“婷婷,想吃南瓜粑粑不?”外婆神不知鬼不觉地到了我的身后,问。
“哎呀,外婆你太吓人啦,走起路来轻飘飘的,没一点声音。吓死我了。”
“呵呵,这怎么能叫吓人呢,那如果这吓人的话,你哥哥就是从小被我吓到大的。”外婆在我看书的时候叫我,我的小心脏真的要跳到天上去了。
“只不过看在有南瓜粑粑吃的份上,我不送给你“回礼”了。”
嘿嘿,看着外婆堆在墙角的大南瓜,黄澄澄、胖墩墩的,我早打这些南瓜的主意了!什么南瓜汤、南瓜饼、南瓜糯米饭……哇喔,想想口水流下来。
我搬着大南瓜进了厨房,哎呦,这南瓜真重,至少有六七斤吧。嘿,对于我来说能把我的手压断的南瓜,外婆却麻利地把它放在钉板上。我甚至怀疑钉板会裂开。外婆把南瓜洗干净,切成一片片的,然后放进锅里,等待蒸熟。
趁着这个时间,我提着篮子,跑到外婆家前面一点儿的小山上,采起了野花。野花儿真是很迷你,有的像菊花,有的像桃花,但却只有指甲那么大,我可以把它们洗干净,用来摆盘。
“婷婷,快来揉粑粑咯!”看来南瓜已经蒸熟了,我的野花也有小半篮了。我急忙跑回家里开始捏外婆用面粉和好的南瓜团。与其说是揉粑粑,还不如说是捏“橡皮泥”。我把有一点点儿黏的粑粑变成了三角形、正方形、小鸡、小花……我甚至做了一个小女孩,手里拿着一个爱心桃。那个小女孩是我,明天是母亲节,就把食物部分提前送给妈咪。
可以煎了,我往锅里倒了很多油,把粑粑放在里面,“噼里啪啦”,有的欢快地飞了出来,我赶紧把火调小。哇,有点焦耶,只不过焦点好吃!香嘛!我在心里自我安慰。
早知道我煎得不好,我留了一手,把要送人的最后煎,这样,最后我煎的时候就有经验啦!
送给妈咪的果然看上去很好看,金黄金黄的。我在采花的时候拿着我的发卡,用胶把花粘在了上面,把这个发卡戴在头上,有点像花仙子呢!我悄悄地把发夹放在南瓜粑粑旁,又悄悄地把它放在桌子前,妈妈去上厕所了,等她回来我要给他一个惊喜。
过了五分钟,妈妈给我发了一条语音:“哔啵,南瓜粑粑已收到,谢谢。”
妈妈为我做的比煎一个南瓜粑粑多出一万倍不止,我一定不能让妈妈操心,我要让她为我自豪。
走在家乡的大街小巷,总能闻到一股醇厚香甜的味道。那便是我们家乡的一道传统小吃——甜酒粑粑。
这道美食做起来并不复杂,但火候很重要。先将甜酒倒进锅里,小火煮上5分钟。如果煮的时间太短啦,味道变得比较平淡,如果火开大了,甜酒的清香就没有了。粑粑是由糯米做成的,可以切成自己喜欢的形状,正方形、三角形、心形……放进锅里,煮开后倒进碗里,再舀上一勺清冽香甜浓郁的甜酒,甜酒的甜和糯米的软糯融合在一起,香气弥漫到房间的每个角落。更重要的是,无论什么时候,什么季节都能吃。不过最适合的还是冬天吃,在北风呼啸的寒冬中,一进房门,吃上一口,整个身体都因为这一碗粑粑沸腾起来,唇齿间都是那浓浓的甜。在我们家奶奶做的尤其好吃,6岁以前,我一直生活在奶奶身边,我是奶奶的心头肉,有好吃的总留给我吃,但最解馋的还是奶奶做的甜酒粑粑,每次我喊饿时奶奶总会说:“我的孙子又想吃粑粑了吧,来,我给你做一碗。”我就会安静的坐在桌前等候,麻利的奶奶很快就把一碗热腾腾的甜酒粑粑端到我面前,也奇怪,吃了很多年,我从不觉得膩。
慢慢地,我长大了,离开了家乡,来到城里求学,可无论走到哪里,家乡的甜酒粑粑总让我心心念念,那是家的味道。
周末,阳光明媚,碧空如洗,万里无云,和熙的春风吹在脸上就像妈妈的手,柔软又温暖。婆婆带着我和妹妹一起来到了乡下的大姨婆家,今天我们可是带着任务来的哦,那就是我们要做超级好吃的蒿子粑粑。
婆婆说每年一到三月,我们这儿的人就会去田间地头采蒿子,然后用来做蒿子粑粑去纪念我们的先祖,这是老祖宗传下来的,是我们这里的传统风俗。婆婆先要去大姨婆家的菜园子里采蒿子,我和妹妹也挎着小竹篮子跟在后面。大姨婆家的菜园子可真大呀!一眼望不到边,里面还有一方小池塘,池塘里有好多小蝌蚪,成功吸引了妹妹的注意力,看来采蒿子是指望不上她了。蒿子可不是被大姨婆种在那一亩亩田地里的,它是藏在那菜园子尽头的一丛丛的野草里,我拿着一株婆婆采的蒿子做样子,才不会错把野草采回家。
不一会儿我和婆婆提着两篮子蒿子回来了。婆婆先去把我们采的蒿子洗干净,沥干水分,然后往烧开的滚烫的水里过一遍,再捞出过凉,就可以把篙子拿起来拧干水分切碎了。接下来我们把它拌入糯米粉里,揉匀,搓成一个个小团团子。这时候大姨婆的馅料也调好了,有甜甜的黑芝麻陷,还有咸咸的春笋咸菜陷。我们拿来小团团子,装进馅料,压平,蒿子粑粑就做好了。蒸好的蒿子粑粑香味扑鼻,我和妹妹吃了好几个呢!
今天我真开心呀!我学会了做蒿子粑粑,我还把我自己做的蒿子粑粑带回去给爸爸妈妈吃了,他们夸奖我真棒,我的心里比那甜甜的黑芝麻馅的蒿子粑粑还要甜!
盼星星,盼月亮,终于盼到了大家最喜欢的家长进课堂。
今天会是谁的家长来给我们上课呢?哦,原来是文俪洁、张尚齐和张轩铭的妈妈。
下午,阿姨们满面春风地走进教室,一进教室就异口同声地说:“今天我们就做甜酒小汤圆。”我们大声回答道:“太好的,阿姨!”那声音可真大,好似要把教学楼都给震倒了。
阿姨把已经柔和好的糯米团放在每个小组的桌子上,手把手教我们揉小汤圆。我也学着阿姨的样子,先拿一点儿面团放在手掌,然后一直向顺时针揉成一个个小圆团。然后再放入碗中,看着碗中的小圆团,我仿佛看见了一个个小胖子在和他的小伙伴玩游戏。
等我们把所有的小汤圆团揉好后,盛在碗里拿给阿姨看,阿姨们笑的前俯后仰。“哈哈哈,大大小小,圆圆扁扁-----”大家也笑了,教室里面洋溢着幸福的笑声。要下锅煮了,阿姨先是把水煮开,然后放入甜酒,接着放一些红枣和一些枸杞,再用勺子搅和几下,最后放入小汤团,盖上锅盖。
不一会儿小面团都像小鱼一样争先恐后地冒出了头了,这时可以吃了。阿姨用勺子给我们每人盛了一碗。我们接过碗,明明知道烫,可还是迫不及待地开吃了。啊,糯米粑粑好黏好香,甜酒好好喝,简直美醉了!啊,难道这不就是爱的味道吗?
甜甜的甜酒,幸福的糯米粑粑,这美美的滋味我将终身难忘。
每到过年奶奶都会做很多糕点:有方糕、糖糕、粑粑。今天你们猜我和奶奶会做什么呢?那就是糖糕啦!
我和奶奶拿出水磨糯米粉、红糖和白糖,先把糯米粉放在一个盆子里,然后放了点白糖和红糖,接着就要用勤劳的双手了,奶奶先放热水再放冷水,使劲地捏着,过了一会儿,奶奶捏着捏着,水干了又加了温水。
我对奶奶说:“我也要做。”于是奶奶细心教我,我很快就学会了。奶奶拿了一点,把它弄成一个圆,我也学着奶奶的样子做了起来,做这个糖糕好像在玩橡皮泥,我弄了一会儿就粘了面粉,一不小心,用手摸了一下脸,奶奶笑我是只小花猫。这时姐姐也过来了,笑着对我说:“明明是一只长白胡子的小花猫。”我在姐姐脸上也摸了一把,把她的脸也变成了小花猫。我们开心地笑了起来。
我和奶奶继续做,我和奶奶用糖糕磨具做,很快三笼就做好了,大概蒸了25分钟就好了。奶奶把红色的粉放在了一个碗里,再放了一点水,最后用筷子在糖糕中间点了一点。我问奶奶:“为什么要一点红色,糖糕又代表什么呢?”奶奶说:“红色代表吉祥,新年红红火火,糖糕就是年年糕(高)啊!”
我吃着自己做的热气腾腾的糖糕,香香的、甜甜的、糯糯的、真美味啊!大概是自己亲手做的,才特别好吃吧!
岳阳临湘,那是我深爱着的家乡。
昨天,妈妈做了蒿子粑粑。被油煎过的蒿子粑粑,咬下去时发出清脆的响声,甜甜的,十分好吃。吃着吃着,蒿子粑粑越来越苦涩,我把它咽下去之后,苦笑着自言自语:“果然,还是没有临湘的好吃,也没有那么香。和临湘的比,就是少了个味。”看着暗绿的蒿子粑粑,闻着蒿子的清香,我心中的乡愁被无限放大……
我深爱着的家乡。你肥沃的土地上种植出的蔬菜,在我的记忆中留下了不可替代的痕迹。你培育出的蔬菜是那么青翠,自从吃过你的蔬菜后,我再也无法忘却它们的美味了。那是一盘带着我浓浓乡愁的蔬菜,那是一盘带着我无限回忆的蔬菜,那也是一盘带着我深爱的家乡味道的蔬菜。我深爱着我美味的家乡。
我深爱着的家乡。春天,漫山遍野的油菜花,金灿灿的一片,像地毯,像海洋,又像幅画。风轻掠,油菜花海便掀起了层层波浪,那独特的油菜花香便扑面而来。还有那娇俏的桃花,粉粉的,娇嫩得很,像极了一个羞红了脸蛋的小姑娘。满树的桃花竟不像真的,倒像是画出来的。还有冬日里那傲然开放的梅花,含雪绽放,是那么孤傲、清冷。正因如此,它那淡淡的花香在冬日里是那么沁人心脾。还有许多不知名的野花,好像一年四季都能看见它们,像星星,像眼睛,每当我看见它们时,它们就使劲冲我眨眼,如同一个个活泼可爱的小女娃。我深爱着我那如同画里走出来的美丽家乡。
家乡的蔬菜,我从小吃到大,家乡的美景,我从小看到大,家乡越变越好,我也越长越大,我对家乡的爱也越来越深。我在家乡听过蛙鸣,摘过野草莓,扯过荷叶,挖过笋子......这些都是我与家乡的点点滴滴,有开心的、有趣的、难忘的……家乡,我深爱着的家乡。
这样一个家乡,我竟不知不觉地深爱了近十三年……