餐馆里有特色菜，我家有一个“特色”老妈。特色菜让人回味无穷，“特色”老妈让我深深依恋。
老妈的第一个特色就是性子急。她做什么事情都风风火火的，她希望我做事也跟她一样，麻利迅速。早上，我睡眼惺忪，迷迷糊糊，穿衣服穿得很慢，她就会说：“你上学要迟到啦!快点，快点，快点!”就像个小喇叭，不停地在我耳边循环广播，烦死啦!我一看时钟，还有半个小时。我心想：急啥呀，早得很呢!于是，我还是慢慢悠悠的，这时妈妈就叉着腰站在床前，做出很生气的表情，像只母老虎要把我吃了一样，我这才吐吐舌头，加快速度。晚上，我洗漱也慢吞吞的，老妈的小广播又开始啦：“快点，不然明天你又起不来啦!”老妈的催促声很有魔力，使我一下子就变得快起来。有时，我感觉自己做事的速度已经很快了，但是老妈还是让我再快一点儿。就这样，我慢慢养成了快速做事的好习惯。
老妈的第二个特色就是勤劳。她虽然工作辛苦，但她在家里忙得就像个陀螺，一直不停地转。她的两只“火眼金睛”，不停地在家里搜索目标，找家务活干。她有洁癖，不能容忍家里有一点脏乱，发现地面脏了，就马上先扫干净，再拖干净，动作不拖泥带水，一气呵成。发现东西没摆放整齐，马上动手整理，直到她满意为止。发现我衣服脏了，她就会命令我：“你马上去楼上换下这件衣服，拿给我洗。”就这样，老妈在家洗洗刷刷，忙个不停。在老妈的打理下，我家永远是清清爽爽，干干净净，我家的每个人也清清爽爽，干干净净。
老妈的第三个特色是英语非常优秀。她上学时，英语成绩是班里前几名。所以，她会辅导我读英语，在她的指导下，我爱上了学英语，养成了每天朗读英语的好习惯。
这就是我风风火火、吃苦耐劳、关心孩子学习的“特色”老妈。她在我心目中，是世界上最好的老妈!我真庆幸，有这么一个“独一无二”的老妈呀!
休息的日子里妈妈说给我们做一个家乡的特色菜：毛豆炖小鸡！我高兴坏了，准备仔细观察一番妈妈是怎么做这道菜的！
首先妈妈在菜市场上买来了一只新鲜的小鸡。用开水拔毛洗净，放到粘菜板上，用力地跺成大小一致的块状装在碗里。并在锅里倒上油，开上小火，用来预热。几秒钟油就预热完成，把切好的生姜、大蒜、八角放进锅里，它们在锅里欢乐的舞蹈着⋯⋯等它们差不多跳累了把鸡块到进锅里，用铲子不停的翻炒。然后妈妈又从上面的盐壶里挖出来一勺盐，像雪花一样撒在鸡块上，盐刚倒下去就和鸡块溶解在一起了。快速地搅拌几下后妈妈倒出一勺鲜酱油慢慢地均匀的倒下去。又倒了两勺老抽酱油放进油锅里。继续不断地翻炒着，鸡块发出诱人的香味，色泽也变得鲜亮起来。仔细嗅一下一阵阵浓郁的香味飘进鼻孔，瞬间勾起我的食欲。此时妈妈又用大碗接了两碗水，倒入油锅盖上盖子，不一会儿，锅里就翻起了快乐的泡泡。接着妈妈又把这道菜转移进了砂锅，等到锅里冒泡时，又把火势调小，转为小火，盖上盖子，慢慢的炖。这时整个厨房香气四溢。
在鸡块被炖熟时候了，妈妈又放了些毛豆进去。不一会儿美味可口的毛豆小鸡就炖熟了。
开饭喽……随着妈妈一声叫唤，我们像一阵旋风似的奔到餐桌前面，狼吞虎咽的吃了起来……这就是家乡的味道！