妈妈学烘焙四年级作文
不知什么时候起，妈妈爱上了烘焙。
记得去年，妈妈也做过饼干。但是，那时候妈妈的手艺实在太糟糕了，做出来的要不就是软绵绵的，要不味道也不好。从此以后，妈妈也没信心了。
但是今年，妈妈去了邻居那儿，邻居阿姨对烘焙很精通，就手把手地教妈妈。妈妈慢慢地掌握了烘焙的技巧，又对烘焙兴致勃然了。
之后，妈妈就忙着去烘焙店学做东西，买烘焙的书，买烘焙的`材料，网购烤箱。虽说麻烦不断，但妈妈心里兴奋得不得了，她雄心勃勃准备给我们一个惊喜。
妈妈做烘焙，爸爸第一个反对，说：“大热天，烤这些东西烦不烦呀！工作这么忙，还是多休息好啦！”外婆也唠叨：“夏天吃烤的东西不好，再说了，家里弄得这么乱有什么好。”但妈妈“一只耳朵进一只耳朵出”，继续她的“新爱好”。
这个家里，我是妈妈的坚定支持者。妈妈要买什么东西，我都跟去，像妈妈的尾巴一样。妈妈经常带我去做蛋糕、饼干，我觉得特有趣。我还是妈妈的小助手，妈妈做木糠杯，我帮她撒粉；做造型饼干，我负责按图案。妈妈经常夸我，幸亏有了我这个小帮手！
如今，妈妈会做的东西可多了。除了小点心，还会做曲奇，椰子球，披萨，意大利面……连一向不轻易表态的爸爸也夸妈妈做得不错，妈妈乐死了。
妈妈还把做的东西发到微信上，赢来一片赞叹声。同事们都想品尝一下，于是，妈妈更忙了，一有空就“加班加点”，干到深夜，满屋飘香。
看来，妈妈真正踏上了她的烘焙之旅！
【妈妈学烘焙四年级作文】
体验烘焙三年级暑假作文
今天可真是个好日子，不仅因为今天是暑假开始的第一天，更是因为我要参加妈妈单位组织的一场亲子烘培活动。
午饭过后，妈妈留在家里打扫卫生，爸爸开车带我来到了和义大道B1层，这里有一家环境不错的MFC烘培店。换上统一的围裙和鞋套，我和另外七个小朋友就成了一组，在专业的烘培老师的讲解和示范下，我和爸爸一起合作一个星星裸蛋糕。
真是不做不知道，原来，平时我们爱吃的蛋糕和饼干都要经过这么多的步骤：打蛋、搅拌、烘烤、刻制、造型。可能是我力气太小，搅拌起来总是拿不住盆子。于是爸爸就帮我稳住盆子，这样我就不那么费劲了。等到香喷喷的蛋糕坯烤好的`时候，我又迫不及待地想要刻制。这时爸爸在一边提醒我不要烫着手。过了一会儿，我认真地将一个个大大小小的星星蛋糕坯刻制出来，最后一步就是用雪白的奶油点缀蛋糕.我觉得这一步一点都不难，有趣又轻松。
当我将一个精致的星星蛋糕用漂亮的盒子包装好时，妈妈的电话来了：“芊矜，我饿了，你的蛋糕做好了吗？”
这可是我第一次新手烘培蛋糕给亲爱的妈妈品尝呢！
【体验烘焙三年级暑假作文】
初中周记：第一次烘焙糕点
吃着朋友妈妈烤的饼干，我心想：要是有一天，我能亲手烤饼干，那该多好啊!没过多久，我收到了朋友典典的`邀请——做饼干!太好了，我终于能自己动手做饼干啦!
来到典典家，我们商量后决定做蔓越莓饼干。典典妈妈拿出了一张配方表：低粉115克，黄油75克，蔓越莓干35克，全蛋液一大勺(大约15毫升)，糖粉60克。原来小小的饼干需要这么多材料啊!
我们开始按照配方表制作饼干。首先，要把黄油软化，加入糖粉搅拌均匀，再加入全蛋液混合在一起，充分搅拌后，再倒入切碎的蔓越莓干，接着倒入低粉，然后再一次搅拌均匀，最终揉成面团。这么软的面团能加工成饼干吗?还是典典妈妈有办法，她先把面团揉成长方体，再把它放进冰箱冷冻。过了一小时，面团被冻成了一个硬梆梆的“砖头”，现在切起来可方便了。
我们把切好的小“砖头”放进了烤箱里，过了30分钟，香喷喷的饼干就出炉了。我尝着自己做的饼干，感觉味道特别香，特别甜!
【初中周记：第一次烘焙糕点】
我上过很多的课：科创课、美工课、日语课等。然而，我们今天上了一堂最特别的课，下面就跟我一起来看看吧。
今天午觉后一回到教室，老师就说：“今天有烘焙课，你们可要好好表现呀！”我朦胧的睡眼就如被泼了凉水一般，顿时清醒过来。在科学课上，我就迫不及待地想马上就做蛋糕，甚至想大声欢呼。可是，感觉这节科学课过得好漫长，时间似乎过了很久很久。
终于下课了，我们犹如从笼子里飞出的小鸟，快速跑向走廊认真排好队。到了食堂，我们看见工作人员在准备做蛋糕时要用的工具。
烘焙课开始了，我们一个个按捺住激动的心情，认真地听老师仔细地讲述着。
开始做蛋糕了，我们先将打发好的蛋清放入装有蛋黄的盆子，再用勺子搅拌细腻，轻轻倒入烤盘中，撒上海苔和肉松，最后放入烤箱烤制15分钟。烘烤的时候，食堂都充满了蛋糕的香味，这何止是蛋糕的香甜，还是我们劳动的成果。终于烤好了，我心里想：“太好啦！马上就能吃上我们一起亲手做的蛋糕了！”坐在我旁边的同学脸上也洋溢出幸福的笑容，甚至有人用手悄咪咪地偷吃蛋糕上的沙拉酱呢。
烤好的蛋糕非常烫手，但是我们组有一个同学非常聪明，她用两张油纸夹在蛋糕的两边，这样就能准确无误地取出一块完整的蛋糕啦。再看看别桌的小组，有的同学把肉松全都撒了，正在手忙脚乱地收拾呢。
吃蛋糕时，我们每个人都欢乐无比，嘴里回荡着海苔肉松卷的香甜，心里充满了满足。
这节课我不但学会了如何做蛋糕，还学会了幸福是劳动所创造的，真是收获满满的一天！
冬天来了，寒风刺骨，北风呼啸。虽然外面天气很冷，但是我们家洋溢着一股暖气，那是因为今天我要和妈妈做面包。
我们先准备了高筋面粉，牛奶糖盐，鸡蛋，酵母粉和黄油，我们先将除了黄油之外的东西混在一起，掺和掺和，再放一些酵母粉进去后，继续和面。过了好一会儿，终于和好了，接着就把它放进烤箱里发酵，耐心等待发酵好了之后，妈妈说：“快去把冰箱里的香肠拿出来！”我立马跑到厨房，把香肠拿到桌子上。
妈妈拿出一团面团，先拿出一根擀面杖把面团擀成椭圆形，然后把一根香肠放到擀好的椭圆形面团里面，面饼就完成了。我想就只有香肠面包太单调了吧？妈妈的眼睛早已看出我的心里在想些什么，突然问道：“在想什么呢？”
“这……”我愣了一下，说：“这只有香肠面包，是不是太单调了呢？”
“好像是哦，要不我们再做几个豆沙面包吧。”妈妈说。
过了一会儿，豆沙包也做好了，我迫不及待地把它放进烤箱里，进行二次发酵。二次发酵好后，妈妈拿出了一把刷子，我好奇地问：“拿刷子干什么？”
妈妈说：“当然是要把鸡蛋液刷上去喽！”我拿着刷子沾一沾蛋液，就往面包上刷，只在面包上刷蛋液怎么够呢？接着我又在面包上撒一些葱，铺上一些芝士片，再次放到烤箱里烤一会儿就可以出炉了。可是就这一会儿，在我心里仿佛早已过了一天。
只听见“叮！”的一声，我迅速跑到厨房里，把烤好的面包拿出来一睹为快。金黄酥脆的表皮，鲜嫩多汁的香肠，轻轻咬上一口，食物的香味在唇齿间弥漫开。我忍不住陶醉得闭上了眼睛，身上仿佛没有了一丝寒意。（作者系北京师范大学南湖附属学校五年级学生，指导教师张婷婷）
【张婷婷老师点评】秋天枯黄的树叶落尽，气温骤降，冬天铺天盖地地席卷而来。这种日子里，能和妈妈在家里动手烘焙美食，真是人间一大乐事！小作者陈子墨记录了冬日里自己动手制作面包的经历，烘焙过程叙述细致，每一步都流露出对美食的期待，最后品尝面包时的生动描写更是刻画了一个十足的小吃货形象。化寒意为食欲，以美食的暖抵御冬季的冷，妙哉！
最近，我喜欢上了烘焙。妈妈为了鼓励我的兴趣，火速买好了所有常用的烘焙工具。星期五一放学，我就迫不及待地开始尝试做虎皮蛋糕，这可是我期待已久的！
参照食谱，我得一步一步来。我怕自己忙不过来，拉来弟弟做帮手。首先，分离蛋黄 170 克，大约是 8 个蛋黄的样子。第一次使用蛋清分离器的我不太熟练，总怕将蛋黄打散在蛋清中。于是我叫弟弟来敲碎鸡蛋，我扶着分离器。遗憾的是，弟弟没有将鸡蛋对准分离器的分口，所以蛋黄散了。出师不利啊！我长叹一声：“怎么这么难呀?”弟弟说：“姐姐，我们再试一次吧！”“好，这次我来敲鸡蛋。”弟弟扶着分离器，我小心翼翼地敲碎鸡蛋，蛋液准确落入分离器中。可还没有等我欢呼，蛋黄从分离器中滑入了蛋清盆中，又失败了！我不甘心，决定再试一次。我吸取了两次失败的教训，先对准分离器，然后快速地将鸡蛋打入分离器中，轻轻地晃动分离器，蛋液就全部滑出分离器了。“哦耶！成功了！”我和弟弟欢呼起来，兴奋极了！接着按照这种方法，我们将剩下的七个鸡蛋全部分离成功了。
接着，在蛋黄液中放入 35 克白砂糖准备打发。我将搅头按照说明书安装好后，便开始打发了。因为我第一次使用电动打蛋器，没经验又太心急，刚刚将打蛋器的搅头放进蛋黄液中，就用最高速来打发，弄得蛋黄液飞溅，厨房成了“车祸现场”。我赶紧停下来重新开始，摸索着调整打发速度。还未打发时，蛋液是天然的蛋黄色，大概打发了三、四分钟时，蛋黄开始有一点点发白，而且体积越来越大；打发了大概十分钟时，蛋黄已经完全发白了，而且在它表面勾画的纹路很久都不会消失，体积也是未打发时的三倍大。
开始预热烤箱，上下火 210℃，预热十分钟。预热的时间我也忙得很，量出烤盘的尺寸，再在油纸上剪出比烤盘尺寸大一圈的纸片。将油纸片四周折起来，使它变成一个无盖的长方体。接着，在打发好的蛋黄液中加入 17 克玉米淀粉翻拌均匀，千万不要画圈搅拌哦！将加入过玉米淀粉的蛋黄液倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀将表面刮平整，预热也差不多完成了。
最后，将烤盘放入烤箱中，调温至210℃，烤十分钟。可是，烤到第八分钟时，我闻到了一股焦味，我心里咯噔一下，立马关了烤箱，取出烤盘。果然，不仅没有虎皮纹路，而且上表面是黑色的，但除去黑色那部分，里面的蛋糕还是很美味的！
（作者是安徽省宿州市砀山县第五中学八年级学生）
后 记
在这次烘焙过程中，我知道了做任何事情都不容易，我一定会再接再厉，下次一定会做得更好！
家长感言
女儿这次做蛋糕非常小心，和她平时大大咧咧的性格完全不一样，虽然蛋糕做得不是那么完美，但孩子在我们的心中却是最棒的！
教师赏析
生活是最好的课堂，孩子在实践中会不断发现自我，提高自我。文章细致描述了烘焙蛋糕的过程，让我们看到了一个爱生活、会劳动、能创造的孩子。甜甜的蛋糕，美美的生活。（谢朝领）
今天我和妈妈一起烘焙面包。现在我给大家介绍介绍面包的做法。
首先打三颗鲜鸡蛋入盆，再加入半斤温牛奶、25克白糖、8克酵母，搅拌均匀。
其次在蛋液中加上400克面粉搅成絮状，再加上20克玉米油，用手把面揉成一团。
再次把面团放到面板上揉成手套膜，放入盆中盖上盖子醒发至两倍大。
然后取出面团揉面排气，将面团擀成牛舌状放入刷油的烤盘中。
最后将烤箱温度调至180度，时间调至25分钟，拧开开关开烤。
经过漫长的25分钟等待，我的口水都留下来了，终于叮呤呤······时间终于到了，打开烤箱一看，哈哈······面包烤焦了，虽然看起来难看，但吃起来心里美滋滋的，因为那是我和妈妈的劳动成果。
吃到嘴里，美在心里！
“咦，这个像油一样的液体是什么呢？做曲奇不需要油啊，它是做什么用呢？”暑假夏令营的烘焙课上，我被桌子上像油一样的液体吸引了！
为了锻炼我们的动手能力，让我们感受劳动的不易，老师专门安排了一节烘焙课———做曲奇！带着疑问，我开启了这次烘焙之旅！
“这些都是我们做曲奇要用到的材料：有低筋面粉、糖粉、纯牛奶……大家再看这个像油一样的液体，它是固体黄油隔水融化后形成的液体黄油……”在老师为我们介绍做曲奇要用的材料时，我心中的疑惑解开了，原来这“油”就是液体黄油啊！
熟悉了这些“食材”后，接下来就开始动手加工了。我用硅胶棒把放在小盆中的糖粉和固体黄油搅拌均勺，之后再放入搅拌机中充分搅拌，直到把它们打成白色糊状。我把搅拌机开到了高档，只见搅拌均匀的糖粉和黄油经过搅拌机的快速转动瞬间变成了白色的“棉花糖”，又好像“翻飞”的白色奶油。我用手指沾了沾，放到嘴里，很香很甜。看着这神奇的变化，我对接下来应该如何操作才能制作出“成品”，更加充满了好奇。
在老师的指导下，我们开始用打蛋器把液体黄油和纯牛奶进行融合，因为液体黄油和纯牛奶会产生“油水分离”的现象，所以这个步骤操作要迅速。我以最快的速度完成这个步骤后，紧张的开始了下面的操作！
融合好的液体黄油和纯牛奶要分三次边搅拌边倒入之前做好的“棉花糖”中，让它们充分融合，然后再把低筋面粉透过筛子撒入盆中，用打蛋器混合形成面团。听起来简单，但完成这个步骤后，我的手已经有些酸了！
终于到了最后一步———成型！这一步所用到的工具有裱花袋、刮刀、烤盘、油纸。我把做好的面团放入裱花袋里，裱花袋的一角有一个金属的“菊花嘴”，这样做出来的曲奇形状会更好看！刚开始老师握着我的手，让我使劲儿的把面团从金属嘴里挤出来，放在烤盘上。我觉得也挺简单的，便自己动手做了起来。刚开始很好，可到最后不知道该怎么收尾，但我很快想到了一个好办法：收尾时可以用刮刀轻轻一刮，这样做出来的曲奇不仅美观，还增加了几分食欲。
最后，我小心翼翼的把烤盘放入烤箱，温度设定180度，30分钟后大功告成。第一次品尝到自己动手做的曲奇，心里美滋滋的……
一份耕耘一份收获！通过这节课使我更加明白了劳动的含义！在以后的学习中，我会更加的努力！