我叫海鱼,又叫水母。宋朝有位名叫沈与求的人写了一首(水母》诗:“混沌七窍未俱形,块然背负群虾行。”说我有副怪相,没有“七窍”,像个块状的东西,与群虾为友。这虽说出了我的一些特点,但还有一点不足,我觉得自己长得还是很美的。不信,夏天你到海边来看,在蓝蓝的大海上,我随波起伏,飘来荡去,悠哉游哉,形状有点像漂亮的碧空之花——降落伞,颜色白中透出青蓝,模样可俊啦!
近海的盐水淡水交汇处,是我特别喜欢居住的地方。因此我住在浙江的舟山至温州一带的东海上。我个头高大,肉质脆嫩,人们特别喜欢,所以我就成了我们家族中的“骄子”。而我的兄弟住得很分散。有的生活在福建霞浦至连江一带的东海,有的分居在广东汕头至湛江一带的南海,有的定居在江苏东台至启东一带的黄海。
虽然住在天南海北,但毕竟是一家人,模样还是相似的,你一见面就能认出来。我们感情挺不错,瞧!那边我的弟兄看我来了。你看他的肚子圆鼓鼓地浮在海面上,像不像降落伞?像!像极啦!所以人们把他们的“肚皮”叫伞部。你知道里面有什么吗?主要是水和胶质物。伞状部分下面有八条口腕,口腕下端有丝状器官。我们生活在海中,靠伞状部分的伸缩而运动。由于没有肛门,人们把我们划入了腔肠动物门。
我虽然没头没脑,没眼没耳,但一点也不聋不瞎,好像长着眼睛似的。渔船还没有驶近我身边,我就会沉下去,藏起来。你知道这是怎么回事吗?那是因为我的背上站着“哨兵”——小虾。小虾是有眼睛的,一遇上什么风吹草动,祸事来临,“机灵鬼”小虾马上就会从我的“肚皮”上跳下来。我接到这个“报告”,也就随之下沉了,所以渔民们常道:“海蜇背上小虾跳。”当然,小虾给我“放哨”,我是不会亏待他们的。在住房紧张的今天,我慷慨地欢迎他们在我背上居住,上面活动场地既宽阔又安全,可以躲避敌人的吞噬,还能饱览大海风光哩。我就是这样经常和小虾过着亲密无间、友好合作的共栖生活。
但是我的“肚皮”太大,动作迟钝,虽有小虾帮助,也会被渔民巧妙地捉住。经过加工,我的“肚皮”——全部成了海蜇皮,口腕成了海蜇头。由于营养价值高,脆嫩可口,成为人们喜爱的佳肴。一般吃法多为凉拌,切成丝,拌上香喷喷的麻油,味儿可美了。也可以配番茄及什锦菜炒食。红烧海蜇更别具风味,许多外宾到中国都希望能品尝一下这些美味呢!1997年我国对日本的出口量高达6398吨,是我国出口量最多的一年。另外还远销美国、英国、西德、荷兰等国家。原来仅做家常普通菜肴的我,现在竟成了海味珍品,因为物以稀为贵嘛!
人们红烧我,把我切成细丝,我都毫无怨言,为人民服务,粉身碎骨也心甘嘛!可是近几年,由于工业的迅猛发展,工业排放的污水污染了江河湖泊,流人近海,再加上人们对我以及水国其他成员的滥捕滥猎,给水国成员带来了极其深重的灾难。我们的家族越来越不兴旺,濒于绝种的危险。我多么希望人类保护好我的生活环境,使我的兄弟越来越多,这样才能使我这种海味珍品取之不尽,用之不竭!