作为一个地地道道的大吃货,我吃过的美食可多呢!有香辣刺激的周黑鸭,有好吃到爆的蒸面,有肥而不腻的红烧肉,还有营养美味的八宝粥……而今天,我想要为你介绍的就是咱十堰人每天必见的早点之一——热干面。
热干面,它是一种最普通又最不一般的面!
说它普通,是因为它的平民价格。3块钱一碗,所有人都吃得起,所有人都吃过。说它不平凡,那不凡的地方可就多了!首先,它的面做工讲究。它可是用碱面制作而成的,面条的粗细度,干湿度,也和普通的面条有所不同,是那种非常有劲道,非常滑溜的特殊存在。这种特殊的口感,是它受欢迎的第一大亮点。
提到热干面,无人不为它的香浓所折服。十里可闻其香,或者夸张,却也足以说明了它的与众不同。如此之香,为何?其实这和热干面的调味料有关。热干面是用芝麻酱调味的,芝麻酱本身就已经浓香扑鼻,再加上大洋葱、大蒜、生姜、桂皮、香油等等奇香之物一起熬制,想不香都不可能!而这煎炸之过程,也非常讲究,需要先把葱姜等大料,炸到差不多全部的味都出来时候再捞起来。第二步是炸豆瓣酱,豆瓣酱可不能直接放进油锅,必须要放在漏网里炸,才能保证油的干净度。第三步,把炸好炸香的油,倒入提前准备好的芝麻酱上,再迅速搅拌均匀,这下芝麻酱就做好了。
在烫好的面条上,洒上葱花、榨菜,再浇一勺香气四溢的芝麻酱,拌而食之,这不只是一种美丽,也是一种生活的讲究和享受。到底是谁这么聪明,想出这么好吃的美味呢?其实,故事得从很久之前,武汉一个卖凉粉和汤面的店开始说起,相传,当时在武汉有一个店主名叫李包,因为生意不好,每天都倒了许多的面,李包非常不忍心,于是他把剩下的面先煮了一遍,捞起来,放在案板上晾,避免坏掉。可因为太过劳累,李包在晾面时一不小心把油就洒到了面上。哎呀,这可是一大笔钱呀,总不能倒掉吧?万般无奈的他只好硬着头皮把泼上去的油拌匀到面上了事。到了第二天,李包忐忑不安地把他把前一天煮好的面,又重新再煮了一遍,再加上一些拌凉粉的调味料,拌了一下,给客人端上去。本来只是无奈之举,不料客人们却赞不绝口,都说好吃,让李包以后都做这样的面。李包因祸得福,误打误撞,发明了热干面的吃法,他的生意也从此红红火火,越做越好。
热干面的故事,到这里就该结束了,想不想来一碗呢?那就来湖北十堰,保准让你吃个饱!
梅花暗香入
浓香留山谷
容颜白胜雪
一瓣不可缺
美丽的荷花,浓香溢满荷塘
粉色脸膛,绿色衣裳
沐浴着晨曦,美丽大方
蝶飞蜂拥鸟唱歌
青蛙呱呱叫,鱼儿尽徜徉
游客观赏笑声朗
恋恋不舍,点赞夸奖
你是一道亮丽的风景
你全身是宝,造福人类
你在荷塘深处,
不辞劳苦,奉献莲藕
美食美味美心情
莲藕功效人人颂
生吃鲜藕
清热解毒,解渴止呕
熟吃鲜藕
健脾开胃,益血补心
莲藕功效多,不再一一说
你美丽娇艳,为人贡献
你净化了空气,使人心情舒展
你提供了美食,花果奉献
你浑身是宝,人人点赞
2020年7月15日
咖啡的可贵不在于本身的苦,而在于苦后品出的浓香。咖啡与茶都很苦。但茶从苦中飘出的是清香,而咖啡则从苦中滋出浓香。
咖啡的味道只有一人独品时才能体会到,上一口的余香还在回味,却又被下一口的苦所代替,接着则是极纯正的浓香。就这样每喝一口都能有新的感受,这种感受也只有细品过后才会知道。
咖啡可以净化烦躁的心情,每每从中品出浓香时便会安静地回味,就像一首诗需要细细玩味。在一个绝对安静的环境中才会觉得自己在同心灵对话,无需任何掩盖。心情会坦然得像风平浪静的海。
深夜苦读,喝咖啡为的只是提神,但喝到的每一口却都只有苦。这苦味一直沉到心底,静静地回荡,却没有一丝香拱上来。不,咖啡绝不应只是苦的,可今日这杯一苦到底,又如何解释呢?这才想起这次只是为了提神,所以只尝出了苦,没有去品味,自然无法得到苦后的香。目的过于庸俗了,过程也自然会缺乏情趣。
〔评析〕
这类文章我们经常在《读者》或其他刊物上看到,它往往通过对某一事物性质的观察、分析,引中出一些生活哲理来。本文对咖啡的性质分析有其独到的地方。尤其可贵的是作者没有单纯地为品味而去谈品味,文章的最后一句便提高了这种品味的层次:“目的过于庸俗了,过程也自然会缺乏情趣。”这篇文章也告诉我们,只要善于观察事物,并积极地去思考,也能写出一些富有生活哲理的小品文来。