盼望已久的春节就要来到了，我又可以大饱口福了。我的老家在山西运城，每到过年，爷爷奶奶就会忙活着做一道我家餐桌上必不可少的主食——运城油饼。
油饼，它不像刀削面那样出名，但它是山西过年必备主食。据说最早的时候，当地人逢年过节或者改善生活的时候才会制作这种小吃。油饼色泽金黄，也被人称为“黄金饼”，它是圆形的，因此过年吃油饼寓意团团圆圆，生活美满。
油饼的制作也很讲究。鸡蛋打散，和水搅匀成汁，把汁水一点点地倒入面粉中，用筷子搅成絮状，放发酵粉和食盐和成面团。和面时可以根据自己的口味加入芝麻、茴香、花椒叶。我最喜欢加花椒叶的，有种特殊的香味。和面是关键，直接决定了油饼是否蓬松酥脆。和好的面团静置约两个小时醒发，揪一个面剂子，轻轻擀开，中间挖一个小洞。油热下锅，炸至两面金黄。炸的过程中油饼就会完全膨胀，看着胖胖鼓鼓的，让人十分有食欲。
出锅的油饼香气四溢，嘴馋的我每次都是等油饼刚一出锅就迫不及待地抓起一个，张大嘴咬下去，哇！皮脆里软，面粉的香味加上花椒叶的香味，瞬间满足了我的味蕾，不一会儿就可以吃掉一个。要是再配上各种美味佳肴，那绝对能让我吃个肚子滚圆。
（小作者是河北省石家庄市育才小学五年级学生）
后 记
美食不可辜负，赶紧到运城品尝油饼吧，性急的可以自己动手，哈哈！
家长感言
运城油饼不仅具有浓浓的地方特色，还特别实诚，一个如果不够，两个肯定管饱。
教师赏析
小作者用生动形象的语言写出了运城油饼这道美食的独特之处，读完令人垂涎三尺，字里行间流露出作者对家乡美食的热爱与赞美，寄托了团圆美满的心愿。（薛春梅）
一天，我看到窗外两个小孩在一起吃辣条，我看着都垂涎三尺了。可是，爸爸妈妈都不让我买。
正好爸妈不在家，我想了个法子——约同学一起出去吃辣条！她带来五元钱，我也带了五元，我们兴高采烈地出发了！
我们都悄悄地走到卖辣条的地方。她去买辣条，我在门口看有什么情况，一切正常！
她买完辣条，我们又悄悄地走到我们的“秘密基地”——后花园。
“你的爸妈会不会来呀？”她轻轻地对我说。
“不会的！”我豪爽地说。
但是，我们还是提心吊胆地吃着辣条。
吃在嘴里，辣辣的、甜甜的，美味极了。
我们三下五除二地吃完了辣条，嘴巴上还有很多油。我去买了一瓶水，我喝一口，她喝一口，口里的辣味，解除了。
我们开始互相看着对方的嘴巴，检查口里还有没有残渣。确保万无一失后，我们才悄悄地走回家。
回家了以后，我想：今天，大饱口福了，还好妈妈没发现。哈！哈！哈！