今天是蛋挞的大会、寿司的盛宴,今天是馋猫的天地、吃货的节日。终于我们这群贪吃的馋猫在学校有口福了,真不容易啊!我还得动动手,动动脑呢!让我们一起去一探究竟吧。
第一道美味是蛋挞。蛋挞的做法比较简便,只要将调制好的蛋液慢慢倒入蛋挞的外皮中,然后小心放入预热的烤箱之中,等几分钟后便可以品尝了。
第二道佳肴是寿司。寿司的做法可就没有那么简便了。在蛋挞烤制的同时首先选用合适的海苔片,放置在洗净晾干的竹简上,取一定量的烧煮熟的米饭,但我们在做的过程中发现米饭太稀了,像早晨的稀饭一样,有点粘手,我们费了好大的努力才发出一块,抹的时候就糟了——海苔片粘在手上!为此,我搞了好半天,才把海苔片从手上拔了出来,一不小心还撕坏了,好伤心。大约十分钟后,坑坑洼洼的海苔皮终于铺好米饭,然后放上其他的食材:火腿、黄瓜、蛋丝,一步一步地卷了起来,一圈,两圈……竹简慢慢变成了一个竹桶——是个实心的“竹桶”哦,松开竹简,一个寿司就制作完成了。我还没有切割,我就迫不及待的咬了一口,香香的、糯糯的,真好吃!为了体现寿司的吃法,在阿姨的指导下用小刀将寿司进行了切割,同时远远的也闻到了蛋挞的香味,大家一口寿司、一口蛋挞的品尝着,用心的体会巧手做美食带来的快乐。
通过这次活动,我品尝到了自己做的美食,体验到了劳动的乐趣,觉得只要自己认真细心的付出,终究会有美好的收获。
妈妈买的蛋挞皮到家了,我十分高兴,想让妈妈马上制作蛋挞就无奈妈妈刚锻炼结束,因为太累不想动,和我达成协议第二天早晨制作。第二天,万分激动的我早早地就起床了,看到妈妈迈着小碎步走进厨房了,我一个箭步冲进厨房,准备看看好吃的蛋挞究竟是怎样做的。只见妈妈拿出事先准备好的蛋挞皮、炼乳、牛奶、鸡蛋及做蛋挞的秘密武器——烤箱。废话不多说,妈妈开始行动了。过了一会儿,第一锅蛋挞出锅了,不过……黑不溜秋的,妈妈又不吃甜食,怎么办?只能是我这个吃货“包圆”了呗。妈妈不服气,不相信自己做不好,就又烤了一锅,当然喽!还是黑不溜秋的。我一边吃着第二锅,一边对妈妈说:“妈妈,你信不信,我第一锅就会烤的比你好。”“真的?”妈妈有些不信地撇撇嘴。我被妈妈的举动激起了斗志,一溜烟儿地跑进厨房准备操作,我汲取了妈妈之前经验,分析了她失败的原因后,便动手了。“叮!”——烤好啦!我怀着忐忑的心情打开了烤箱,“耶!”我竟真的烤出了比妈妈考的还好的蛋挞,金黄金黄的表皮上有几处黑色的小圆点,就跟蛋糕店里卖的一模一样。我兴奋地拿给妈妈看,妈妈直夸我能干,瞬间我便有种飘飘然的感觉。妈妈看到我这样,正准备说:“不过……”一见这阵势,我知道妈妈又要开始说教了,我赶紧把耳朵堵上,抢着喊道:“不听不听,就是好吃”。说完,转身就跑回了房间里,静静地享受我自制的美食了。吃完所有的蛋挞,我一边打着饱嗝,一边想了一下,为什么我会比妈妈烤的好呢?是态度吧,虽然妈妈做事有条不紊,但她不善于总结经验;而我,不但善于观察,还勤于思考。嘿嘿,我也不能骄傲哟!
“哇!终于可以制作蛋挞了!”一进教室,看见桌子上摆放着烤箱,盘子,勺子,以及各种材料,我开心地叫了起来。再看看同学们,一个个摩拳擦掌,兴奋地不能自已。
高兴归高兴,可真正做起来时大家却犯了难,犹如丈二和尚——摸不着头脑。先放什么呢?什么比例呢?……我的脑海里出现一大串问号。幸亏王老师在一旁,一边儿讲解,一边儿手把手指导。
先把淡奶油倒进碗里,加入牛奶,炼奶,再倒入适量蛋黄,然后加一些低筋面粉,最后添一勺糖,混合,搅拌。大家都是第一次做,显得有些手忙脚乱,在取蛋黄时,有同学力气太大,把整个鸡蛋捏碎了,蛋皮掉进了蛋液里,真是不简单呀!
蛋挞液做好了,我拿起勺子,轻轻地舀起一勺,缓缓倒进蛋挞皮,倒至七分满就刚刚好。紧接着,老师把所有蛋挞放进烤箱,同学们直勾勾地盯着蛋挞,恨不得马上就能吃进嘴里。
“滴”的一声,烤箱打开了,浓浓的奶香直往鼻孔里钻,就像有一只小虫子在身上爬,感觉痒痒的。我像一只馋嘴的小猫,顾不得烫,拿起一个蛋挞,轻轻一吹,小小地咬了一口,脆脆的,嫩嫩的,可真好吃!
我要带两个回家,一个给爸爸,一个给妈妈。
我特别喜欢吃蛋挞,无论什么味儿的蛋挞,我都喜欢。一闻到新烤好的蛋挞香,看到嫩黄嫩黄、微微颤抖的蛋挞芯儿,我就忍不住流口水。
今年春节因为疫情不能出门,妈妈在抗疫指挥部没日没夜地工作,很久没有回家了。我想妈妈,又不能出去找小伙伴玩,整天没精打采的。大年初一那天,爸爸看着坐在窗前发呆的我,突然提议说:“宝贝,我们做蛋挞吃好吗?”“好啊!”我一听,立即从沙发上跳了起来。我们讨论了一下操作方案,决定由爸爸负责做蛋挞芯,我协助他做蛋挞皮。
爸爸像科学家做实验似的拿出天平,煞有介事地说:“一定要严格配方才能做出世界第一的蛋挞哦!”“对对对!”我拍着手连声赞同。接着,我们照着《蛋挞制作宝典》的要求,按顺序称了5克炼乳,15克奶油,80克牛奶,10克细砂糖,再把2个鸡蛋敲在小碗里备用,然后将这些材料一一倒入容器中搅拌。充分搅拌,做出来的蛋挞才会越细腻、柔滑。我和爸爸轮流使劲儿地搅着,没一会我就手酸胳膊软了,想想平时爸爸妈妈每天给我做好吃的,多辛苦啊!就这样,我和爸爸相互鼓励,做蛋挞的食材终于搅拌好了。
接下来要做蛋挞皮了,我按《宝典》里的方法揉出光滑的面团,然后放入保鲜袋,入冰箱20分钟。我第一次觉得20分钟竟然这么漫长。我不停地看表,还担心自己是不是看错了,不停地问爸爸。
终于20分钟到啦!我和爸爸一起将面片放到模具里,倒入做好的蛋挞心,把生蛋挞放到烤箱里,设定好时间。慢慢的,香味飘出来了。我目不转睛地看着烤箱,盼着它结束工作的那一声响。
“叮!”“好了!”我迫不急待地冲向烤箱,爸爸刚拿出来我就咬了一口,也顾不上烫嘴了!“外酥里嫩!爸爸做的蛋挞真好吃!”我叫了起来。虽然自己做的蛋挞有点丑,但是它真的是我吃过的蛋挞中最美味的一个啊!
我想:付出爱心制作的美食如同有了灵魂,让吃的人感到爱和幸福。最爱爸爸蛋挞,它浓浓的爱宽慰了一个小女孩思念母亲的心。也希望那些和我一样想念疫情前线的爸爸妈妈的小孩子们都能吃到香香的蛋挞……
自从小时候第一次吃上蛋挞后,我就对这个味道“过口不忘”。不过,妈妈认为外面的食品下了添加剂,所以我就很少吃到它了。为满足我的口舌之欲,妈妈特地从网上找来了秘方,做了几次,味道很棒。
今天,妈妈又要做蛋挞了。我心里想:我已经看到制作蛋挞的全过程了,还怕不会做?于是我便自告奋勇。吵着要自己做。妈妈在我的撒娇下只好同意,不过又用质疑的语气问道:“你行吗?”“那肯定行啊!”我信心满满地回答道。我要让她知道,她儿子不是个“衣来伸手,饭来张口”的人。
我从消毒碗柜拿来一个干净的碗和一对筷子,又从冰箱里拿来一颗鸡蛋、一瓶牛奶、一沓蛋挞皮和锡纸杯。它们都刚从“雪地”里回来,被冻得不轻,身上冰冰凉凉的,稍微不注意就“失‘血’过多了”,所以我要给它们解冻。在解冻的这段时间内,我还拿了白糖和做了各项准备工作。解冻好了,接下来就是调制蛋挞液后,放进微波炉烘烤,就好了。
我依葫芦画瓢地将牛奶打开,“咕噜咕噜”地倒进碗里,然后在牛奶里倒了2勺白糖。我又打了一个鸡蛋,在打鸡蛋的过程中,我遭受了“无数”次失败,不是敲不开,就是打碎在地上。正当我为失败而准备放弃时,妈妈的一句话点醒了我:“做人不能半途而废,要锲而不舍”。听了妈妈的话,我重拾信心,继续拿起筷子搅拌。我记得妈妈说过,搅拌鸡蛋要按顺时针方向,而且还不能太快,不然烘烤出来时会长“小雀斑”的。于是,我不慌不忙地搅拌着,大约搅了五分钟才好。
开始进入关键时刻了。我将蛋挞皮放在锡纸杯里,然后小心翼翼地将我煞费苦心调制好的蛋挞液倒进去,然后平稳地把它们放进微波炉里,温度调成200度,时间10分钟。关上门,按下开关就好了!在短短的10分钟里,我觉得度日如年,盼不得快点做好。随着“叮——”的提示音,我像是看到了一道光,饿狼似的扑了过去。
我一打开门,一片白烟飘了出来,不过没一会儿就消失不见了,留下的只有那浓郁的香。取出蛋挞,香气扑鼻,果冻似的蛋挞液软绵绵的,看起来让人感觉很有食欲。
我吹了口气后,咬下去,一种独特的味道涌上舌尖,别提有多好吃了。我端了几个给家人们尝,他们尝了之后连连竖起大拇指,赞叹地说:“真香!”我听后心里好像喝了一瓶蜜一样,甜滋滋的,开心极了。
在这短短的时间里,我不仅学会了做蛋挞,还懂得了做人不能半途而废,要脚踏实地、锲而不舍。
母爱是一碗苦瓜汤,母爱是一个蛋挞,母爱是杯温水,母爱是一顿饭餐......母爱,真好!
"咳,咳!"伴着一阵咳声,我缓慢地走出房间。"有苦瓜味,谁在煮苦瓜汤呀!这才6点钟。"我心里疑惑着。只见母亲拿着汤勺,端着一只小碗,缓慢地舀起一勺汤,打到碗里。我心中如有千斤重的石头,呆呆地走向餐桌。"来,喝碗苦瓜汤,喉咙才会好。"母亲带着慈祥的笑容,向我走来,小心翼翼地把汤碗放在桌上。我看着眼前这碗热气腾腾的汤,我不禁感慨:“母爱,真好!”。
是的,母爱是一碗苦瓜汤,虽苦却甜,却让人感动,母爱,真好!
喝完苦瓜汤,我静静地趟在床上,回想着刚才发生的事情,回味着那碗苦瓜汤……“宝贝,喝点温水,好得快!”母亲左手扶杯,右手端着杯子,朝我走来。我轻轻接过水杯,冰凉的手感受着杯子的温度,不知是因为水的温度,还是母亲手的余温,只觉得温暖流遍全身。
我回过神,赶紧喝掉苦瓜汤,又端起起那杯温水。母亲走后,我再也忍不住了,泪如同洪水般涌了出来,不知是咸还是甜。
母爱,真好!难道它不像一杯温水,不像一碗热气腾腾的苦瓜汤吗?
我从小就是一个小吃货,爱吃各种好吃的,也爱自己亲手参与制作,快乐的周末来临了,我又可以跟妈妈一起制作美食了,今天我们做的是皮脆奶香的蛋挞。
在妈妈的指导下,我拿出一个鸡蛋打进碗里搅拌均匀,倒入纯牛奶和白砂糖沿着顺时针继续搅拌,看着黄澄澄的蛋挞液,满满的成就感。接着,我把6个蛋挞皮摆放整齐,把蛋挞液小心翼翼的倒入蛋挞皮里,最后把它们放进空气炸锅。
时间滴答滴答一分一秒过去了,我通过透明的玻璃看到蛋挞慢慢变焦香,香气扑鼻而来,蛋挞中间也有节奏的鼓起来,一个个蛋挞,像在跳舞一般。我满心期待......
叮!蛋挞烤好啦,只见那蛋挞金黄金黄的,十分诱人,我尝了一口外酥里嫩,我赶紧邀请爸爸妈妈来品尝我的劳动成果,这时爸爸给我竖起了大拇指:我的宝贝厨艺真了得呀!
今天家里来了许多客人,可热闹了。我二话不说走进厨房做蛋挞款待他们。这可是我的绝活呢!
首先轻敲一个鸡蛋,再倒进半瓶牛奶,接着放三勺半白糖,可不能多加或少了哦,不然味道可就变了。然后拿起打蛋器(筷子)迅速搅拌,直到它们融为一体。搅拌好后倒进蛋挞模胚里,最后放进烤箱等待15分钟。
“叮”香喷喷的蛋挞出炉了,外酥里嫩真好吃呀!叔叔阿姨们直夸“赞”。
“蛋挞,蛋挞……”我看电视正起劲呢,表弟就在一旁左一声蛋挞,右一声蛋挞,吵到我心烦。我突然想到早上说好了,下午做蛋挞,心里开始埋怨表弟的记忆力也太好了吧。没办法,没办法,说好了就是不能反悔,我慢吞吞地走向厨房。
铁碗、鸡蛋、白砂糖、牛奶。其实也蛮简单的嘛,也不需要费多少力,幸亏我早上没有说要做蛋糕。三克鸡蛋、60克白砂糖全倒进铁碗,往里面再加点儿牛奶吧,我搅我搅,我搅一搅。哎呦,哎呦,撒出来啦!表姐在一旁嘲笑着我:“还做蛋挞呢,撒都撒完了,你确定你不是浪费食材?!”
呃,这个嘛其实还有一点的啦,目前的你可不要相信我厨艺不好哦。终于完啦,现在就是放蛋挞皮,圆圆的蛋挞皮真可爱,盘子这么大,我一放就是放16个。结果蛋挞浆都不够了,只有五个填饱了肚子。伤脑筋,剩下的蛋都像鹌鹑蛋那么小,还不得把蛋都用完呀。表姐在小蛋里抓了一把,放在了我面前。
“黄大厨,这下够了吧?”
我哭笑不得,拼命点头。怕她再去抓一把带过来,不然就不好收拾了。
终于,所有的蛋挞先生都住进了热腾腾的烤箱了。其实还蛮有成就感的,毕竟这蛋挞都是从我手下诞生哒。
叮咚!终于好啦,打开烤箱的门,好香啊,奶香味好足。真是大成功啦!
“你们期待已久的蛋挞好啦,快来尝尝吧!”我这一招呼。表弟马上飞奔到餐桌,表姐也迫不及待地拿起一个咬了一口。我也拿起一个吧唧一口咬下去,好好吃呀。一开始在做的时候糖放多了,我还担心太甜了呢。放烤箱的时候把所有的蛋挞液都放进蛋挞的时候,发现铁腕底下好多的糖,表姐担心会不会不甜呢?没想到会这么好吃,而且是第一次做呢。
本来是一个普通的下午,就因为蛋挞让我倍感快乐!
我爱吃蛋挞,相信你也爱吃吧!今天我就跟妈妈学做蛋挞。做蛋挞需要的材料是:鲜牛奶、鸡蛋、白糖,当然还有做蛋挞用的蛋托,我是买的超市里的半成品。
材料准备好了,妈妈教我先把鸡蛋打在碗里,并且把蛋清和蛋黄分离开来,妈妈告诉我,做蛋挞只用蛋黄,不用蛋清。接着在蛋黄里加上牛奶白糖,如果你喜欢甜一点话就多加一点糖。把加好的牛奶、糖连同蛋黄打均匀。我用打蛋器打了十多分钟,妈妈说可以了,我就和妈妈拿着小勺子把蛋液舀在蛋托里。碗状的蛋托盛着淡黄色的被我小心翼翼的放在烤盘上,慢慢的推进了烤箱里。我看妈妈用160°温度加热十分钟,我就站在旁边等着蛋挞出炉。
几分钟过去了,蛋挞好像睡着了,豪无动静,我急得睁大眼睛盯着烤箱。妈妈笑着对我:“小馋猫,还得等一会儿呢!你先去玩儿会儿吧!”即使妈妈这样说,我也没有动,因为我太想吃蛋挞了。
过了好一会儿,烤箱里飘出了一股浓郁的香气,真是太好闻了。
“叮”的一声,时间到,蛋挞终于出炉了。
金色的蛋挞装在洁白的盘子里,散发着诱人香味。我赶紧拿起一个就往嘴里送,虽然有点烫,但是松软的蛋挞真是太好吃了。
吃着自己亲手做的蛋挞,我想我又学会了一美食啦!