课间时，我正在看《臭臭的家庭作业》这本书。忽然我发现这本书中详细地记录了“拔丝苹果”这道菜的做法，我心想这道菜一定很好吃，回家要给妈妈做一做，让妈妈尝尝我的手艺。
放学回到家后，我迫不及待地从冰箱中取出苹果，对妈妈说今天就由我来做菜。第一步，要把苹果削皮，再切成滚刀块。第二步，是让每一块苹果都裹上淀粉。我把淀粉放进装苹果的盆里用力地摇晃，不一会苹果就已经变得雪白雪白的了，像一个个小雪块。第三步，把油倒入了锅中，等油慢慢热了就把裹好淀粉的苹果慢慢地倒进锅里，炸制成金黄酥脆的样子就可以拿出来备用了。最后一步是熬糖浆，也是最关键的一步。一大勺的水配一大勺的白砂糖，开最小的火慢慢地熬制。一开始是白白的冒着大大的气泡，熬了一会儿后，气泡渐渐地变小而且颜色也开始变深。我用勺子不断地搅拌，最后变成香油的颜色，糖浆也熬制好了。我把苹果一股脑地倒进锅里快速地翻炒着，让每一块苹果都均都均匀地裹上糖浆，这样拔丝苹果就做好了。
我夹起了一块儿往上拉丝，真的拉出了丝，而且我都站在椅子上了丝都没有断。妈妈夸我做的真成功，为我点赞。我和妈妈就这样享用着美味，这真是一顿美好的晚餐啊！
周末，我跟妈妈学了一道新菜——拔丝地瓜。
首先，我们把地瓜削皮皮，切成滚刀块，然后把地瓜块放在盆里 加上淀粉，慢慢搅拌均匀，我趁着妈妈不注意，直接拿着盆颠了起来，呵呵！真好玩。哎呀不妙，颠到地上了，吓得我赶紧用老方法。
接下来，把地瓜放进锅里炸，妈妈怕油溅到我，就让我站在边上看，只见妈妈把地瓜放进油锅里，油立马“飞”了出来。差点飞到我身上，妈妈小心翼翼地挥着大铲子，不一会儿 ，地瓜就变成金黄金黄的了。
最神奇的熬糖开始了，只见那个糖从白色慢慢的变成半透明，妈妈告诉我要一直搅拌，我搅呀搅，糖慢慢的由浅黄色变成深黄，终于熬好了。最后，妈妈指挥我把地瓜和糖放在一起搅拌，当地瓜均匀地粘上糖后，拔丝地瓜就做好了。
我尝了一块，又甜又糯，味道好极了。怎么样？心动吗？想学的也赶紧动手噢。
晚饭过后，我想吃个苹果消消食。正准备削皮，突然想起拔丝苹果的迷人样子。要不换种吃法，尝尝鲜？
心动不如行动！我问妈妈借来手机，打开“下厨房”，跟着美食家的操作步骤一步一步来。
首先给苹果削皮，一阵果香袭来，真是忍不住要流口水。不过，我得忍住，一会儿的拔丝苹果肯定会更美味的。我一边美滋滋地想，一边把它们切成块，再放进盐水中。八分钟后，我把苹果给捞出来，给它们裹了一层面粉，看它们白白嫩嫩的样子可爱极了！
接下来是最重要的一步——炸苹果。我先在热锅里倒了一点点油，再把这一些穿着白衣裳的苹果放进了油锅中。顿时油锅里起了“呲呲”声，好不热闹！我拿起铲子，把它们翻了个面儿，直到它们外面那层白衣裳变成了金黄色的，就赶紧把它们盛到盘中。哈哈，看样子，离成功不远了！
下一步，熬糖。我照着配方，按二比一的比例把糖和水放入锅中。大火熬制，再转小火。这个过程中我一点都不敢分心，不停地搅拌。渐渐地，金黄色的糖浆熬好了。我蘸了一点放进嘴里，哇，真甜！
我将盘中的苹果逐一放进刚熬好的糖浆中，“呲呲呲——”迅速翻炒，等苹果可以拉出晶莹剔透的丝后，盛到盘中。看着盘中这些好似裹了一层晶莹琥珀的拔丝苹果，我真是太佩服自己了，第一次就能做得如此精美，心里乐开了花。
“爸爸妈妈，快来尝尝我的拔丝苹果吧！”
爸爸夹起一块，放进嘴里，“嗯，真好吃！”爸爸频频点头，妈妈也冲我竖起大拇指，夸我能干！我也赶紧夹一块，那一根根丝，被拉得好长好长，我张大嘴巴，急忙送进嘴里，哇，酸酸甜甜，真是太美味了！
（小作者是浙江省台州市路桥区竿蓬小学六年级学生）
后 记
一开始我以为做拔丝苹果并不简单，但是到后来我发现，这个过程既有趣又让人快乐。
家长感言
孩子可以自己动手尝试做拔丝苹果了，让我们很开心。希望她以后能坚持多动手实践。
教师赏析
小罗同学看到苹果想到了别样的吃法，并记录下制作过程,写得详细又有趣，让人看了也想跟着她做一做、尝一尝。（管笑笑）