今天，我到海盐观海园去看海。正赶上退潮，已经有许多人在滩涂上赶海——捉螃蟹。
我连忙跑到滩涂旁，准备捉螃蟹。我一开始在石头上捉，捉不到。那几只螃蟹见到我，就跑到石头旮旯缝里去了，好像我是它们的“黑客名单顾客”一样。
我看爷爷下了滩涂，于是，我也脱了鞋子，跳进了滩涂。泥踩下去的感觉怪怪的：又软又黏又湿滑。滩涂上有许多跳跳鱼和小螃蟹。
开始捉螃蟹啦！我悄悄走到一只小螃蟹后面，伸开手指，往下使劲一抓，“捉到了！”后来，我越捉越熟练，一捉一个准，捉了许多小螃蟹、小小螃蟹。我连泥带螃蟹一起放进桶里，带回了家，收获满满。
回到家，我在桶里放了一块石头，做出了海滩的样子。小螃蟹们从泥里爬了出来，在石头上爬来爬去。第二天，我在桶里发现了许多小孔，应该是小螃蟹把这儿当成海滩了，连“地下宫殿”都挖好了。我把头探过去，它们就爬进了洞里。我还发现了一个像蜗牛一样爬行的生物，我查了一下，这是黄泥螺，真是一个意外的收获。
在滩涂上捉螃蟹很有趣，我还想再去。
10月3日 星期一 天气晴
今天早上六点不到我就起来了，因为妈妈说要带我去海盐游玩。上午我们来到南北湖，爬山、搭帐篷、吃零食……好不惬意！
下午，我们迫不及待地来到了“能量彩虹谷”。这里的滑草项目让我意犹未尽。坐上了滑草的“盆”，我像一支离弦的箭一样，“嗖”的一声，一下子“飞”了下去，耳旁的风呼啸而过。一开始速度还不是很快，但是到了中间，速度突然加快了，我的双腿都不由自主地发软了！直到安全着陆，我悬着的心才落下，好刺激！接下来我还玩了漂流、彩虹滑道、小火车……
不知不觉，天黑了，我恋恋不舍地回家了，真希望下次还能来！
【老师的话】三年级是习作的起始阶段，为了激发学生习作的兴趣，积累丰富的习作素材，写日记便是一种非常有用的形式。假期间，鼓励学生走进大自然，留心观察生活，于是一则则有趣、精彩的日记便在学生笔尖流淌！
今天天气晴朗，我和妈妈一起去海盐博物馆参加剪纸活动。
我们来到参观室等了一会，工作人员先带我们去了 会议室，给我们讲解了好多剪纸风俗。我知道了剪纸是中国的民俗传统。它可以用剪刀或刻刀在纸上剪刻花纹，作品可以用来装饰生活。讲解完了，我们就去剪纸了。我看见妈妈拿着剪刀熟练地剪着，可是我不会，很是失落。后来，妈妈教我一定要仔细地、慢慢地剪。我学着妈妈的样子开始剪。没过多久，我就掌握了技巧。我慢慢转动剪纸，用剪刀轻轻地剪出形状，最后我剪了一只大公鸡，心里非常开心。然后，我又小心翼翼地在“大公鸡”的反面，涂上胶水，粘在事先准备好的圆形纸板上，一幅雄赳赳的大公鸡作品就完成了！
我看着这大公鸡剪纸那逼真的样子，心里美滋滋的！这真是收获满满的一天啊！
盼星星、盼月亮，终于盼到了这一天。今天我们小组要去参观海盐沈荡酿造有限公司，还可以体验自己酿酒的乐趣。
来到酿造厂，我们远远地就闻到了一股扑鼻而来的酒酿香味。我一下车循着香味走，看到了一些早来的同学和家长，大家都已经迫不及待地参观了起来。酿造厂庞厂长头戴耳麦，开始给我们进行了生动地讲解。
在庞厂长的介绍中，我知道了海盐沈荡酿造有限公司已经有134年的历史了。134年？同学跟我一样都惊呆了，我们更加认真地聆听。小小的一杯酒需要十八道工艺才能酿造完成。“冬酿黄酒，夏晒酱”，庞厂长介绍这里的酱油要发酵五百天以上呢！在酒厂我们还见到了一位黄爷爷，他是嘉兴市非物质文化遗产传承人之一，在酒厂已经工作了三十七年，他主要负责修补这些酿酒的缸，他修补时的场景已经深深地烙在了我的记忆中。
随后，我们跟着庞厂长来到了地下酒窖。这里是专门存放酒的地方。一进入地下酒窖，我们就看到了成千上万个酒坛！庞厂长说，颜色越深的酒坛年份就越大。我还找到了跟我年龄一样大的酒坛，我们都兴奋极了，抢着查看上面的年份核对时间，看能不能找到和自己一样大的酒坛。走着走着，我们找到了一个已经在这里存放了二十七年的酒坛，这里面装的酒对我们来说就像无价之宝，非常珍贵。只见那酒坛上布满了菌群，连挂着显示年份的牌子一看就是历史悠久。参观过程中，我非常佩服酿造厂里的工作人员，一百多年来从未忘记酿酒的初衷，就是为当地百姓酿造安全放心的酒，这真是“不忘初心，牢记使命”。
参观结束，轮到沃恩体验自己酿酒和吃酱油拌饭的时候了。酿酒开始了，我们每个人领取一个陶制的器皿，往里面加入约一千克热腾腾的糯米饭，等到温度降至30度左右再倒入酒曲，均匀搅拌，在正中间挖一个“酒窝”，然后再封好，等到三天后就可以开封吃酒酿了！接着就是酱油拌饭，只需要三样东西，先在空碗里放一些猪油，接着放入半碗米饭，再放一些酿造厂自己配制的酱油，最后再均匀搅拌，这样一碗香喷喷的酱油拌饭就大功告成啦！吃上一口酱油拌饭，它的味道真是不错，连平时不爱吃饭的同学都吃上了三大碗。
今天的沈荡酿造之旅就在酱油拌饭的香味中结束了，让人回味无穷啊！聆听厂长的介绍，触摸古老的酒缸，品尝古老的酱油拌饭，这这些美好的经历一定会留在我们的记忆深处。
今天我和同学们一起去海盐沈荡参观了酿酒厂。通过这次参观我知道了许多知识，下面就听我来介绍一下吧！
从嘉兴到海盐，很快我们人都到齐了。活动一开始，我们就争先恐后地跟着一位叔叔开始了参观。经过叔叔的详细讲解，我知道了原来这个酿酒厂背后的故事竟然那么悠久。他告诉我们，放在酒坛子里面的酒越久越香也就越贵，我就感到奇怪了：我们平时吃的食物都是有一定的保质期的，为什么到了酿酒这里不变质，反而就越久越香了呢？我便问了叔叔，叔叔告诉我:“因为那个坛子使用土烧成的，利用了土炼成的陶器可以使外面的新鲜空气到里面来，这样里面的酒吸收了空气的养分，就可以比原来更香。”原来是这样啊，我心中的谜团解开了，好像一下子发现了新大陆一样。
接着叔叔带我们来了一个大厅，我们排排坐着，聆听他介绍酿酒厂的历史，讲述他家族的奋斗故事。为了让我们更好地了解，叔叔还给每位同学下发了一本本小人书，里面更详细地介绍了沈荡酿造有限公司的发展历史。聆听着叔叔的介绍，我们对酿酒充满了兴趣，所以在介绍后我们就要来亲自动手酿造一下了！
我们排着队到前面领了一个大坛子，接着工作人员给我们每人盛了一千克的糯米，还发了一根筷子。我又疑惑了：糯米用来干什么呢？为什么还要拿筷子？难道让我们在缸里吃饭？……我看了一眼旁边的同学，才知道原来这个筷子是用来散热的，要先等糯米散热之后才能用来酿酒。于是我跟着叔叔一步一步做着——先给糯米散热，再加入酒药搅拌，然后用手扒出一个小酒窝，观察酒有没有酿出来，之后在把布用绳子捆在上面封顶。
一系列步骤完成了，我们就等着几天后的酒酿啦！随后我们排着队去盛饭，然后我们又挨个儿到叔叔儿让他倒酱油。听说这边的酱油是他们自己做的，口感当然要比外面的要好，跟饭搅拌在一起更是好吃的不行。我们一个个品味着酱油拌饭，爸爸妈妈也参与其中，他们也找到了童年的乐趣。
一个下午就这样过去了，我拿着自己做的酒酿依依不舍地回家了。这次活动，让我感受到了实践活动的乐趣，让我们感受了传统酿造的魅力。
“沉淀红色记忆，传承红船精神。”2021年迎来建党百年，我们南湖国际实验学校407班追梦中队，组织了“家族奋斗史”红色主题综合实践活动。在这个周末，我们来到海盐沈荡酿造有限公司实地参观。
一进门，我就感到了一股古老的文化气息，映入眼帘的是“官酱园”三个大字。这家企业有古老的历史，自从光绪十三年，也就是1887年发展到了现在，已经有134年历史了！给我们讲解的庞经理介绍，在这一百多年的时间里，他们没有搬过厂房，没有终止过生产，甚至连酒的酿制方法也没变过。我们在参观时看到露天一排排堆得老高的缸，这些缸已经有一百多年的历史了，现在还在继续使用。缸坏了就修，修缸是一门传统的手艺，现在会这项技艺的人越来越少了。庞经理向我们介绍了一位黄师傅，他就是这门手艺的传承人。我们非常有幸地看到了他修理酒缸裂缝的过程，那一口口古老的缸，在黄师傅的手中又焕发了生命的活力。这项技艺已经成为非物质文化遗产代表性项目，希望能一直传承下去。在我眼里，这些缸是那么古老，但是因为有黄师傅这样的匠人在，古老中就带上了几分华丽。
庞经理给我们介绍了这个企业的历史文化，还介绍了酿酒的过程。这里主要酿的酒是黄酒，它经过大米蒸熟，挖酒窝，换缸，经过发酵，最终变成了我们现在喝的黄酒，它和红酒、啤酒都是发醇性酒，主要原料是大米和小麦。走进酿酒的地下室，一阵凉风袭来。我们看到酒缸的表面，坑坑洼洼，还发出让我们难以忍受的味道。酒那么香，发酵的过程那么难闻，不得不赞叹大自然的神奇。在酒缸的前面有许多微生物，它们会透过酒坛进入，它们也非常渴望坛中的酒，这些微生物是促成酒美味的一个重要因素，菌种越丰富，酒就越醇香。
我最期待的制作酒酿活动终于开始啦！我先用一个大碗装上煮熟的饭，然后用筷子翻来翻去，为饭碗降低温度，达到30度左右后，倒入酵母水，并且均匀搅拌。因为饭太糊了，无法挖出一个酒窝的形状，不过还是传来淡淡的酒香味。我盖上盖子，工作人员说封闭3天后再打开，这时候的酿出来的酒，一定非常甜。接着我们还享用了他们准备的酱油拌饭，他们除了传承酿酒技术，还传承了古法酿制酱油的技术，他们的酱油是0添加，名为“白酱油”。让我期待的酱油拌饭终于端上来了，他们的酱油是独家制造的，制作酱油的地方有几百个坛子，每个坛子的上半部分是黄豆酱，表面上看起来像一整缸的烂泥，而下面看不到的部分就是我们平时吃的酱油。在我们吃的白饭米面加一点酱油、猪油，就是爸爸妈妈小时候的味道。
听庞经理说，他们的理想是让一方百姓喝到放心酒，吃到放心的酱油！我尊敬他们的匠人精神，也佩服这些中国的传统工艺，我想通过我的文章，让更多知晓海盐沈荡酿造有限公司。我参加了这次非常有意义的活动，希望更多人也去沈荡走一走，看一看！
海盐一名园，其名曰绮园，乃通国之名园。
沿园门行百二十步，进一门，乍一看，此宅富丽堂皇，其中摆华丽甚也。西行百二十步，闻水声，心乐之，疾走入树丛，青树、翠苔、红花。
沿小径而行下，见一水潭，水尤清冽，全石以为底，潭中鱼可百许头，皆入空游无所依。日光下澈，影布石上，佁然不动，俶尔远逝，往来翕忽，似与游人相乐，甚是可爱。
沿小径行十丈，群石耸立，乃太湖石也。堆积假山，宏伟壮丽。过此山，四面竹树相环，皆百年古树。一樟树，二百余岁，粗如圆桌，高二十丈有余。一竹梅，其高难测之，亦有二百余年矣。园中古木琳琅，一百余年多矣，二百余年几十株，三百余年五株也。树虽老，依健壮，形奇异。
吾曰：“此园甚美，景物独特，不虚此行也。”
一天，妈妈问我：“你知道盐是从哪来的吗？”我答不上来，妈妈说：“那我带你去参观海盐博物馆吧！”我高兴得一蹦三尺高。
远远望去，海盐博物馆像是用一堆不规则的正方体搭起来的。走近看，门前立着一个大石块，石块上刻着七个大字——中国海盐博物馆。走进大门，我们一眼就看到了一艘大船，那艘大船原来是清末明初的运盐船。它长13.2米，宽3.5米，每小时前进25公里。船上的大将军八面威风，二将军领头挂风，三将军小巧玲珑。三位将军就是三片帆，所以人们叫它三帆运盐船。
接着，我们来到了第一展厅“生命之旅”。这个展厅给我们介绍了盐的种类，有井盐、海盐、池盐、土盐、岩盐等等，我国盐的种类已经达到了15000多种。人们都以为盐只能用在吃饭上面，其实盐还可以做成洗化用品，在军事上面，航天飞机、火箭都需要用到盐。盐还是我们人体不可缺少的营养物质，如果我们人体没有盐，那么我们就会生病。
然后，我们参观了第二展厅“史海盐踪”。古时候盐非常紧张，经常展开夺盐大战。抗日战争时期，老百姓们要冒着生命危险才能把盐送到战士们手里。敌人很狡猾，所以老百姓们想出了一个好办法，他们把盐水倒在衣服上面，敌人查不出来，等衣服送到战士们手里了，只要把衣服上的盐水挤下来，放在太阳底下晒，就可以吃到盐了。这个展厅里还有一口大锅，是汉代的煮盐锅，它有90厘米高，80厘米深。
我们又来到了第三展厅“煮海之歌”。第三展厅有许多有趣的神话故事，妈妈给我讲了《落凤化盐》的故事：传说有一个渔民叫詹打鱼，有一天，他在海岸上发现了一只凤凰，他想，凤凰落脚的地方一定有宝物，所以他就把那地方的泥土带回家去供奉，然后就发现了盐。
最后，我们参观了第四展厅“盐与盐城”。我们盐城已经有2100多年的历史了，而且是唯一一个以”盐”命名的城市，我真为我是盐城人而感到骄傲。因为盐城的形状像一个瓢，所以我们盐城也叫瓢城。
天黑了，我们该回家了，走到走廊处，我们看到了许多精美的盐雕，这些盐雕洁白如玉，栩栩如生。
我们生活中这些不起眼的盐，原来用处这么多啊！
在串场河大桥和范公堤之间有一颗闪光的明珠，那就是中国海盐博物馆。它介绍了我国的海盐发展史，展示了海盐文化的成果，收藏陈列了我国海盐的文物和资料。今天，我们全家来到了这个象征着盐城以及中国的古老盐文化的博物馆。
一到门口，只见一座巨大的石碑，上面写着7个遒劲有力的大字：中国海盐博物馆。走进大门，首先映入眼帘的是一艘巨船，长13.2米，宽3.5米，这是一艘明末清初的运盐船。
我们先进入了第一展厅：生命之侣。只见一个宽大的屏幕映入我们的眼帘，朵朵洁白的浪花溅起，前面还有盐的大家族：有山东盐、雪花海盐、盐城盐晶、浙江日晒盐……我们还认识了“涌动的波涛——液态盐、无声的精灵——固体盐”。
接下来我们参观了第二展区：史海盐踪。那里面有许多的晒盐器，如圆底罐、盔形器、角底杯，我们还见到一个高90厘米、内径158厘米、深80厘米、厚10厘米的晒盐牢盆，它们都凝聚着劳动者勤劳勇敢的品德和不屈不挠的精神。
这里的景点还没有看完，妹妹便已经冲到第三展厅：盐与盐城。这儿真是引人眼球：有耍杂技的，有各种各样的脸谱，有古代与盐有关的文物和史书，还有许多民间古老的传说，真是应有尽有。
“那儿更好玩！”不知是谁喊了一声，大家都跟了上去，一到那儿，我们就被那些反映古代人民晒盐的传说给吸引了。原来那里有许多出自我们盐城的名人，有范仲淹、施耐庵、孙坚等，这些名人难道不值得我们自豪吗？
盐，它不只像外表那样简明透亮，其蕴含的无尽奥秘还在等待着人类去探寻。海盐博物馆是盐城的骄傲，是中国的骄傲，它会成为中国向世界展示自己的一道风景线！
海盐博物馆，坐落在我们美丽的家乡——盐城。远远望去，那几块立体正方形在博物馆的顶端，非常奇特而又美丽。今天，就让我们一起走进海盐博物馆吧！
进入了大门，步入左边的长廊。长廊里，墙上挂的全都是关于盐的由来或者盐的作用。通过长廊进入了一个小房间，那个房间的墙上呈现出一幅幅人造盐的故事。我正惊讶，但看到另一面墙上又有一个正方形的小孔便心知肚明了。原来，投影机的影像是通过那个小孔“钻”进这个房间的。走出这个房间的小门，便看见了一个个栩栩如生的雕像在一个通道的下方。这些雕像有的在晒盐，有的在海面上打捞海水，有的则在家里把那些盐通通装进一个大缸子里面，以防不备之需……这些雕像像真的一样，生动地再现了当时造盐的情景。而且，这些雕像白白的，是用什么做的呢？告诉你吧，是用盐做的！早的很久很久以前，盐就成了各种用途的东西——炒菜、做兵器……你一定会怀疑，为什么要用盐做兵器呢？原来，在以前，有一个暴君，他十恶不赦，专门剥削那些农民一年到头的辛苦劳动成果。之后，又一个卖盐的突发奇想，用盐做了一把刀。在暴君洗澡的时候行刺，然后把刀丢进浴池之后，盐不一会儿就融化了。另外，盐还可以用来化雪哦！在寒冷的冬天，大家门前积满了雪。但只要撒上一些盐，不一会儿，雪就会自动化掉了。
参观了这么的盐做的东西，也学到了不少关于我们祖先对盐的妙用方法。海盐博物馆是我们先人用智慧的錾子写出来的一本书！