金鱼是一种十分美丽的鱼。它的品种繁多:有眼睛突出、周身漆黑的“乌龙睛”，有大腹便便的“珍珠鳞”，有头戴高帽的“鹤顶红”与“狮子头”，有摇摆着一对大黄泡的“水泡眼”，有眼睛突兀着向上翻卷转动的“朝天眼”，有头上滚动着一对罗绒球的“绣球”等等。绰约多姿，各有千秋。
每年的四五月份，是金鱼的繁殖季节。这时就要靠人工给予安置，把几只良种的雄金鱼和一只雌金鱼放置在一个装满清水，又有许多鱼草的大缸里。你如果注意观察，就会发现雌金鱼一边游，一边把一串串金黄色的粟粒般大的鱼卵陆续产了下来。这时如果雄金鱼紧紧地追逐雌金鱼，那么雌金鱼就会非常迅速地撒卵，宛如天女散花一般，减慢雄金鱼对它的追逐速度。而这时雄金鱼一边继续追，一边却不断地吐出一种无色的精液，使雌金鱼产下的卵在沉落缸底之前多数都与精子结合。雌金鱼一般每次产卵约400-700个.多至1000个，而真正受精能成活的只有2/3。雌金鱼产完卵后，人们又把它同雄金鱼一起放回原来的地方.然后把已有鱼卵的那个缸摆在阳光充足的地方。如果天气暖和，只消七八天小鱼便可出壳，卵在生出来的两三天内，如果没有受精，就成了白卵或每卵，人们就把它捞起而弃掷。过两天，黄色的受过精的卵里就会出现一个微小的黑点与一圈头发丝般细小的黑线，再经过几天的阳光照射，有黑点的卵就冲出卵壳，头朝上仰着，摇摇摆摆地游出来，慢慢地坠伏在缸底与鱼草上。这就是数不清的透明的约5毫米长的小鱼苗。这时得把熟蛋黄(鸡或鸭的均可)，捣成街粉，撒到缸里，作为鱼苗的饲料。再经过几十天的喂养，那透明体渐渐地变成一条条能自由游动的活泼的小黑鱼(约1厘米左右)。这时它们的饲料便可改用鱼虫(一种生活在河泊中的小红虫)或沟虫，几个月以后它们便长成为各形各色的小金鱼了，那时它们的身体可达3厘米以上了。
这当儿正值雨季，阴雨绵绵，阳光稀少，水中容易产生一种霉菌。霉菌在鱼群中传播很快，因此，这时是金鱼病疫流行期，如果没及时发现病疫，并进行根治，一天甚至会死去几十条.看着小金鱼的死亡，真叫人心痛。死的鱼身上会出现一块块白色霉斑，鲜红的鱼鳃也会转为粉红色。这时应迅速采取果断措施，把鱼放在阳光下曝晒，或在水中加一些叫峡喃西林的黄药片，以灭菌、治病、防疫，收到控制病情的效果。渡过这一关，还必须把饲料搞干净，经过七八个月的育养，大部分鱼都可以在第二年的四五月份开始第二代的繁殖了。
有一些最逗人喜欢的鱼种却十分“娇气”，如乌龙睛、水泡眼、珍珠鳞.乌龙睛的美不但表现在眼睛突暴和周身漆黑，更主要的表现在它的尾巴上。尾巴长而大，漂亮极了。而尾巴超过身子一倍的才算是乌龙睛的良种。但由于身短，身体比例不平衡，力气也小，在水中阻力就大了。这种鱼同其他金鱼争食吃时，速度就慢得多。所以，它的发育比其他种的金鱼迟缓，这样它的繁殖期也延迟了。水泡眼和珍珠鳞也与它相类似，所以，这三种是金鱼中的珍品，甚为稀罕名贵。
金鱼，由于姿色诱人，因而它不仅是画家的爱物，也是供人们观赏、怡情悦性的小动物。