海鱼的肉为什么不咸的观察日记
嘿!今天妈妈买来两条海鱼，一定很咸!可是妈妈为什么还要下盐呢?我问妈妈，妈妈微笑着对我说：“海鱼并不咸。”海鱼生活在海水里，海水很咸，可是海鱼为什么不咸呢?
我去问妈妈：“为什么海鱼不咸?”妈妈说：“我也不清楚，可能海鱼有外皮保护吧!”问题好像是解开了，可是海鱼要在海里呼吸啊!你能说在吸收海里氧气的同时不会吸入盐分?这次妈妈摇摇头，她也不清楚。
我找到《十万个为什么》仔细研究，后来终于找到了，原来鱼分为硬骨鱼类和软骨鱼类两大类，硬骨鱼类的鳃内有一类功能细胞，叫泌盐细胞。泌盐细胞能分泌出盐分，它们能吸收血液里的盐分，经过浓缩将盐随粘液排出鱼体外。则海水软骨鱼类的血液中含有高浓度尿素，使血液浓度比海水浓度高，这样就可以减少盐分的渗透。因此，海鱼的肉就始终不会变咸了。
原来鱼的身体机能这么奇妙，真令人大开眼界啊!
【海鱼的肉为什么不咸的观察日记】
我叫海鱼，又叫水母。宋朝有位名叫沈与求的人写了一首(水母》诗:“混沌七窍未俱形，块然背负群虾行。”说我有副怪相，没有“七窍”，像个块状的东西，与群虾为友。这虽说出了我的一些特点，但还有一点不足，我觉得自己长得还是很美的。不信，夏天你到海边来看，在蓝蓝的大海上，我随波起伏，飘来荡去，悠哉游哉，形状有点像漂亮的碧空之花——降落伞，颜色白中透出青蓝，模样可俊啦!
近海的盐水淡水交汇处，是我特别喜欢居住的地方。因此我住在浙江的舟山至温州一带的东海上。我个头高大，肉质脆嫩，人们特别喜欢，所以我就成了我们家族中的“骄子”。而我的兄弟住得很分散。有的生活在福建霞浦至连江一带的东海，有的分居在广东汕头至湛江一带的南海，有的定居在江苏东台至启东一带的黄海。
虽然住在天南海北，但毕竟是一家人，模样还是相似的，你一见面就能认出来。我们感情挺不错，瞧!那边我的弟兄看我来了。你看他的肚子圆鼓鼓地浮在海面上，像不像降落伞?像!像极啦!所以人们把他们的“肚皮”叫伞部。你知道里面有什么吗?主要是水和胶质物。伞状部分下面有八条口腕，口腕下端有丝状器官。我们生活在海中，靠伞状部分的伸缩而运动。由于没有肛门，人们把我们划入了腔肠动物门。
我虽然没头没脑，没眼没耳，但一点也不聋不瞎，好像长着眼睛似的。渔船还没有驶近我身边，我就会沉下去，藏起来。你知道这是怎么回事吗?那是因为我的背上站着“哨兵”——小虾。小虾是有眼睛的，一遇上什么风吹草动，祸事来临，“机灵鬼”小虾马上就会从我的“肚皮”上跳下来。我接到这个“报告”，也就随之下沉了，所以渔民们常道:“海蜇背上小虾跳。”当然，小虾给我“放哨”，我是不会亏待他们的。在住房紧张的今天，我慷慨地欢迎他们在我背上居住，上面活动场地既宽阔又安全，可以躲避敌人的吞噬，还能饱览大海风光哩。我就是这样经常和小虾过着亲密无间、友好合作的共栖生活。
但是我的“肚皮”太大，动作迟钝，虽有小虾帮助，也会被渔民巧妙地捉住。经过加工，我的“肚皮”——全部成了海蜇皮，口腕成了海蜇头。由于营养价值高，脆嫩可口，成为人们喜爱的佳肴。一般吃法多为凉拌，切成丝，拌上香喷喷的麻油，味儿可美了。也可以配番茄及什锦菜炒食。红烧海蜇更别具风味，许多外宾到中国都希望能品尝一下这些美味呢!1997年我国对日本的出口量高达6398吨，是我国出口量最多的一年。另外还远销美国、英国、西德、荷兰等国家。原来仅做家常普通菜肴的我，现在竟成了海味珍品，因为物以稀为贵嘛!
人们红烧我，把我切成细丝，我都毫无怨言，为人民服务，粉身碎骨也心甘嘛!可是近几年，由于工业的迅猛发展，工业排放的污水污染了江河湖泊，流人近海，再加上人们对我以及水国其他成员的滥捕滥猎，给水国成员带来了极其深重的灾难。我们的家族越来越不兴旺，濒于绝种的危险。我多么希望人类保护好我的生活环境，使我的兄弟越来越多，这样才能使我这种海味珍品取之不尽，用之不竭!