我在书上看了一个实验叫“盐水酱油二重奏”，我就兴高采烈地去做了。
我先准备了一杯浓盐水和一杯加了两三滴酱油的水。用一个杯子把浓盐水酱油水再加几滴水使水加满。这时我小心翼翼地拿起杯子，把筷子放到两个杯子里面拌匀。接着我在茶几上拿了一张书签，把书签放在酱油杯上，轻轻一压，让水放出来一点。然后再把书签和酱油水杯紧紧按压在一起。最后我把酱油水杯连同书签一起反扣到盐水杯上。我全神贯注地盯着杯子，一身的冷汗。我忐忑不安地想，杯子会不会碎呀?然后我紧紧按住两个杯子，爸爸“嗖”的一下把书签抽了出来。“啊!”酱油水和盐水并没有混在一起，而且变成了一条亮闪闪的水柱子!我兴奋地想：成功了!
奶奶说调料里含添加剂，吃多了对身体不好，所以我家厨房只有油、盐、姜、蒜及一小瓶酱油，而酱油也只有在煮面条时才会滴上一两滴，这样面条就更美味了。这让我想起小时候一件有趣的事。
有一次我饿了，到厨房找吃的，突然我眼晴一亮，发现了一瓶像可乐一样的“饮料”，我欢喜万分，急忙跑过去，拿起瓶子拧开瓶盖大口地喝了起来，啊，好难喝，怎么跟我以前喝的可乐不一样呢?像吃了盐一样，舌头上好难受。我使劲抠着舌头，妈妈走了进来，发现我不对劲，问我在干什么?我指着那瓶“可乐”，妈妈大笑：“傻瓜，这是酱油。”
没过一会儿，我就开始口干，喝了一瓶又一瓶的水……
一盘酱油色半肥半瘦的东坡肉，一块块码得整整齐齐。红得透亮，色如玛瑙。用筷子轻轻一碰，似如美人凝脂肌肤，吹弹可破。夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。夹开一块儿来，外部深深的糖色包裹着里面一层白一层红的肉质，真是令人垂涎欲滴，怎么吃都吃不够!
要说这东坡肉的由来，便不得不提到苏东坡的一首《猪肉颂》：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”传说宋神宗熙宁十年，苏轼赴徐州任知州。7月7日，黄河决口，苏轼率领百姓，经过70多个昼夜艰苦奋战，终于保住了徐州城。人们敬仰苏轼，便杀猪宰羊，送来苏轼这里。苏轼推辞不掉，只好收下。收下后亲自指点家人，做了红烧肉，回赠给百姓。百姓食后，都觉得此肉肥而不腻，酥香味美，一致称其为“回赠肉”。此后，“回赠肉”就在徐州一带流传开来，并成为了如今的“东坡肉”。
这东坡肉不仅口感极佳，历史渊源非常久远，更是做法简单，人人皆可学会。首先，姜切片，小葱挽成葱结，五花肉入锅，倒入清水，放入姜片、葱，大火煮开。捞出洗净，切成大小均匀的方块儿。五花肉带葱姜放入锅中，加冰糖、老抽、生抽、黄酒、清水，大火煮沸，10分钟后换小火，焖煮1小时30分钟，放入盐继续焖煮30分钟。盛出装盘，码成一块一块，便可得到一道皮薄肉嫩，色泽红亮，味醇汁浓，酥而不烂，香而不腻的美味佳肴了。
敝人曾有幸游览苏杭之地，因敬佩东坡先生诗才，故品赏了东坡肉。那红白相间的色泽、入口即化的美味，就算是不爱吃肉的人，对东坡肉也是毫无抵抗力。
真是“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”，其色、香、味，真不愧东坡先生之评价。这便是我最爱的美食——东坡肉!
这个暑假，我到了厦门，参加了三天两夜的研学之旅。看研学手册时，我就对“古龙酱文化园”充满兴趣，果真，在那里，我和酱油来了场亲密接触。
研学第一天，我们便坐着大巴车来到了厦门的古龙酱文化园。我们跟着助教姐姐沿着小路来到了一处桥上。助教姐姐指着左边的一排排大缸，自豪地告诉我们，这是全世界最大的晒酱场，足足有六万个酱缸。我望过去，数都数不过来。右边的墙上挂着一幅幅图，助教姐姐指着图片，为我们介绍做酱油的程序。原来，这里的酿造酱油的工艺是古龙继承了从唐代以来“日晒夜露”、微生物发酵酿造的传统工艺。接着我们进入酱文化馆内，了解发明酱油的名人和酱油的由来。
参观完后，老师让我们自己动手，学习古老的豆豉制作方法，亲手制作一罐纯手工豆豉。我们可兴奋了，整个DIY区域叽叽喳喳，热闹非常。大家泡豆，认真洗豆，仔细沥干水分。在工作人员的指导下，加入了适量的盐水，最后还要加入半瓶已经酿造好的酱油。真是说起来容易，做起来复杂，我真真切切感受到了古法制作酱油的乐趣，也加深了对制酱技艺的了解。这一瓶“酱油”还得再晒上三个月到半年的时间才能食用，我小心翼翼地把它放进背包，跟着同学们一起去体验了爸爸妈妈小时候的“现打酱油”。
酱油装在一口大缸里，散发着浓浓的香味。我拿起一个大勺，往里头一舀，打了满满一勺，然后谨慎地把酱油倒入带有漏斗的瓶子里。这样酱油就打好啦，原来以前要这样买酱油，好有趣啊！
制作了酱油，打了一回酱油后，我们还品尝了酱油冰淇淋。一开始我纳闷：这是什么黑暗料理！肯定不好吃！没想到，冰淇淋刚入口，有点咸，再吃几口后，咦，甜丝丝的，还挺特别挺好吃的。
（小作者是广东省汕头市金平区私立广厦学校四年级学生）
后 记
这次研学之旅让我了解了许多关于酱油的有趣的知识。
家长感言
很支持孩子参加研学活动，研学活动能够让孩子们走出书本，亲身感受到知识的实际运用价值，让孩子产生了极大的学习兴趣！
教师赏析
酿造酱油，打酱油，吃酱油冰淇淋是小洪同学此次研习印象最深刻的事。从习作中不难看出，她开心地参与各项活动，并用心地记录下来。生活中难得有和“酱油”亲密接触的机会，这大概会成为孩子珍贵的记忆之一。（李菲）
今天，妈妈烧饭的时候发现酱油没了。她着急地对我说：“阿宝，快来帮个忙。妈妈现在交给你一项重要的任务，去楼下小店买一瓶酱油，好吗？” 我高兴地接下了这个任务，拿着妈妈给我的20元去了楼下小店。
来到店里，我问开店的伯伯：“伯伯，有没有酱油？” 伯伯说：“有，你要什么牌子的酱油？” 哎呀，我忘记问妈妈啦。我想了想，想起家里之前用的瓶子，就说：“要东古一品鲜。” 伯伯拿了一瓶给我，说：“ 8元，我收了你20元，应该找你几元呢？” 我不假思索地回答：“当然是12元啦，这可难不倒我，我已经是一年级的小学生啦。”伯伯笑呵呵地说：“一年级的孩子真的不一样了。”
蹬蹬蹬跑上楼，妈妈看到我这么快完成任务，露出了满意的笑容。顺利完成妈妈交代的任务，我又开心又自豪，因为我又能帮妈妈分担一项家务了。
“泽蓉，赶快到杂货店买一瓶酱油和一斤糖，快去!”我听了立刻说:“好!”就拿钱跑到杂货店去，还没进门，老板就好像知道我要买什么东西了，说:“要买什么?酱油，还是糖?”我就回答说:“两样都买’，这位老板虽然是个急性子，不过，他待人却很亲切，卖的东西也便宜公道。
早上，当别的杂货店老板还在睡梦中的时候，他就已经起来了，把门打开，迎接买东西的人，凡是经过他的店铺的熟人，他都会先招招手，说声:“早!”记得第一次我到他的店里去买东西的那天，他还摸摸我的头说:“小妹妹，你长得很可爱，功课一定很不错吧?”说得我很难为情，心里却感觉很得意。
记得有一次我们那条街修路，地上被挖了一道沟。他怕行人夜晚看不清楚会掉下去，就在上面放了许多木板，我真佩服他这种仁慈的心肠。 他大约是四十几岁，中等身材他很喜欢小朋友，大概是他还没有孩子的关系吧?我希望今年老板娘能给他生一个胖娃娃。
“换瓶酱油一元八，一代味精二元七……”我心里一边盘算着，一边把车子蹬得飞快.要知道，明天爸爸就要从外地来看我了，我可得亲自露一手，做个“赛螃蟹”让他尝尝。一阵轻风，吹得心里说不出的恬畅，车子也显得特别轻快。
当我穿过马路，拐进一条小巷，突然迎面出现一条黑影，这是什么?我还没有反映过来，就觉得车子撞上了什么东西，“呼......”我飞了出去。还算好，路旁正有一堆沙土，我头朝下栽了上去。等我使劲从沙土里抽出半个脑袋，只觉眼前直冒金星，满嘴是土，我一边啤着，一边朝那边一看，五六步开外，我的可怜的自行车翻倒在路旁，后轮还在转着，车前的地上坐着一个人，正低着头揉着腿。“你……”，“找死呀”这三个字还没出口，我立刻停止啐土。只见那个人抬起头，坏了!是个小伙子!我顿时觉得脑袋’“嗡”得一下大了，是我骑得太快，撞上了人家，怎么办?一会儿他也许会揍我，跑吧！可车还在那儿呀。唉，真倒霉，只好听天由命了。我正胡思乱想，只见他站起来，向我走来.到了跟前，好家伙，比我高出一头，我更觉得象矮了半截，心里“咚咚”地跳。“没摔坏吧?”“没，没有。”我结结巴巴地回答完了，才觉得有些诧异，是他问的吗?他没发火?怎么会呢，我又胡乱想起来，难道是我听错了?.我偷偷地抬眼一看，只见他走到我的车前，扶起了车，我的心一下子又紧了起来，怎么，要扣车?那可坏了!我赶紧上前，“你别……”我似乎哀求并带着哭音说。他先是一愣，但马上笑了，一点恶意也没有。“你的车没摔坏。你骑得这么快，想必有些急事，你快走吧。”我简直不相信自己的耳朵，放我走?我疑惑地望着他，他见我这样，又说了一遍:“走吧。”真的，他放我走了，我正要迈步，可忽然觉得有些不安，我撞了他，连自己都摔晕了，他一定也受了伤，我怎么好丢下人家不管呢?想到这儿，我试探地问了一句:“你没伤着吧?”“哈……”他笑出了声，“你才想起我呀!”“我……’，“没关系，你快去办事吧。”他推了我一把，我身不由己地向前走了几步，回头一看，只见他正看着我.我倒有些不好意思，推起车走了十几步，又觉得有些内疚，不禁又回头看去，他已转过身，正一瘸一拐地向相反方向走去……
一种说不出的感觉使我局促不安起来，明明是我撞了人家，可却要逃跑;明明是人家挨了撞，可偏偏又问我摔坏了没有。我觉得很惭愧，别人那样宽宏大量，可自己……我呆立着想了好一会儿，猛一抬头，他的背影已经消失了。我于是深深地吸了一口气，跨上车，慢慢地向前蹬去。