除夕的年夜饭，大概是一年中最令人注目的一餐了。且不提菜的色香味美，也不表样数的繁多，单说热热闹闹的烹- 调过程吧，就够令人陶醉的了。 自从中央电视台举办“迎春联欢会”以来，我家的年夜饭便以联欢会的开始为准。从下午四点到七点，这自然是烹调菜肴的最佳时间了。 爸爸幽默地说:“今年的年夜饭也来个改革创新，家中每个人都要做两个菜，共是8个菜，这就叫八仙过海，各显其能。”妈妈笑着把家中现有的鱼、肉、蔬菜说了一遍，让大家做菜时心中有个数。姐姐肴着竹筐中洗净切好的黄瓜说: “我来做个海米拌黄瓜行不行?”“好，说第二个。”爸爸鼓励她说。姐姐笑着跑进厨房端出一只烧鸡，高兴地说: .我把它撕碎摆好，不也是一个菜吗?”妈妈信口补充说; “这个菜叫‘岁岁吉利，”。大家都笑了。
爸爸放下手中的茶杯，对大家说:“给我小女儿足够的考虑时间。现在我点两个菜，一、四喜丸子，二、糖醋鲤鱼。”妈妈笑着给爸爸扎上围裙，爸爸朝厨房走去了。 妈妈知道我不会做菜，于是指着茶几下的几瓶罐头朝我呶嘴，顿时我的灵感来了，拿出一瓶苹果罐头，对妈妈和姐姐说:“我开一个罐头，加上点蜂蜜一调，这叫··…”.生活平安，甜如蜜。”妈妈赶紧给我找了个台阶下。 这时，厨房传出“滋啦滋啦”的响声，噢，爸爸开始炸肉丸子了。妈妈说只要把几个大肉丸子炸好，加上佐料放锅里一蒸，四喜丸子就做好了。我望着厨房洗净的青菜和切好的肉丝琢磨着。“就来个芹菜炒肉丝吧。”我终于报出了第二个菜名。不等大家应许，我就着手准备了。爸爸一边把炸好的肉丸子放在漏勺上控油，一边对我说;“芹菜要切成一寸左右长的段，先用热水烫一下，再用冷水激一下，捞出来备用，油热了先炒肉丝，肉丝八成熟了，再把芹菜倒上，在锅中翻几下，加士调料就行了。”我一一听着，从来没有这么认真过。
我挽了挽袖子开始切菜，嫩绿的芹菜在刀下发出味咏的声音。“一寸长，又是一寸长。即我重复着。妈妈拍了拍姐姐的肩膀说:“我的两个菜，一个是‘元宝肉’，一个是 ‘扒海参，”。我高兴地说:“真是好戏在后头啊!”‘一股股“四喜丸子，的香味在屋里飘散着，看来爸爸的第一道菜做好了。妈妈递给了他一杯热茶，他晃晃沾着油星的双手示意先洗手。唉!这个当医生的爸爸啥时也忘不了讲卫生。我把切好的芹菜盛在盆里就要加热水烫，妈妈赶紧说:“一烫即捞，否则就烫过头了。”这话真关键，毯还以为得烫一会 )L呢。我按爸爸、妈妈的指导开始炒菜:倒油、抢锅、妙肉丝、加芹菜、放佐料。“炒好了1”我高兴地把菜盛到盘里，回头一看才发现爸爸、妈妈和姐姐都在我身后“监工执呢。 这时桌上已摆好了“岁岁吉利”和“四喜丸子”。我的芹菜炒肉丝也端上来了，妈妈用汤盘把菜一一盖好。瞧爸爸，开始炸趣鱼了。
妈妈也切起了海参，姐姐在捞泡好的海米。这时我听爸爸笑着说:“这叫人人动手，丰衣足食。”妈妈一本正经地说:“对于孩子，从小就应该培养劳动习惯，不要养成衣来伸手、饭来张口的毛病。”我听了他们的悄悄话，感到心悦诚服。“ “爸爸，拿彩珠筒，咱们放去。”我拉着爸爸大声嚷着。我们在阳台上点着了彩珠筒，一阵红，一阵绿，一阵黄…… 五彩的光，照进屋来。“当当…”挂钟悠然地敲了七下。爸爸朝屋里说:‘各位厨师，加把劲儿，准时开饭里”一声令下，笑声和锅碗瓢勺的响声交织成了一首扣人心弦的吉祥曲。 听，外面僻啪啪的鞭炮声此起彼伏，电视台就要开始播放联欢节目了。啊，蛇年即将来临了。