检查着什么。这时，我看到妈妈把一颗饱满的青梅给剔除了，我疑惑不解，捡起这颗梅子看了一下，这上面只有一个小小的虫斑呀。妈妈似乎看出了我的心思，语重心长地说：“即使只有一点残缺，可放入酒中就会导致整瓶酒的色泽不好，甚至变质，可不能因小失大呀!”我顿时明白了。
食材终于准备好了，就要进行装瓶了，我不免有点迫不及待。妈妈按照一层梅子一层冰糖的顺序，将食材一一放入瓶子里。离瓶口还有4、5厘米时候，妈妈突然不装了，自言自语道：“青梅酒在泡制过程中会释放出一些气体，所以要给它留一点空间。”
妈妈将白酒徐徐倒入瓶中，那纯透的液体顺着梅子，顺着冰糖缓缓流入瓶底。待白酒倒好，盖上封盖，妈妈还极为讲究地贴上了一张标签——青梅酒，2021年4月5日。这青梅酒算是制作完毕了。待半年后，青梅的香气完全融入酒中，就是我们开坛把酒言欢之时。我不禁十分激动，开始盼望半年后开瓶时的情景了……
郎骑竹马来，绕床弄青梅。
[译文] 你骑着竹竿当马来到我家，你追逐我围绕井栏杆轻轻抛弄着青梅。
[出自] 李白 《长干行》一
妾发初覆额， 折花门前剧。
郎骑竹马来， 绕床弄青梅。
同居长干里， 两小无嫌猜。
十四为君妇， 羞颜未尝开。
低头向暗壁， 千唤不一回。
十五始展眉， 愿同尘与灰。
常存抱柱信， 岂上望夫台。
十六君远行， 瞿塘滟滪堆。
五月不可触， 猿声天上哀。
门前迟行迹， 一一生绿苔。
苔深不能扫， 落叶秋风早。
八月蝴蝶黄， 双飞西园草。
感此伤妾心， 坐愁红颜老。
早晚下三巴， 预将书报家。
相迎不道远， 直至长风沙。
【注解】：
⑴长干行：属乐府《杂曲歌辞》调名。下篇一作张潮。黄庭坚作李益诗。
⑵长干里：在今南京市，当年系船民集居之地，故《长干曲》多抒发船家女子的感情。
⑶床：后院水井的围栏。《辞海》上有，但未注明出处。也只有这种解释，李白的《静夜思》紧扣月和井来想，才易理解。
抱柱信：典出出《庄子·盗跖篇》，写尾生与一女子相约于桥下，女子未到而突然涨水，尾生守信而不肯离去，抱着柱子被水淹死。
⑷滟滪堆：三峡之一瞿塘峡峡口的一块大礁石，农历五月涨水没礁，船只易触礁翻沉。
⑸天上哀：哀一作“鸣”。
⑹迟行迹：迟一作“旧”。
⑺生绿苔：绿一作“苍”。
⑻长风沙：地名，在今安徽省安庆市的长江边上，距南京约700里。
译文1：
我的头发刚刚盖过额头，在门前折花做游戏。你骑着竹马过来，把弄着青梅，绕着床相互追逐。我们同在长干里居住，两个人从小都没什么猜忌。十四岁时嫁给你作妻子，害羞得没有露出过笑脸。低着头对着墙壁的暗处，一再呼唤也不敢回头。十五岁才舒展眉头，愿意永远和你在一起。常抱着至死不渝的信念，怎么能想到会走上望夫台。十六岁时你离家远行，要去瞿塘峡滟滪堆。五月水涨时，滟滪堆不可相触，两岸猿猴的啼叫声传到天上。门前是你离家时徘徊的足迹，渐渐地长满了绿苔。绿苔太厚，不好清扫，树叶飘落，秋天早早来到。八月里，黄色的蝴碟飞舞，双双飞到西园草地上。看到这种情景我很伤心，因而忧愁容颜衰老。无论什么时候你想下三巴回家，请预先把家书捎给我。迎接你不怕道路遥远，一直走到长风沙。
译文2：
记得我刘海初盖前额的时候， 常常折一枝花朵在门前嬉戏。 郎君总是跨着竹竿当马骑来， 手持青梅绕着交椅争夺紧追。 长期来我俩一起住在长干里， 咱俩天真无邪相互从不猜疑。 十四岁那年作了你结发妻子， 成婚时羞得我不敢把脸抬起。 自己低头面向昏暗的墙角落， 任你千呼万唤我也不把头回。 十五岁才高兴地笑开了双眉， 誓与你白头偕老到化为尘灰。 你常存尾生抱柱般坚守信约， 我就怎么也不会登上望夫台。 十六岁那年你离我出外远去， 要经过瞿塘峡可怕的滟?堆。 五月水涨滟?难辨担心触礁， 猿猴在两岸山头嘶鸣更悲凄。 门前那些你缓步离去的足印， 日子久了一个个都长满青苔。 苔藓长得太厚怎么也扫不了， 秋风早到落叶纷纷把它覆盖。 八月秋高粉黄蝴蝶多么轻狂， 双双飞过西园在草丛中戏爱。 此情此景怎不叫我伤心痛绝， 终日忧愁太甚红颜自然早衰。 迟早有一天你若离开了三巴， 应该写封信报告我寄到家来。 为了迎接你我不说路途遥远， 哪怕赶到长风沙要走七百里！
赏析：
诗人李白写过许多反映妇女生活的作品，《长干行》就是其中杰出的诗篇。 长干是地名，在今江苏南京。乐府旧题有《长干曲》，郭茂倩《乐府诗集》卷七二载有古辞一首，五言四句，写一位少女驾舟采菱、途中遇潮的情景。与李白同时的崔颢有《长干曲》，崔国辅有《小长干曲》，也都是五言四旬的小乐府体，所描绘的都是长江中下游一带男女青年的生活场景。这些诗歌内容都较简单。李白《长干行》的篇幅加长了，内容也比较丰富。它以一位居住在长干里的商妇自述的口气，叙述了她的爱情生活，倾吐了对于远方丈夫的殷切思念。它塑造了一个具有丰富深挚的情感的少妇形象，具有动人的艺术力量。 这是首爱情叙事诗。《长干行》对商妇的各个生活阶段，通过生动具体的生活侧面的描绘，在读者面前展开了一幅幅鲜明生动的画面。诗人通过运用形象，进行典型的概括，开头的六句，婉若一组民间孩童嬉戏的风情画卷。“十四为君妇”以下八句，又通过心里描写生动细腻地描绘了小新娘出嫁后的新婚生活。在接下来的诗句中，更以浓重的笔墨描写闺中少妇的离别愁绪，诗情到此形成了鲜明转折。“门前迟行迹”以下八句，通过节气变化和不同景物的描写，将一个思念远行丈夫的少妇形象，鲜明地跃然于纸上。最后两句则透露了李白特有的浪漫主义色彩。这阕诗的不少细节描写是很突出而富于艺术效果的。如“妾发初覆额”以下几句，写男女儿童天真无邪的游戏动作，活泼可爱。“青梅竹马”成为至今仍在使用的成语。又如“低头向暗壁，千唤不一回”，写女子初结婚时的羞怯，非常细腻真切。诗人注意到表现女子不同阶段心理状态的变化，而没有作简单化的处理。再如“门前迟行迹，一一生绿苔”，“八月胡蝶黄，双飞西园草”，通过具体的景物描写，展示了思妇内心世界深邃的感情活动，深刻动人。 透过《长干行》典型化的语言，塑造出了一个典型的商人小妇形象。这就是典型的塑造——典型环境中的典型人物。用“清水出芙蓉，天然去雕饰”来赞美这首诗是最贴切不过了，相形之下，《长干行·其二》略显平庸，一则在于它的遣词用句没有前者的创新性，二者它的叙述方式没有摆脱掉其他相同题材诗歌的影子。它更加注重愁怨的描写，而第一首的最后两句“相迎不道远，直至长风沙”则带有一丝脱离封建礼教的解放色彩。因此，《长干行·其一》塑造的人物更加鲜明饱满，更令读者喜爱。 《长干行》的风格缠绵婉转，具有柔和深沉的美。商妇的爱情有热烈奔放的特点，同时又是那样地坚贞、持久、专一、深沉。她的丈夫是外出经商，并非奔赴疆场，吉凶难卜；因此，她虽也为丈夫的安危担心，但并不是摧塌心肺的悲恸。她的相思之情正如春蚕吐丝，绵绵不绝。这些内在的因素，决定了作品风格的深沉柔婉。
妾发初覆额，折花门前剧。
郎骑竹马来，绕床弄青梅。
同居长干里，两小无嫌猜。
十四为君妇，羞颜未尝开。
低头向暗壁，千唤不一回。
十五始展眉，愿同尘与灰。
常存抱柱信，岂上望夫台。
十六君远行，瞿塘滟滪堆。
五月不可触，猿声天上哀。
门前迟行迹，一一生绿苔。
苔深不能扫，落叶秋风早。
八月蝴蝶来，双飞西园草。
感此伤妾心，坐愁红颜老。
早晚下三巴，预将书报家。
相迎不道远，直至长风沙。
忆妾深闺里，烟尘不曾识。
嫁与长干人，沙头候风色。
五月南风兴，思君下巴陵。
八月西风起，想君发扬子。
去来悲如何，见少离别多。
湘潭几日到，妾梦越风波。
昨夜狂风度，吹折江头树。
淼淼暗无边，行人在何处。
好乘浮云骢，佳期兰渚东。
鸳鸯绿蒲上，翡翠锦屏中。
自怜十五馀，颜色桃花红。
那作商人妇，愁水复愁风。
【作者】：
李白（701－762）当然是大家公认的我国古代最伟大的天才诗人之一，大多数人认为他同时也是一位伟大的词人。他祖籍陇西（今甘肃），一说生于中亚，但少年时即生活在蜀地，壮年漫游天下，学道学剑，好酒任侠，笑傲王侯，一度入供奉，但不久便离开了，后竟被流放到夜郎（今贵州）。 他的诗，想象力“欲上青天揽明月”，气势如“黄河之水天上来”，的确无人能及。北宋初年，人们发现《菩萨蛮》“平林漠漠烟如织”和《忆秦娥》“秦娥梦断秦楼月”两词，又尊他为词的始祖。有人怀疑那是后人所托，至今聚讼纷纭。其实，李白的乐府诗，当时已被之管弦，就是词的滥觞了。至于历来被称为“百代词曲之祖”的这两首词，格调高绝，气象阔大，如果不属于李白，又算作谁的作品为好呢？
注释：
长干行：属乐府《杂曲歌辞》调名。长干里：在今南京市，当年系船民集居之地，故《长干曲》多抒发船家女子的感情。抱柱信：曲出《庄子·盗跖篇》，写尾生与一女子相约于桥下，女子未到而突然涨水，尾生守信而不肯离去，抱着柱子被水淹死。滟?堆：三峡之一瞿塘峡峡口的一块大礁石，农历五月涨水没礁，船只易触礁翻沉。长风沙：地名，在今安徽省安庆市的长江边上，距南京约７００里。
床：这里指坐具。
不道远：不会嫌远。
长风沙：地名，在今安徽安庆市东的长江边上。地极湍险
【赏析】
这是一首商妇的爱情叙事诗，诗以商妇的自白，用缠绵婉转的笔调，抒写了她对远出经商丈夫的真挚的爱和深深的思念。从两人天真烂漫的童年到丈夫远离后深深的思念，将初嫁时的羞涩、新婚的喜悦和坚贞不渝的心愿写得十分细腻生动。由于这首诗千百年来脍炙人口，“青梅竹马，两小无猜”也就成了后世用来比喻童年相好而成夫妻的成语.。全诗形象完整明丽，活泼动人。感情细腻，缠绵婉转；语言坦白，音节和谐；格调清新隽永，是诗歌艺术上品。“青梅竹马”“两小无猜”，已成描摹幼男幼女天真无邪情谊的佳语。
正当曹操和刘备举杯畅饮，稍有醉意时，忽然天空乌云密布，远处龙卷风卷地而来，预示着一场倾盆大雨即将来临。
曹、刘放下酒杯，一起倚靠在栏杆上观看此景。刘备暗想：难道老天在暗示我今天会大祸临头?曹操则在一边沾沾自喜：真是天助我也!于是镖了刘备一眼，面带笑容地说道：“刘兄知道天上龙的变化吗?”
“不知道。”刘备连连摇头，谨慎地回答。
“龙变化多端，神通广大，时而变大，时而变小，时而升空，时而隐伏。”曹操遥望着远处，高谈阔论，“大起来能腾云驾雾，小起来则神出鬼没；飞起来能遨游太空，隐藏起来则潜伏在浪涛之中。当今天下，龙的百般变化就像那些有鸿鹊之志的人称雄天下，威震八方。刘兄去过五湖四海，一定知道不少英雄，不妨说来听听，也好让我开开眼界。”
“像我这样平庸无为的人，怎么会有识别英雄的慧眼呢?曹兄就别取笑我了。”刘备小b应答，心想：你这个老狐狸想试探我，没门!
“刘兄客气了，都是自己人，何必那么谦虚呢?说说无妨，无妨。”心里暗暗道：刘备啊刘备，你果然名不虚传，圆滑世故，今天我要你尝尝我的厉害。
“像我这等小人能在朝廷做官，不都亏了你曹兄的恩惠和保护吗?曹兄有问于我，我必如实答复，可对于天下豪杰，我确实不知。”刘备思忖：曹操老谋深算，我要小心才是。
曹操顿生一计，说：“既然不认识英雄，你总该听到过他们的大名吧!”
刘备见曹操咄咄逼人，只好随机应变，乱论一番，与之周旋了：“淮南的袁术，兵粮充足，可以算英雄吗?”
曹操轻蔑一笑：“像他这种人只不过是坟墓中的枯骨，我早晚要抓住他。”
“河北有个袁绍，听说他家数代都是朝廷重臣，如今又似猛虎称霸冀州，手下人文武双全，诡计多端，他总能称得上英雄吧?”
“哈……”曹操大笑，“袁绍色厉内在，做事犹豫不决，爱财如命，像这种名不副实的人也有资格称英雄!”
“荆州刘景升，人称八俊，威震天下，不知可否算作英雄?”
“这个人虚名无实，更不是干大事的料了。”
“哦，对了，江东领袖孙伯符年轻力壮，武艺高强，是否可算英雄?”
“刘兄难道没听说过四肢发达、头脑简单的说法吗?姓孙的小子全凭他父亲的名声才立住脚，只是狐假虎威罢了!哪里擦得到英雄的边呢?”
“那益州的刘璋，怎么样?”
“刘璋要不是皇亲国戚，顶多只能做一个看门狗，怎么能和英雄相提并论!”曹操开始怀疑了，心想：这个刘备，葫芦里到底卖的什么药?他明知我就是英雄，偏偏不提，不如让我来个单刀直人，探探虚实。
接着，刘备相继提出了张绣、张鲁、韩遂等人，心中思忖：你这个老家伙总该束手无策了吧!
不料，曹操听后拍掌大笑：“这些碌碌无为的小人，亏你还挂在嘴边!”
“除了这些，我实在不知道了。”刘备表现出无可奈何的神情。
曹操端起酒杯，说：“先让我们干了这杯。”此时曹操神清气爽，声音洪亮地说道：“所谓英雄，就要有超凡绝世的聪明才智和称霸天下的雄心壮志。”
刘备问：“那谁能胜任呢?”
曹操“嘿嘿”一笑，用手指指刘备，又指指自己，说：“当今天下英雄，只有你和我啊!”
这一枪为刘备所始料不及，因为他的全部底细已被老谋深算的曹操一览无余，焉能不惊?他这时才明白自己已钻进了曹操精心策划的布袋之中，于是他的脸“刷”的一下变白了，一不留神将手中的筷子掉在了地上。就在这时，一道耀眼的闪电划破长空，一阵天崩地裂的雷声打破了四周的寂静。刘备急中生智，镇定自若地低头拾起了筷子，似自嘲地说道：“真没想到雷声如此之大，把我吓成这样。”
“哈哈哈哈……堂堂一个男子汉，也怕打雷，真是人间奇闻呢!”曹操仰天大笑，甚是得意。
刘备说：“孔子遇到疾雷暴风，也要正襟危坐，以表示对上天的敬畏，何况是我呢?”
短短几句话，刘备就将内心的恐慌巧妙地掩饰过去了。曹操看了刘备几眼，心想：刘备也不过如此，胆小怕事，胸无大志，今后我也该放下心中这块大石了，于是疑窦顿消。